עוגיות "ספירלות שוקולד"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	270 גרם
קקאו	2 כפית
סוכר	85 גרם
חמאה או מרגרינה	200 גרם
חֶלְבּוֹן	2 יח '
סוכר	85 גרם

שיטת בישול

מערבבים הכל יחד: קמח, קקאו, סוכר ומוסיפים חמאה, חתוכים לחתיכות קטנות. ללוש את הבצק.
עוטפים אותו בכדור ומכניסים למקרר למשך 20 דקות.
מקציפים את הלבנים, מוסיפים סוכר ומקציפים שוב.
אנחנו מוציאים את הבצק. אנחנו מחלקים את זה לשניים.
מגלגלים כל מחצית למלבן 16 על 30.
גזרתי מנייר אפייה חתיכה בגודל הרצוי וגילגלתי עליה.
מעל הבצק מורחים שכבה של חלבונים מוקצפים.
ואנחנו עוטפים אותו בגליל, באמצעות נייר אפייה, עליו התגלגלו.
אנו שולחים את הגליל למקפיא למשך 40 דקות.
לאורך זמן, הוצאת אותו מהקור, תרגיש ותעריך את הקשיות הנעימה של הגליל שלך ...
הרחיבו וחתכו בעזרת סכין חדה לחתיכות עגולות של 2-3 ס"מ.
לשים על תבנית עם נייר אפייה ואופים במשך 170 גרם, 20 דקות.

המנה מיועדת ל

חתיכות 25

זמן ההכנה:

1,5 שעה

הערה

כשפורסים גליל קשה יפה הוא ישבר.
אבל זה לא מפחיד, החלבון לא יאפשר לבצק להתפרק.
בעזרת סכין שמים את הבשר העגול החתוך על תבנית עם נייר אפייה.

העוגיות יבשות עם מרנג מעט חוטף ... אנחנו יודעים איתך איזה שילוב טעים של מאפה קצץ ומרנג ... ולא טוב במיוחד. מתוק.
המשפחה ביקשה מתוק יותר, אני חושב שבמחרת. ברגע שאני מגדיל את הסוכר ל 100 גרם.
בשביל זה כל האושר!