ערימות

[ערימות]

המתכון מהאתר "המתכונים של יוליצ'קין" מבית ווקי, בכוחי
הושחת.

ערימות

500 גרם בשר טחון (בקר, חזיר)
1 בצל גדול
2 שיני שום
גזר בינוני אחד
שולחן 3. כפות סולת ספוגות 4 כפות חלב
ביצה 1
עשבי תיבול יבשים (שמיר, פטרוזיליה)
מלח, פלפל לפי הטעם

4 תפוחי אדמה בינוניים
בצל 1
גזר אחד
חופן פלפלים קפואים

150 גרם גבינה קשה
שמנת חמוצה

מגרדים תפוחי אדמה על פומפיה גסה, מלח ופלפל, מניחים בצד.
חותכים את הבצל בקוביות, מגרדים את הגזר בפומפיה גסה, מקפיצים בשמן צמחי עד לקבלת צבע זהוב. מוסיפים פלפל, מבשלים עד שהוא רך. סוחטים את המיץ מתפוחי האדמה המגוררים, מוסיפים לתבנית ומבשלים יחד כ -5 דקות. בסוף מוסיפים חתיכת חמאה לריח. מצננים את הטיגון המוגמר מעט.
בזמן שהטיגון מתבשל, מבשלים את הבשר הטחון. העבירו את הבשר דרך מטחנת בשר. חותכים את הבצל לקוביות קטנות מאוד ומוסיפים לבשר הטחון. מגרדים גזר, שום ומוסיפים לבשר הטחון. מוסיפים סולת נפוחה, ביצה, עשבי תיבול יבשים, מתבלים ומערבבים היטב.
מרפדים תבנית בנייר אפייה. יוצרים 9 עוגות שטוחות מבשר טחון, מניחים על נייר אפייה. הניחו את ערימת הטיגון בחוזקה על הקציצות בעזרת הידיים. השאירו את השמן בתבנית במידת האפשר.



מגררים גבינה על פומפיה גסה, מקל על טיגון. פלופ על גבי כפית שמנת חמוצה עבה ונמרח אותה על הערימות.



מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים עד לקבלת צבע זהוב למשך 30-40 דקות.



Ooooooooo!

במקום פלפל מתוק אפשר להוסיף פטריות, נקניקיות ...
על הקציצות לטיגון אפשר לשים פרוסת ביצים עמידות.

[שטרנושקה]

שטרנושקה, אני ממעט ללכת, אבל המתכונים שלך, כמו תמיד, נמצאים בשימוש, רבים כבר מבלי להסתכל על המתכון, בכל פעם שאני זוכר אותך במילה טובה
אתמול מנה חדשה לגמרי מהמתכונים שלך התקבצה - "סטוז'קי".



אנחנו אוכלים טעים מאוד ביום השני, בדרך כלל לסיים אתמול את החובה של בעלי
אבל אכלתי בהנאה ואכלתי את המחוממים היום - הם בכלל לא איבדו את טעמם - שילוב המוצרים הוא מאוד מוצלח
תודה רבה לך