פילה עוף "חתיכות חזיר"

פילה עוף "חתיכות חזיר"

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
פילה עוף	1 ק"ג
לימון	מחשב אחד
סודה	כפית אחת
עֲמִילָן	כפית אחת
מלח
קמח (לחם)

שיטת בישול

• 1. חותכים את חזה העוף לחתיכות קטנות, מתבלים במלח ומוסיפים סודה לשתיה. מפזרים היטב את השדיים עם מיץ לימון, מוסיפים עמילן.
• מערבבים הכל היטב. השאירו למרינדה למשך 20 דקות.
• 2. ואז מגלגלים כל נתח בקמח.
• 3. מטגנים בשמן צמחי, הופכים את החלקים, כך שנוצר קרום חום זהוב מעורר תיאבון מכל הצדדים.
• עדיף לטגן כמות כזו של בשר בשני מעברים, כלומר לשים את החלקים בשכבה אחת.
• נתחי הבשר תופחים בעת הטיגון, הם מתגלים כעסיסיים מאוד (וזה לא ממש אופייני לחזה עוף) וטעים!

הערה

ניסוי נוסף הצליח!

השם נובע מכך שלפי כותב המתכון טעמו של בשר העוף נעלם לחלוטין וטעמו של פחמימת חזיר טבעית מופיע.

אם מישהו לא חושב כך, הוא ממילא לא יתחרט! הבשר מאוד עסיסי וטעים! לדוגמא, אני אבשל יותר מפעם אחת.

מיד אענה על השאלה: את טעם הלוואי של הסודה לא מורגשים (הוא מכבה במיץ לימון!), וגם עמילן!

אני בהחלט אנסה! אני אוהב את המתכונים האלה: מהיר, טעים וזול!

[לואיזיה]

לואיזיה, אני אסיר תודה מהמשפחה שלנו. מוכנים מהר מאוד (איזה + מתכון). ואכן, אם אינך יודע איזה סוג בשר שימש, אז אתה יכול לפקפק בכך שמדובר בעוף.
קרום טעים, עסיסי, פריך - טעים!

והיום בישלתי פילה - TASTY! עסיסי מאוד! המשפחה אהבה את זה! הבעל ניסה זאת תחילה - כך שהוא נראה בדרך כלל כמו עוף!

איזה מתכון מעניין! צריך לנסות! תודה!

[לואיזיה]

לואיזיה תודה על המתכון, אני מביא את הדו"ח שלי

[אירזה, נטאשוליה]

אירזה, נטאשוליה בריאות טובה, בנות!

DJהתצלום מאוד מעורר תיאבון!

celfh, obgorka_gu, הקפידו להצטרף!

[Qween]

משפחתי אכלה את הפילה הזה ברוטב שזיפים כבוש מ Qween https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6048.0
טעים מאוד!

לואיזיה, מה תפקיד הסודה? האם זה מתנפח את החלקים?

[דודה בסיה]

לואיזיה, מה תפקיד הסודה? האם זה מתנפח את החלקים?

אני חושב כך!

דודה בסיה, נסה חצי מנה (למחבת אחת), אולי בהמשך השאלה הזו לא תהיה כל כך חשובה!

אני מבשלת עוף כזה הרבה זמן. ואכן, החלקים הופכים מגושמים וטעמם כמו חזיר.

ובכן, מתכון נפלא מאוד! : פרחים: עוף בכלל לא נראה כמו עוף.

תודה לואיזיה על המתכון הנפלא! מכינים אותו במהירות, פשוט, מתברר - טעים! לחמתי את הפילה בסובין חיטה, גם זה יצא נהדר!

[MariV, Snusmumrik,]

MariV, Snusmumrik, אני שמח שזה היה טעים מאוד עבורך!

[לואיזיה]

לואיזיה, תודה. במרינדה במיץ ליים, קיבל טעם עדין מאוד. אהבתי את זה מאוד, תצטרך לנסות לחם עם פירורי לחם, זה אמור להיות פריך עוד יותר

[TaurusZ,]

TaurusZ, ברוכים הבאים למתחילים!

עדיין יש לנו כאן הרבה דברים טעימים!

[לואיזיה]

לואיזיה, תודה. הכנתי את החלקים האלה היום, יצא מגניב, זה לא הזכיר לי חזיר, אבל זה בהחלט כבר לא הריח כמו עוף. למי שנמאס לו עד עוף עד מוות, אבל אין שום דבר אחר (היה לי משהו כזה), המתכון הוא הכי הרבה! הגברים בבית העריכו הכל, (ומבחינתנו זה הדבר החשוב ביותר!) הצעירים אמרו כמו במקדונלד'ס (טוב, זה כמו השבחים הגבוהים ביותר)

[obgorka_gu,]

obgorka_gu, ובכן, שכן במקדונלדס, אז למתכון בהחלט יש את הזכות לחיים!

