לחמניות לחג הפסחא

קטגוריה: מטבח חגיגי
לחמניות לחג הפסחא

רכיבים

בצק:
חלב 350 מ"ל.
חמאה רכה 80 גרם.
ביצים 2 יח '
שמרים טריים 20 גרם. (7 גרם יבש)
קמח חיטה 650 גרם.
סוכר 4. l.
מלח 1 \ 2 שעות. l.
קינמון טחון, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, ציפורן טחונה 1 \ 4 שעות. l.
תערובת של פירות יבשים (יש לי צימוק אחד) 150 גרם.
לקישוט:
קמח חיטה 75 גרם.
מים 6 l.
לשימון:
ביצה מחשב אחד.
לסירופ:
חלב 4. l.
סוכר 2. l.

שיטת בישול

  • טוחנים שמרים עם 1 כף. l. סוכר, יוצקים לדלי של HP. יש גם חלב, ביצים, חמאה מרוככת. מעליו קמח, יתרת סוכר, מלח, תבלינים. מצב בצק (1.5 שעות).

  • לאחר זמן מה שמים את הבצק על השולחן, מפוזר בקמח. מחלקים ל 12 חתיכות. מרדדים כל אחת מעוגה, מניחים עליה פירות יבשים, מגלגלים אותה, יוצרים לחמניה, מניחים על נייר אפייה מכוסה בנייר.

  • בעזרת סכין (אפשר להשתמש בצד האחורי) להכנה רָדוּד חתכים צולבים.

  • מכסים במגבת ומניחים לתפיחה למשך 30 דקות.

  • ואז מברישים בביצה.

  • לקישוט, מערבבים קמח עם מים עד לקבלת אחידות הומוגנית (הוספתי מים, הם היו סמיכים). מעבירים לשקית מאפה (פשוט שמתי אותה בשקית שלמה וגזרתי את הקצה). בצע צלבים על הלחמניות בחריצים:

  • לחמניות לחג הפסחא

  • אופים בתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס למשך 20-25 דקות.

  • מצננים מעט ומשמנים בסירופ חלב (מרתיחים חלב עם סוכר ומרתיחים דקה).

  • טעם חגיגי מאוד !!!

  • לחמניות לחג הפסחא

  • לחמניות לחג הפסחא

הערה

לפי עיקרון זה, ניתן להכין לחמניות מכל בצק.

הנפח גדול, כך שתוכלו לעשות חצי מהנורמה.

אתה יכול להוסיף צבע לקישוט, ואז הצלבים יהיו צבעוניים.

אם אינך משתמש בסירופ, זכור כי הלחמניות עצמן אינן מתוקות במיוחד. לאוהבים ניתן להוסיף סוכר.

המתכון לקוח מהרכבת "מתכונים טעימים", עם השינויים שלי.

גאשה
קסיושה מאוד יפה !!! והפירור מדהים !!!
קוזיב
איזה יופי!!!!!!!!
מילדה
דבקון, חמוד מאוד! זה מה שאעשה!!!
לואיזיה
יש לי חוברת "מאפי חג הפסחא של אירופה", אז שם מכינים לחמניות דומות לחמניות צולבות והם כותבים: "קשה לדמיין את חג הפסחא האנגלי בלי לחמניות צולבות ועוגת סימנליאן."

המתכון מעט שונה, אך הרעיון זהה לחלוטין.

אני רוצה את הלחמניות האלה!
אומלה
גאשה, קוזיב, מילדה, לואיזיה תודה לכן בנות!
קמוסיק
Beautyaaaa !!! עכשיו הגיע הזמן לשחזר את כל היופי הזה. NADAAA לעשות חד משמעית !!!
אולגה מווורונז '
אומלה
איך יוצרים לחמניות עגולות מגליל? פשוט תוחבים את הקצוות כמו פרסה ותוחבים לתפר?
לְבַשֵׁל

אומלה !

יוֹפִי.
אומלה
ציטוט: אולגה מווורונז '

איך יוצרים לחמניות עגולות מגליל? פשוט תוחבים את הקצוות כמו פרסה ותוחבים לתפר?
אולגה מווורונז 'קיפלתי את הקצוות וצבטתי כדי לעצב את הלחמניה. ביסודו של דבר, אתה יכול פשוט לשטוף את הצימוקים וליצור לחמניה.

