מעבד המזון הוא עוזר שאין לו תחליף במטבח המודרני

כל עקרת בית טובה חוותה את כל הקשיים בהכנת יצירות מופת קולינריות. במיוחד בכל הנוגע להכנת מוצרים, שאחר כך אמורים להפוך למנה. יש להביא את החומרים לצורה ולמצב תקין: מקציפים, קוצצים, מגררים, קוצצים. זה לוקח הרבה מאמץ. אז לא תרצה שום יצירת מופת. אבל אתה צריך גם להשקיע מאמצים רבים בזה. מעבד מזון מודרני הוא עוזר נהדר במטבח. מבחר עצום זמין למכירה. והמחירים משתנים מאוד. איך לא לטעות בבחירתך?

ראשית עליכם להבין לאילו מאפיינים של היחידה עליכם לשים לב.

1. כוח המנוע של הקומביין חשוב מאוד, כמו גם את מהירות הסיבוב.

ההספק גבוה יותר ככל שהמכונה מבצעת יותר פונקציות. ליחידות קטנות הספק של 400 עד 700 וואט, יש להן מהירות אחת, כונן אחד. אם הקציר מצויד בשני כוננים, אז אחד מהם פחות חזק להקצפה ולערבוב נוזלים, והחזק יותר מיועד לתערובות צפופות. בהתאם, כוחה של מכונה כזו יהיה לפחות 700 וואט. הוא יצויד בבקר מהירות.

2. גם למיכלים, למידותיהם ולחומר ממנו הם עשויים תפקיד חשוב.

ביחידות מטבח פשוטות יש מיכל אחד בלבד, שנפחו 1.5-2 ליטר. כל החרירים מותקנים בו. קציר רב תכליתי מצוידים בכמה מיכלים. יש לפחות שני מכולות. הגדול יותר, בנפח של כ -3 ליטר, משמש לקיצוץ מזון. הקיבולת הקטנה יותר היא לבלנדר. קערות למעבדי מזון עשויות פלסטיק, זכוכית, מתכת. החומר המשמש לייצור המיכל קובע אם ניתן לאחסן את התכולה ישירות בתוכו או להכניסו למיקרוגל. דגמים מסוימים מצוידים במיכלים מכל הסוגים. לדוגמא, בכוס - ניתן לאחסן בשר טחון, בברזל - בצק ובפלסטיק - ירקות. זהו יתרון גדול של דגמים כאלה, מה שמקל על המארחת להתכונן לשולחן החגיגי.

3. חרירי, מספרם ותפקידיהם.

הדגם הפשוט ביותר כולל קערה עם סכין המאפשרת לך להכין מסה הומוגנית. כמו כן, ישנם 2-3 מגרפים בגדלים שונים, חותכים. בעזרתם תוכלו לקצוץ או לגרד ירקות, להכין מחית ירקות, פטה וללוש בלילה. ערכת תכונות זו קיימת בכל דגם. אם זה מספיק לכם, הגיוני לבחור בדגם פשוט שייקח מעט מקום ויעלה פחות.

דגמים מורכבים כוללים ארסנל גדול של קבצים מצורפים הניתנים להחלפה. הם מסוגלים לבצע את הפונקציות של מערבל, בלנדר, מטחנת בשרמסחטות מיץ.

אילו תכונות חיוניות ואילו תכונות אתה יכול להסתדר בלעדיהן.

- סכין חיתוך המסוגלת לקצוץ ירקות, לחתוך עופות, דגים, בשר רגיל, ובלבד שהוא אינו גרוש וחותך לחתיכות קטנות;

- מסחטת מיץ, בעזרתה תוכלו להכין מיץ מפירות, פירות יער, ירקות;

- מטחנת בשר שתתמודד עם הכנת בשר טחון "רך" הומוגני;

- בלנדר להשגת מסה הומוגנית מנוזלים או משחות רכות, המאפשר לך להתמודד במהירות ובקלות עם הכנת מזון לתינוקות, קוקטייל, יוגורט;

כמה מעבדי מזון מודרניים, כמו חלליות, מצוידים במספר קבצים מצורפים, מיכלים מרובים, המסוגלים לבצע מספר פונקציות.

הם כוללים: מסחטת הדרים, מטרפה להקצפה, מרית ללישת בצק קשה, דיסק מיוחד ללישת רטבים, טחנת תבלינים קטנה, דגני בוקר, מכבש תפוחי אדמה פירה ואפילו מכונת גלידה. יחידות מסוג זה מצוידות בשלושה מכולות או יותר.

אלה הפונקציות שמעבד מזון מודרני יכול לבצע. הוא נועד לבשל כמויות גדולות של אוכל במקום להגיש אוכל אחד או שניים. כך שהיתרונות מכך יהיו מוחשיים. אפילו ספקנים מודים כי הקציר מקל על העבודה הרבה יותר במהלך הקציר העונתי. לכן, אם אתה מרבה לבשל, ​​לאפות, לקופסאות שימורים, אז תמצא שימוש במספר מצורף. ולמי שרק רוצה להקל על תהליך הבישול, שיש לו משפחה קטנה, לעיתים רחוקות יש סעודות, מעבד מזון קטן ופשוט עם סט מינימלי של פונקציות יעשה. אם אתה צריך להיפטר מסוג אחד של עבודה משעממת, למשל, חיתוך או שפשוף ירקות, אז אין טעם לקנות יחידה רב תכליתית, חותך ירקות יהיה מספיק.

חלק מהיצרנים מספקים הזדמנות לקונה להתאים אישית את מעבד המזון. המספר המינימלי של קבצים מצורפים מוצע כסט סטנדרטי, והשאר הנדרש נרכש בנפרד.

כמו כן, יהיה עליכם להעריך את המכשירים הביתיים הזמינים. מומלץ לשים לב לאותן פונקציות שעדיין אינן אוטומטיות במטבח. עדיף לבחור בתרכובת המבצעת את הפונקציות של מטחנת בשר, מסחטה, פומפיה, מגרסה. קרא מידע על אודות מעבדי מזון. ביקורות על עקרות בית יעזרו לך לנווט.

אם הצטברו הרבה מכשירי חשמל במטבח שלך ואתה רוצה לרוקן את המדפים, אז חבר את המכשירים עם קרובי משפחה וחברים ובחר בעצמך מעבד מזון רב תכליתי. הוא מסוגל להחליף מכשירים רבים ולהשתלב בפנים באופן קומפקטי.

אז הכל ברור עם הדרישות הכלליות. אנחנו חייבים לקחת! אתה צריך להכין מקום לקומבינה על משטח העבודה של המטבח, מוצא. אם הוא מאוחסן בארון, סביר להניח שהוא יהפוך לחסר תועלת.

דבליוק V.A.