חזה עוף אפוי בשמנת חמוצה

[חזה עוף אפוי בשמנת חמוצה]

חזה עוף אפוי בשמנת חמוצה



600 גרם חזה עוף
200 גרם שמנת חמוצה
שולחן 2. רוטב סויה
1-2 שיני שום או כפית אחת כפית יבשה
שולחן אחד. כף פטרוזיליה יבשה
אבקת קארי
פפריקה יבשה
מלח, פלפל לפי הטעם

בסיר זכוכית מערבבים שמנת חמוצה, רוטב סויה, שום טחון, אבקת קארי, פפריקה יבשה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
חותכים את חזה העוף כמו לגולאש, מכניסים לרוטב, מערבבים. מכסים את הסיר במכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. כאשר הרוטב רותח, הורידו את הטמפרטורה ל -140 °. מבשלים שעה אחת מרגע רתיחת הרוטב.
לאחר מכן תוכלו להרתיח תפוחי אדמה, אורז או פסטה ברוטב.

הבשר נמס בפה ונראה יוצא דופן. הבעל אפילו לא הבין מה זה. אבל הטעם מוערך.

[חזה עוף בשמנת חמוצה]

חזה עוף בשמנת חמוצה

מכסים את הסיר במכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. כאשר הרוטב רותח, הורידו את הטמפרטורה ל -140 °. מבשלים שעה אחת מרגע רתיחת הרוטב.

שטרנושקה
יש לי שאלה, או ליתר דיוק כמה, האם אני יכול? אם לשפוט לפי התצלום, השדיים מבושלים, נכון? ואם מוציאים אותם על הכיריים במחבת? או שזה לא יהיה בסדר? ואם בתנור, לאחר הרתיחה, אתה צריך להסיר את המכסה מהסיר או שצ'רודי צריך להינמק מתחת למכסה?
ובכלל, כרודי הללו מכביבים במקרר מאתמול בערב ...

[זָעִיר]

זָעִיר, כן תשאל, יקירי, כמה שאתה רוצה!
אני אוהב מאוד את השאלות שלך, אני אוהב איך אתה שואל!

1. אפשר לתבשיל במחבת, אבל אתם יודעים שזה טעים יותר מהתנור.
2. בתנור לאחר הרתיחה, מבשלים מתחת למכסה, מסירים את המכסה 15 דקות לפני הבישול, אם רוצים קרום.

[זָעִיר]

זָעִירואיך רב המכר? האם קראת את זה?

שטרנושקה
Uuu, הם קראו את זה "עד החורים"! אתה יודע, למען האמת, אפילו לא חשבתי שמנה כל כך לא מורכבת לכאורה תוביל אותם לתענוג פרוע כזה! בתי נישקה אותה פעמיים, גם לארוחת הצהריים וגם לארוחת הערב, היא אומרת שמעולם לא אכלה טוב יותר מעוף, אבל את העובדה שחזה העוף הזה לא חתך מיד, "התפצלתי". באופן כללי, השד הזה הזכיר לטעמי סוג של סופלה עדין ... אבל מאיזו חיה סופלה האנטו, בלי העזרה שלי הם בקושי היו מנחשים ...

באופן כללי, אני סוחב לך שקית תודה נכבדה מבעלי 🔗 !