קמוסיק, קוק , תודה!
celfh
אומלוצ'קהיש לך עטים מזהב
אולגה מווורונז '
ציטוט: אומלה

... קיפלתי את הקצוות וצבטתי כדי לעצב את הלחמניה ...
תודה!!!!
קמוסיק
אומלוצ'קה, אני רץ ורץ אליך בתודה !!! ובכן, להגיד שהם טעימים זה לא להגיד כלום. הם מדהימים. כמובן שקלקלתי אותם בידיות המסוקסות, חתכתי אותם באלימות ופה ושם הם נפתחו. אבל בפעם הבאה בהחלט אעשה את זה נכון, אני מבטיח. אפילו לא היה לי מספיק בצק במשך 10 דקות. על פי התוכנית, הוא שטף כל כך מהדלי עד שדחפתי אותו פעמיים, ובפעם השלישית כבר התחרטתי. כתוצאה מכך פירק הבעל את ה- HP במטרה להסיר ולשטוף את הכיסוי. אם הוא לא היה מסתובב במטבח ומסתכל על הבצק, הוא היה בורח לרצפה.
בקיצור, הלחמניות מדהימות !!!
הנה הם (אל תשפטו בקפדנות).

לחמניות לחג הפסחא

לחמניות לחג הפסחא

אומלה
קמוסיק , לחמניות נהדרות !! 🔗 🔗 🔗

ציטוט: קמוסיק

לחתוך את זה קשה ופה ושם הם נפתחו.
שם אתה רק צריך להתוות מעט !!! אתה יכול אפילו להשתמש בחלק האחורי של הסכין!

ציטוט: קמוסיק

בקיצור, הלחמניות מדהימות !!!
קמוסיק , 🔗... בגללם הפסקנו לאכול לחם לגמרי.

celfh
קמוסיק
כן, כבר הבנתי שכששלפתי אותו מהתנור. ואני המסכן שלהם, חתכתי, חתכתי ...
מזל שאתה, אבל אני כל כך nizzyayaya בתוך הדלת אז אני לא אתאים לצדדים, נשאתי את זה לשכנים
שוב תודה!!!!
קמוסיק
אומלה, לא נמאס לי ללבוש אותך "תודה". אתמול אפיתי שוב על הבצק שלך, הכנתי רק עוגות גבינה.

לחמניות לחג הפסחא

אפיתי אתמול, והיום הם נעלמו, כמעט (נשארו 3, אבל היו 17!).
שוב תודה!!!
אומלה
קמוסיק , אז, וכמה אני שמח שהלחמניות לטעמך !!! 🔗
פרח ורד
יש לך לחמניות יפות כל כך יפה, אבל הכל נעלם
אבל הם עדיין טעימים מאוד
לחמניות לחג הפסחא
אומלה
פרח ורד ובכן, לא כך הם נפרדו. פשוט היה צריך לבצע את החיתוכים רדודים (עם גב הסכין). העיקר שאהבתי את הטעם !!
קטריקס
מדוע המתכון הזה לא הועלה לדף הראשי, לפני חג הפסחא, אני לא מבין!
לחמניות מעולות !! יש לי את המתכון הזה על שולחן המחשב שלי, מאז השנה שעברה!
30 יום עדיין אתה יכול וצריך לאפות ולחטוף את החג שלנו !! ומי שמאס בעוגות, הגיע הזמן לצאת לחמניות האלה !!
תודה דבקון !!
אומלה
קטיה, תודה על המילים החמות!!!
nakapustina
דבקון, איזה יופי! איזו בחורה חכמה את! איזה ידיים זהב יש לך! מדוע לא ראיתי את המתכון לפני כן? אני אלך מהצער של עוגות השומשום שלך לאפות
קטריקס
ציטוט: אומלה

קטיה, תודה על המילים החמות!!!
יש סיבה, דבקון! ... זה באמת הגון ומהיר יותר מחג הפסחא וקצת קל יותר ...
אני מכין אותם ביד (טוב, אין לי מכינים לחם וכו '... כל עבודת כפיים) ...
ואני לא מתחרט על זה ... לחם סופג אנרגיה אנושית ומתפשט לאלו שאוכלים ... אז אני מתקרב ללחם, ואני מנסה הכל רק ברגשות חיוביים ...
אם הם לא שם עדיף לדחות בפעם הבאה ...
ומתכון מעולה, ידיים מיומנות, מצב רוח מצוין - ברכה אלוהית והכל רק לטובת קרובי משפחה וחברים !!!

אומלה
ציטוט: nakapustina

אני אלך מהצער של עוגות השומשום שלך לאפות
נטשה, כמו שאתה אומר !!! אוי איזה שומשום מתקבל! והכרוב הוא לא הו ?? מתקבלים מתיחות שכאלה כאלה !!

ציטוט: קטריקס

ובכן, יצרני הלחם שלי טיפשים וכו '... הכל עבודת כפיים) ...
קטיה,
nakapustina
אמא הזמינה זרעי שומשום, הם כבר מוכיחים, והסופגניות הן הבאות בתור, עוד לא אפיתי אותן.
סשה 1616
ואם במקום פירות יבשים להוסיף ריבה כלשהי ??? מה אתה חושב על זה?
אומלה
אלכסנדרהואז שמים את הריבה כמילוי, ולא בבצק.

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם