מנוגדי חמצון לספיגת ברזל: כיצד להפיק את המקסימום מכוס תה פשוטה |
|
חמש אלפי שנים חלפו, והתה עדיין משמח את המדענים שרוצים להוכיח דברים ברורים בלעדיהם. במחקר האחרון (שערך יאנג הואנג מהמחלקה למדעים פסיכולוגיים וקוגניטיביים באוניברסיטת פקין), למשל, נמצא כי תה הופך אותנו ליצירתיים יותר. המחקר פורסם בכתב העת Food Quality and Preference, והתוצאות הן כדלקמן: 50 משתתפי המחקר ביצעו טוב יותר את הבעיה של "להמציא שם מגניב לבר יפני" ואחרים לאחר שקיבלו כוס תה , לא כוס מים. אמנם מדובר בחדשות נהדרות עבור תעשיית המזון, אך בהחלט לא היתרונות הבריאותיים היחידים של תה. כולנו התווכחנו לגבי איזה תה טעים יותר, אבל מה עם היתרונות שלו? הנה כמה עצות. שתו שקיות תה זולותתאנין, חומצת אמינו, היא הסיבה העיקרית לכך שהתה מרגיע כל כך. התועלת בה היא מעבר לכל הגבולות: היא מסייעת בחרדה, מעלה את לחץ הדם ומונעת את הסיכון לאלצהיימר. הוא משמש אפילו לשיפור יעילותן של תרופות לסרטן. יש הרבה יותר תיאנין בגבעולים מאשר בעלים, ולכן התה היקר מהזנים הטובים ביותר שנאסף בכפרים נפאליים בגובה רב, אך ללא עלים, פחות שימושי מהקולקציה הסטנדרטית, הכוללת את הגבעולים. הימנע מחלבאו שלא. בתה יש פי 10 יותר נוגדי חמצון מפירות או ירקות, כך שכדאי לשקול בכל מקרה. מחקרים מסוימים מציינים כי חלב מפחית את הזמינות הביולוגית של נוגדי חמצון בתה, אך אחרים אומרים כי אין הבדל. אתה תחליט.
|
מדענים הראו שכוס תה יכולה אפילו להשפיע על יכולות קוגניטיביות. אבל איך מוציאים את המירב ממים מבושלים רגילים עם עשבי תיבול?| חמוציות - תכונות מועילות | חטיפים בריאים |
|---|
מתכונים חדשים
