גרטן תפוח אדמה עם בשר טחון

גרטן תפוח אדמה עם בשר טחון

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
תפוחי אדמה	1 ק"ג
כל בשר טחון (היה לי חזיר + בקר + בצל + מלח, פלפל)	0.5 ק"ג
שום	2-4 ציפורן
חלב	400 מ"ל
גבינה מגורדת קשה	200 גרם
מלח, פלפל, אגוז מוסקט, מעט חמאה	טַעַם

שיטת בישול

• חותכים את תפוחי האדמה לכוסות דקות מאוד, יוצקים מעל את החלב, המלח ומבשלים עד שהם כמעט מבושלים (הוא אמור להיות אכיל, אך להישאר יציב)
• מורחים חמאה על התבנית ומורחים בשום קצוץ
• לשים חצי תפוחי אדמה, לפזר 1/3 מהגבינה, לפזר תבלינים לפי הטעם, לשים את הבשר הטחון, שכבה נוספת של תפוחי אדמה, תבלינים
• יוצקים את החלב שבו בושלו תפוחי האדמה, מפזרים גבינה
• אופים בתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות 40-45 דקות (עד שמופיע קרום חום מובהק)
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

5-7 מנות

זמן ההכנה:

כשעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

מטבח לאומי

צָרְפַת

הערה

ריגלתי את הרעיון במגזין "גסטרונום", אך הוא היה נטול בשר ועמל יותר. בתיאבון!

[גאל]

גאל, ואנחנו עושים את אותו הדבר, רק במקום בשר טחון - תפוחים חתוכים דק! Vkusnooo! עלינו לנסות גם עם בשר טחון.

[אלינה-אוקובה,]

אלינה-אוקובה, כנראה טעים גם עם תפוחים. אני חושב. אתה יכול גם לנסות עם דגים. ועם פטריות) אני אוהב מתכונים שמאפשרים וריאציות

שלום! ולאיזו צורה מיועדת כמות המוצרים הזו? וגם, שום בתחתית - לא חם במיוחד?

[אי-קבילות]

אי-קבילות, ככל הנראה, תצטרך לחכות זמן רב לתשובה מכיוון שפרופיל הכותב אומר: הפעילות האחרונה היא 26 ביוני 2018.
אם אתה מרוצה מתשובתי, אז מהתצלום אני מניח שמדובר בנייר אפייה עמוק מתנור חשמלי, רק 2.1 ק"ג יוצא לפי משקל. ושום לשימון התחתון לא ייתן חריפות, אלא ארומה לכל המנה.

[אילמירושקה]

אילמירושקה, תודה רבה לך