בצק פיצה (קפיר, דק)

בצק פיצה (קפיר, דק)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
שמנת חמוצה	2 כפות. l.
קפיר	120 מ"ל.
חמאה (מרגרינה)	50 גרם.
מלח	1/4 כפית
סוכר	1/4 כפית
סודה	1/2 כפית
קמח חיטה	200-250 גרם.

שיטת בישול

• הכינו את מילוי הפיצה מראש. יש לי את כל מה שאפשר למצוא במקרר. אני פורש אותה על קערות וכל אחד אוסף לעצמו פיצה, לפי טעמו.
• להכנת בצק פיצה, מערבבים קפיר עם שמנת חמוצה, מוסיפים מלח, סוכר וסודה, מערבבים היטב, מוסיפים חמאה מומסת, ואז מוסיפים קמח, מתחילים עם 180 גרם, ואז מתמקדים בעקביות הבצק, הוא צריך להיות רך, אפילו מעט דביק לידיים שלך.
• להכנת פיצה, מיד לאחר הלישה, חלקו את הבצק ביד על תבנית או תבנית מרופדת. מנת בצק אחת מספיקה לפיצה גדולה - לתבנית אפייה שלמה או לשלושה קטנים. אופים בתנור שחומם מראש ל 200 צלזיוס עד לקבלת צבע זהוב.
• בתאבון!

המנה מיועדת ל

3 מנות

זמן ההכנה:

20 דקות

תוכנית בישול:

תנור

תודה על מתכון כל כך פשוט, אני חייב לנסות אותו, טוב שאין ביצים

[מרינה]

מרינה, המתכון הזה הוא למעשה מציל חיים הבצק טעים באופן מפתיע, הקצוות פריכים, אבל אלסטיים כשלעצמם, הנתח מגולגל לגליל, נוח לאכילה אני מקווה שתאהבו

זה מקסים. ללא שמרים. צריך לנסות.

[אלנה]

אלנה, נסה זאת! אני מחכה לרושמים

[וי-טינה]

וי-טינה, תודה, מאוד בזמן! זה עתה הצטברה כמות מסוימת של קפיר שלא תבעו. ואני רוצה פיצה הרבה זמן!

[איקרה]

איקרהאני מקווה מאוד שתאהבו פיצה עם בצק כזה!

תודה על המתכון!
מכיוון שזכרתי את בצק הפיצה בשעות הערב המאוחרות, לא היה זמן לשים שמרים (בדרך כלל אני מכין פיצה, מעצב אותה ומכין אותה לגמרי בערב. ואז שמתי אותה במקפיא למשך הלילה, וב בבוקר אני מכניסה אותו לנסיכה, ובזמן ששטפנו הפיצה מוכנה ועל השולחן. מאוד נוח!) אז נאלצתי לחפש בדחיפות בצק ללא שמרים. מצאתי את זה! לישתי את זה במהירות. רק, כמו תמיד, אני נהמית כדי להתאים לטעמי (סלח לי!)
הכנתי 2 מנות.
לקחתי קמח באחת מהן, השאר לפי המתכון.
בשני, קמח שיפון, במקום שמנת חמוצה, יוגורט 0%, קפיר 0%, במקום חמאה, 1 כפית שזיפים וכפית אחת חמניות.
היא התגלגלה ונוצרה על חופן קמח תירס (על המכונה, כבר רגילה!).
כל מנה מיועדת לפיצה אחת בנסיכה. לכן התבררו שהם לא רזים בכלל, אלא שמנמנים ורכים (אבל הם אוהבים אותי ככה)!
- זה מהמנעול המרכזי. מילוי: סלמי, נקניקים, פחמתי, עגבניות, פלפלים, 2 סוגי גבינה (הולנדית ומוצרלה)
- זה עשוי משיפון.
מילוי: עוגות דגים שנשארו מארוחת הערב🤣 (כוס, קישואים, ביצה, קמח זרעי פשתן, פושקי שיפון טחונים ספוגים בחלב, מלח, תבלינים. אפויים במדלניצה), מלח. מלפפון, סל. פלפל, עגבניות, גבינת ריגה (15%).
יצא טעים מאוד!
השנייה שלי אפילו אהבה את זה יותר טוב! איש לא הריח את הדג, הם החליטו שעם בשר טחון! (אף אחד לא אוכל את הדגים שלי, ... אם מה.)
שוב תודה!

[גוזל]

גוזל, יצא מאוד מעורר תיאבון

כמו תמיד, נחמיצ'יט לטעמך

נחמיצ'ילה טעים מאוד אני גם כל הזמן מבצע את השינויים שלי, למעט יוצאים מהכלל נדירים כאשר מתכון לא מוכר תודה על דו"ח נפלא כל כך מפורט, אני שמח מאוד שהמתכון היה שימושי

וליה, אני אסחוב את זה לבדיקה!

[מרגריטה]

מרגריטה, אני אשמח מאוד אם אתה אוהב את זה)