פאי טונה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
לבצק שמרים:
קפיר	1 כף.
שמן מזוקק	0.5 כפות.
סוכר	1 כף. l.
מלח	כפית אחת
שמרים יבשים	11 גרם (1 כף. L. עם החלק העליון)
קמח	3 כפות.
למילוי:
טונה בקופסת שימורים (נוזל לנקז)	3 בנקים
נוּרָה	מחשב אחד.
מיונז עבה	100 גרם
גבינה, מגוררת על פומפיה גסה	50-100 גרם

שיטת בישול

מחממים קפיר עם חמאה עד שהוא חם. מוסיפים סוכר, מלח ומערבבים.
מערבבים את השמרים בקמח (מנפים את הקמח) ומוסיפים לעיסה זו. אם השמרים אינם פועלים במהירות, בגרגירים, ניתן לדלל אותם מראש ב -2 כפות. l. מים חמים ומעט סוכר למשך 15 דקות או השתמשו בשמרים טריים 30-40 גרם. אבל אז הוסיפו אותם לקפיר וחמאה.
ללוש את הבצק ולהשאיר לעלות (כ 20-30 דקות).
בזמן שהבצק עולה מכינים את המילוי:
טוחנים את הטונה בעזרת מזלג. הוסף מאיו. בצל וגבינה קצוצים דק, מגוררים על פומפיה גסה. מערבבים הכל. משמנים תבנית או תבנית אפייה עגולה ומורחים את הבצק, ועל גבי המילוי.
אנחנו חותכים את ה"קרניים "מהמרכז, אך לא מתחת למילוי, כלומר משאירים מעט מקום, מושכים אותו מעל העיגול הראשי ועוטפים אותו מתחת לפשטידה.
משמנים בביצה טרופה מעט ובתנור שחומם מראש ל 190-200 מעלות למשך 20-25 דקות. משמנים את העוגה המוגמרת בחמאה מומסת.