ירקות במילוי מרינדה "חורף"

קטגוריה: מנות ירקות

רכיבים
ירקות:
טרי - עגבניות, מלפפונים, דלעת, בצל, שורש סלרי או גזע, תפוחים, ענבים ואחרים כרצונם.
קפוא - כרובית, ברוקולי, שעועית ירוקה, אפונה ירוקה, אפרסקים, חמוציות, פלפלים מתוקים ואחרים כרצונם.
מים	1 ליטר
סוכר	כוס אחת
שמן חמניות	0.5-1 כוס, תלוי בטעם שלך
חומץ	כוס אחת
מלח	1.5 כפות. l.
גרגרי פלפל
תערובת של תבלינים ועשבי תיבול להמלחת ירקות (בנוכחות).

שיטת בישול

במתכון זה השתמשתי בירקות, פירות וגרגרים הבאים:
כרובית, ברוקולי, שעועית ירוקה - קפואים (נקנה בחנות),
פלפלים מתוקים קצוצים, אפרסקים קצוצים, חמוציות - קפואים מהמלאי שלנו מהמקפיא,
עגבניות, מלפפונים, תפוחים, סלרי גבעולים עבים - טריים מהחנות.
מילוי מרינדה (חישוב לליטר מים 1)
בקיץ, אני מכין במיוחד תערובת כזו של עשבי תיבול במייבש חשמלי, הכוללת: חזרת עלים, מטריות שמיר כבושות, עלי דומדמניות, דובדבנים, שורש קצוץ חזרת וכו '.
אם תערובת זו אינה זמינה, תוכלו לקנות אותה בשקיות בחנות.
אבל אם זה לא בהישג יד, אתה יכול להסתדר בלעדיו.
הכנה:
שמים תערובת תבלינים בתחתית התבנית.
שמנו מעל את כל הירקות, פירות היער, הפירות. יתרה מכך, איננו מפשירים ירקות ופירות קפואים, אנו מניחים אותם בגלידה, כדי לא לאבד את מראהם וצבעם.
הכמות תלויה ברצונכם ובכלים, אני מכינה בסיר 2 ליטר.
אנו מכינים את מילוי המרינדה בכמות הנחוצה לכיסוי הירקות שבתבנית. קיבלתי מילוי של 750 מ"ל.
הגדל את כמות המלח, אם יש צורך, התמקד בטעם המרינדה.
יוצקים את הירקות בסיר עם מזיגת מרינדה, מערבבים מעט ומשאירים אותו בשקט. בהתחלה נראה כי אין מספיק מזיגה, אך ככל שהירקות מפשירים הם יתנו את המיץ שלהם, הכל יכוסה במיץ משלו.
הסלט דומה מאוד בטעמו לאותו סלט מצנצנת הנקראת "לא נקבה".
היופי בסלט זה הוא שאפשר להכין ממנו כמות קטנה, תרתי משמע למספר ימים.
המלפפונים רכים אך פריכים בטעמם!

הערה

אם אין לכם מלאי של ירקות משומרים בבית, נסו את המתכון הבא.
וגם אם יש ירקות משומרים בצנצנות, עשו זאת בכל מקרה - התוצאה תפתיע אתכם לטובה!
בון בתיאבון לכולם!