למי שנמאס לו עד עוף עד מוות, אבל אין שום דבר אחר (היה לי משהו כזה), המתכון הוא הכי הרבה!

בְּדִיוּק!

[לואיזיה]

והיום ניסינו את המתכון הזה. כולם אהבו את זה! (יש לי אורחים עכשיו). מהיר, טעים, לא מבלבל! אנחנו נעשה יותר. לואיזיה, אני נושא סימן פלוס.

[לגה]

לגהכמה שאני אוהב שכולם אהבו את זה!

, זה לא הזכיר לי חזיר, אבל בהחלט לא היה ריח של עוף. למי שחולה עוף עד מוות,

כן, אני מאשר ... עשיתי את זה היום, מהר, טעים ..... לא חשבתי לצלם.
תודה.

תודה!
מכין במהירות, טעים מאוד
הכנסתי את החלקים המטוגנים לתנור לכמה דקות, העליתי תמונה וצילמתי בצלחת, אך העדשה התערבה מהאדים ולא יכולתי לראות כלום.
לעתים קרובות אני אבשל עוף עם המתכון הזה!

בהכרת תודה עצומה מכל משפחתי וממני באופן אישי !!! אני לא אוהב חזה עוף, אבל בגרסה זו, אני מניח. היא תהפוך לאורחת תכופה על שולחני !!! עשוי מ- 900 גרם חזה, אכלנו שלושה מאיתנו, בסוף הבעל אמר כי "קערה כזו לא מספיקה לי בלבד"

[מלאני,]

מלאני, פשוט קיבלת חתיכות זהב!

דודה בסיה, לבריאותך! זה יצא כל כך טוב, ופחדת.
כך קרה שטיגנתי את החלקים שהוכנו אמש רק מוקדם הבוקר (הם בילו את הלילה במגש במקרר). והם נראו לי טעימים עוד יותר. לכן, אני חושב שתוכלו להגדיל את זמן הכבישה לפני הטיגון במידת הצורך.

לקחתי את החירות והוספתי טריז שום וקארי !! אני חושב שזה לא התקלקל למתכון האותנטי!

אני מצטרף לדובר הקודם! בפעם הראשונה שעשיתי את זה בחיפזון, המתכון היה מזיכרון, האינטרנט לא עבד, הוא היה טעים מאוד ולא ממש טעם. הבעל בכלל לא אוכל שד, ואז ה- D.R.
הוא פרץ מעט את שפתיו, אך אכל אותן מבלי לנעוץ עין. בפעם השנייה שהייתי במרינדה למשך הלילה, הוספתי מעט רוטב ווסטרשייר או מה שלא יהיה? יצא סופר מהיר וטעים מאוד! העלייה בזמן הכבישה היא רק לטובת המוצר הסופי. אוי, איך אמרתי משהו! למחבר המתכון, תודה!

[matroskin_kot]

matroskin_kot, לבשל לבריאות!

לקחתי את החירות והוספתי טריז שום וקארי !! אני חושב שזה לא התקלקל למתכון האותנטי!

אני חושב שזה לא התקלקל, אלא נתן קסם!

תודה על המתכון! קשה להפתיע את הגברים המפונקים שלי, אבל הצלחת!

[לואיזיה]

לואיזיה, ואין לך מתכון לרוטב חמוץ מתוק? או שמי מהבנות מחזיקה אחת? וזה, לחשוב להכין את הבשר הזה ליום ההולדת שלך, למתוח אותו על שיפודים ולהגיש אותו בצורה חגיגית, כמו קבב. ועכשיו אני חושב איזה סוג של רוטב להכין, כמו במסעדות סיניות. כן, ובוזקים את הקבבים עם שומשום.

[תושב קיץ,]

תושב קיץ, אני מקווה שהגברים לא איבדו את התיאבון מהפתעה?

אירזהאני חושב שאתה יכול לעשות את זה.
אתה יכול לנסות לטגן על ידי חוט כמה חתיכות (רק לא בחוזקה) על שיפודי עץ. ניתן להכין לחם עם זרעי קוזוט או עם תערובת של שומשום וקמח.

אבל אני לא מומחה גדול ברטבים.

נסה את זה מהספר "ד"ר אטקר. רטבים"

[לוסיה]

נראה שהצבא? סודה ועמילן, אבל כמה טעים!
תודה לוסיה

נראה שהצבא? סודה ועמילן, אבל כמה טעים!

זה כל הטריק: פשוט, מהיר וטעים!

היום שוב קניתי שדיים עם עין למתכון הזה !!! חיפש !!!

בנות, וכפית אחת. עמילן ל -1 ק"ג פילה זה לא מספיק? שדיים כבר נקנו, אבל ספקתי במשהו.

