5 דברים שלא אמורים להיות במטבח בריא

רעלים בעולם המודרני שלנו יכולים להשפיע על בריאותנו יותר ממה שאנחנו חושבים. לעתים קרובות אנו חשים בלי לדעת מדוע. בדיקות הדם שלנו מושלמות, הסימנים החיוניים שלנו תקינים, אך אנו נוטלים גלולות מדי יום בידיעה שחיינו יכולים להיות טובים בהרבה.

אחד המקומות הראשונים שאני מציין בפני הלקוחות שלי כשהם מגיעים אלי כך הוא המטבח שלהם, ואני אפילו לא מדבר על אוכל, אם כי גם זה חשוב. אני מדבר על הכלים בהם אנו משתמשים במטבח. להלן חמישה דברים לזרוק ורעיונות במה להחליף אותם.

1. מיכלי פלסטיק

BPA הוא מרכיב המשמש לייצור פלסטיק. זהו סוג של קסנו-אסטרוגן, חומר כימי המדמה עודף אסטרוגן בגוף. המרכזים לבקרת מחלות בשנת 2004 מצאו כי כמעט למחצית מאוכלוסיית ארה"ב יש BPA. כמויות קטנות של BPA נכנסות לגופנו ממיכלי הפלסטיק שאנו משתמשים בהם לאחסון מזון. החלף אותם לכוסות זכוכית שאינן תוקפות אוכל - המשמעות היא שאינן משחררות כימיקלים כלשהם כאשר הם מחוממים. פיירקס הוא מותג נהדר מכיוון שהוא גם בטוח בתנור (ישירות ממקרר לתנור? כן בבקשה). אם התקציב שלך לא מאפשר לך לזרוק את כל הישנים ולקנות פיירקס חדשים, פחיות מייסון הן חלופה זולה וניתן למצוא אותן בחנות הזולה. אתה לא רק תשפר את הבריאות שלך, אלא גם תקבל מוניטין של היפסטר.

2. כלי מטבח מפלסטיק

באיזו תדירות התכופפת מעל מחבת נהדרת מרק עוף ומערבבים אותו ומרגישים שמצקת הפלסטיק שלך הופכת לגמישה ואלסטית יותר כשאתה שולף אותה? זה אומר שיש פלסטיק במזון שלך. יש לך מרית פלסטיק? אכלת פלסטיק. זרקו את כל כלי הפלסטיק והחליפו אותם בחומרים שאינם מגיבים ועמידים. עץ ובמבוק הם גם אפשרויות בטוחות וגם מעולות. גם נירוסטה אינה רגישה לטמפרטורה, אך היזהר לא לגרד את הסירים והמחבתות שלך. הסיליקון בטוח עד 232 מעלות צלזיוס.

3. שקיות פלסטיק

לכריך העגבניות והחומוס הטעים שלכם על לחמניה טעימה מגיע יותר משקית פלסטיק כימית לבגדיכם. זרקו את ה- Ziplock ועטפו ארוחות ערב וחטיפים בריאים בנייר פרגמנט או בעטיפת שעוות דבורים טבעית. ניתן למצוא נייר קלף זול בקלות. עטיפת שעוות דבורים מעט יקרה יותר, אך היא ניתנת לשימוש חוזר. בשימוש תדיר הם משלמים על עצמם ויוצרים הרבה פחות פסולת, ואינך צריך עוד לקנות שקיות ניילון. דבר נהדר נוסף הוא קוסטקו. בהכרח יש להשתמש בשקית ניילון, אך נסה לעטוף את המזון בנייר קלף תחילה כדי להימנע מפלסטיק שנוגע במזון.

4. מחבת טפלון טפלון

טפלון (מותג מוביל של כלי בישול נון סטיק) משתמש בייצור PFC, חומר כימי שעלול לגרום לסרטן. אבל זה עדיין קיים במטבחים ברחבי ארצות הברית. אך זנים חדשים יותר של כלי בישול נונסטיים עשויים שלא להיות טובים יותר. כימיקלים מתפרקים בטמפרטורות גבוהות ונכנסים למזון שלנו. ברזל יצוק הוא אלטרנטיבה מצוינת. יהיה עליכם "לחמם" אותו על ידי בישול השומן בו מספר פעמים כדי ליצור גימור אנטי סטטי טבעי. אתה יכול לעשות זאת עם שמן קוקוס, שמן צמחי או שמן אבוקדו.ובמקום שייכנסו כימיקלים רעילים למזון שלך, אתה יודע מה מחלחל לאוכל שלך כשאתה מבשל על ברזל יצוק? אתה מקבל את הברזל. זו חדשות נהדרות עבור נשים עם אנמיה כרונית. לקבלת ברזל נוסף, השתמשו במחבת ברזל יצוק כדי לבשל משהו חמוץ, כמו עגבניות טריות מהגן.

5. סירים ומחבתות טפלון

היפטר מכל הסירים והמחבתות ללא הידבקות והחלף אותם בקרמיקה או נירוסטה. ברגע שתתרגלו לבשל עם קרמיקה ונירוסטה, לעולם לא תרצו לחזור למוצרים שאינם דביקים. תוכלו להבחין שהבישול שלכם מבושל בצורה אחידה ויסודית מבעבר. וחדשות טובות נוספות - הם לא ישטיפו כימיקלים נסתרים במזון שלך. Hurra Hurray.

תוֹצָאָה: חשוב על מה אתה מכין ומאחסן את האוכל שלך, כי זה משפיע על הבריאות שלך, שלא לדבר על הסביבה. אני ממליץ לך לזרוק את חמשת הפריטים האלה למטבח ולראות אם אתה מבחין בהבדל. ותאמין לי, אתה לא רוצה לחזור למשוטים המותכים האלה.

קורדופולובה מ 'יו.