תפוחי אדמה ממולאים

תפוחי אדמה ממולאים

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
תפוחי אדמה בינוניים	10 חתיכות
פטריות שמפיניון גדולות	5 חתיכות
בצל לפת	מחשב אחד
גבינה מעובדת	50 גרם
יְרָקוֹת	קטן
בשר (חזיר / בקר / עוף)	200 גרם
מלח פלפל	טַעַם
פירורי לחם עם שום	לזילוף
שמן זית	2. כפיות
חזה S / k	100 גרם

שיטת בישול

• מרתיחים את תפוחי האדמה במדיהם. מגניב, נקי. חותכים לחצאים. בחרו באמצע וחתכו את התחתונים כך שהם יעמדו היטב בעת האפייה. ללוש את בשר תפוחי האדמה במזלג.
• קוצצים דק את הפטריות, הבצל. לטגן.
• או לטגן את הבשר או להתבשל עד שהוא רך.
• מוסיפים לפטריות עיסת תפוחי אדמה, ירקות קצוצים דק, חזה קצוץ דק, גבינה מומסת, בשר קצוץ דק. מוסיפים תבלינים. מערבבים הכל וממלאים את תפוחי האדמה.
• 
• בקערת לחם, הפיכה את תפוחי האדמה הטחונים, טבלה אותם לקרקרים. מרחתי שמן זית עם מברשת מעל לחם.
• 
• היא אפתה בטיגון אוויר במשך 7 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
• 

תוכנית בישול:

טיגון אוויר

הערה

עדיין יש לי בשר תפוחי אדמה והחלטתי להכין ממנו תפוח אדמה מכווץ, למלא אותם בבשר ובצל מטוגן ולגדל אותם בפירורי לחם. אלה הקציצות שקיבלתי.

אהבתי מאוד את הקרום שקיבלתי על חצאי תפוחי האדמה. והעיקר שתפוחי האדמה, לאחר שקיבלו קרום מעורר תיאבון כזה, נותרו רכים ולא התייבשו בפנים.

המחצית השנייה של אותם תפוחי אדמה נאפתה במייבש האוויר. תוֹצָאָה. אין קרום יפה כזה, רק למעלה. ומכיוון שלקח יותר זמן, תפוחי האדמה התגלו די יבשים.

מתכונים דומים

חזיר עם תפוחי אדמה אפויים בשרי (לְהִתְפַּתֵל)

לביבות תפוחי אדמה עם בשר (נטוסיק)

כבד (תבשיל עם בשר) - המתכון של משפחתי (טומנצ'יק)

הסתכלתי .... אין טיגון ... אז הלכתי לטגן תפוח אדמה ... אחרת אמות מעודף מיץ קיבה, אחרי צילומים כאלה !!!

ואם בתנור?

[ksy]

ksy, אין בעיה!! כמובן, אתה יכול לעשות את זה בתנור. הזמן ייקח יותר, אבל אולי לא תהיה קרום כזה מכל הצדדים. למרות שחשבתי. שאם אני שם את תפוחי האדמה במייבש האוויר לא בצורה, אלא על הסורג (אני חושב שבתנור אפשר לשים את הסורג), אז יכול היה להיות שם קרום כזה.
הדבר הטוב היחיד במקרה זה מטגן האוויר הוא שתפוחי האדמה מקבלים קרום יפה בזמן בישול קצר, אך יחד עם זאת הם נותרים לא מיובשים יתר על המידה בפנים.

[צָרוּד]

צָרוּד , איפה שיש תערובת של פטריות, חזה וכו '- אין צורך בבשר?

[אגוז]

אגוז, ובכן, תודה לך!! כמובן שאתה כן! כבר התאמתי את המתכון.

[צָרוּד]

צָרוּד, אני רוצה להבהיר, המילוי צריך להיות מוכן, כי זמן הבישול קצר?

ושכחתי לשאול, בשר נא או מבושל? יש לי בשר טחון במלאי

כן, הכל מוכן. במתכון שיניתי אותו והוספתי אותו.

איזה תמונות טעימות !!! ויש לי רק כמה תפוחי אדמה קטנים ו -2 ק"ג פטריות. לא גרם בשר. גרר מתכון המסומן "בישל ראשון". אני אעשה את זה במייבש האוויר, אני מקווה שהוא יעשה את זה טוב. בטל את הרישום כשאני מוכן.

[צרעה]

צרעה, ומה מונע מכם לעשות את אותו הדבר, אך ללא בשר. פטריות כלומר !! בצל, מעט גבינה ולא בהכרח נמס, כלשהו. ואתה תהיה מאושר !! גם מייבש האוויר עובד טוב.

[צרעה]

צרעה, ומה מונע מכם לעשות את אותו הדבר, אך ללא בשר.

לי? כלום, אבל בעלי מבקש בשר ועוד! אתמול סיימנו לאכול גבינה ופטריות - הייתה שם פיצה עם נקניקיות. אני לא רואה בשוק תפוחי אדמה רגילים. אם אתה קונה את זה אתה חותך אותו - יש משהו אפור בפנים. אני אחכה עד שתפוחי האדמה הצעירים יהיו גדולים יותר מביצת שליו. עד אז אני חולם