לא, הכל תקין במתכון הזה, ואז מגלגלים את הפילטים בקמח.
אל תדאג. מטגנים באומץ!

סוּפֶּר! בלי להכיר את השיחות והדעות שלנו, בעלי אמר: זה בכלל לא נראה כמו עוף ... מאוד עסיסי וטעים! זה אירוע נדיר שבעלי היה אומר כל דבר אחר חוץ מ"בסדר. " תודה ופלוס ענק!

חזה עסיסי מאוד התברר !!! : וואו: עכשיו אני אעשה זאת לעתים קרובות! תודה!!!

[celfh,]

celfh, כולם מצליחים, ויש לך גם את התמונה הכי יפה בנושא!

קוזיב, לחם בקרוטונים? נאה!

כן, לחם בקרקרים, מתברר קרום כל כך פריך, אבל בשר עסיסי בפנים

בנות, לא אכלנו הכל בבת אחת. טעמתי עקיצות קרות אמש. אז חתיכות העוף האלה החלו להידמות לחזיר עוד יותר.כל כך טעים!

אני עושה את זה כבר למעלה משנה, קראתי את זה מאת Elena_110. במקום לסחוט לימון טרי, אני משתמש במיץ לימון מרוכז מוכן, הוא תמיד נמצא במקרר, בשונה מלימון אמיתי, ואין צורך לטרוח בסחיטה. ומאוד אהבתי להיכנס תירס קמח, זה נותן "פריכות" וצבע צהוב יפה.

[לואיזיה]

לואיזיה
תודה רבה על מתכון כל כך טעים. כשראיתי אותו לראשונה, הכנסתי אותו מיד לסימניות, כי הבנתי שהוא צריך להיות טעים, אבל אתמול בערב סוף סוף הכנתי אותן. אין תמונות, כי כולם רצו לאכול .... מאוד. באופן כללי, זהה לשלך בדף הראשון, הלוח הנוכחי שונה. :) הכל בקפידה על פי המתכון, אין פיות, מתכון סופר. מי עוד לא עשה את זה, ממליץ בחום. אני אשים את סימן הפלוס בדחיפות.

[לואיזיה]

לואיזיה, ועשיתי את זה בהודיה היום בפעם השנייה. אני באמת מכבד בסוף מתכונים כל כך פשוטים וטעימים. רק הייתה לי שאלה (אני אוהבת להעמיק בכל דקויות התהליך). איזה תפקיד ממלא עמילן?

[אנדרייבנה, ק 'אלנה,]

אנדרייבנה, ק 'אלנה, תודה על התודה!

ולגבי עמילן, מה אני אגיד לך, אני לא כימאי, אבל אני חושב שעמילן עוזר לשמור על הלחות, מה ששומר על נתחי הבשר עסיסיים.

[לואיזיה]

לואיזיה, גם אני, תודה!
נתחי עוף רכים מאוד התבררו. מהיר, פשוט וטעים!
תודה!!!

נ.ב. לחלק מהאוכלים שלי הייתה הצעה להחליף מיץ לימון בחומץ.

[סונטורה]

סונטורהעבור חלק מהאוכלים אתה יכול להחליף מיץ לימון בחומץ (גם אז בחומצה), אם כי בדרך כלל הם מנסים להחליף חומץ במיץ לימון.

[לואיזיה]

לואיזיה, יצאו "חתיכות" טעימות מאוד! תודה!



נכון, בעלי היקר ה 'ניחש שזה עוף ... ואחרי "חקירה בתשוקה", פיצלתי שהניחוש שלו מבוסס רק על היגיון, ולא על טעם: "הם (שדיים) שכבו במקרר, ו עכשיו - לא ... "Pathfinder, mlyn!
וכשקרות החלקים האלה ממש טעימים יותר! בָּדוּק!

[לואיזיה]

מטוגן "חתיכות" שוב היום. Vkusnooooooo .... הוספתי את התבלינים האהובים עלי וגילגלתי אותם בקמח אורז. אהבתי את זה מאוד. היה צריך לעצור את הבן, אחרת האב היה נשאר בלי ארוחת ערב ... לואיזיה -

[lga, Sibiryachka,]

lga, Sibiryachka, בנות אני מרוצה, האכילו את הבנים הגדולים והקטנים שלכם בבריאות!

[לואיזיה]

לואיזיה המתכון שלך הפך להצלת חיים אמיתית עבורי כשאתה צריך לבשל משהו מהר מאוד אחרי העבודה או כשבאים אורחים בלתי צפויים.
היום בארוחת הצהריים בישלתי פרוסות טעימות של חזיר חזיר (קצה דק), הן יצאו כל כך רכות שאפשר לאכול בשפתיים.
תודה רבה על המתכון שוב!

נ.ב. אני מצפה לעונת הדאצ'ה-ברביקיו, על מנת למרוט בשר למנגל לפי אותו עיקרון.