לשון בקר מבושלת עם פטריות

לשון בקר מבושלת עם פטריות
קטגוריה: מתכונים
רכיבים
לשון בקר מבושלת
(אני מחשב עבור סכום כזה,
ואז תרים את זה בעצמך) 400 גרם
בייקון דל שומן מעושן גולמי 100 גרם
שום 1 שן
בצל 1 בינוני
פטריות שמפיניון
(לקחתי מקפיאים לבנים מבושלים) 200 גרם
פטריות פורצ'יני מיובשות
(ניתן להחליף בקוביית פטריות,
או להסתדר בלעדיהם) 1 כפית.
קרם 100 מ"ל
יין אדום יבש 1/2 כוס
תבלינים 1 כפית
מלח, פלפל לפי הטעם
שיטת בישול

- יוצקים 1 כף לתבנית. l שמן צמחי, לחמם, לשים בייקון, שום כתוש, בצל, תבלינים - מבשלים עד שקיפות.
- מוסיפים את הפטריות הקצוצות, את הלשון חתוכה לקוביות גדולות - מבשלים תוך ערבוב מתמיד עד שהפטריות מטוגנות.
- מוסיפים שמנת טרייה, אבקת פטריות, מלח, פלפל לפי הטעם - מבשלים מתחת למכסה על אש קטנה למשך 7-10 דקות עד שהקרם מתאדה מעט.
- מוסיפים יין אדום יבש - מבשלים על אש נמוכה, מערבבים מדי פעם עד שהיין מתאדה כ -10 דקות, מתחת למכסה - טועמים, מכוונים למלח.

הכל מוכן! אתה יכול להגיש אותו לשולחן!

נ.ב. ישנן שתי אפשרויות לבישול.
1. מוסיפים רק שמנת ומבשלים עד שהם רכים. התוצאה היא טעם קרמי עדין.
2. שמנת ויין יבש. יוצא טעם חריף מעט.

הערה
הרימו את התוספת בעצמכם, תוספות נייטרליות יעשו - פסטה, אורז, תפוחי אדמה.
מתברר מנה רכה וטעימה מאוד, הלשון רכה מאוד בטעמה
בתיאבון, כולם!