אומלה


ויש לי 1 \ 2 "יממצ'יקוב". טעים !!!!!!

פשטידות אממצ'יקי
Anyutochka
אני עשיתי אותם!
ובכן, לא אדבר הרבה על הטעם: היה מדהים - רך, טעים, נסחף בבת אחת.
על טכנולוגיה: עכשיו אני גם חותך פאי. הרגשתי כמו סמוראי בתהליך הבישול. באופן לא צפוי (מבחינתי) דרך פשוטה ומקורית להכין פשטידות. סטלוצ'קה, בראבו
נכון, התעוררה אי הבנה אחת: מילאתי ​​כבד מבושל בצל, כבד גולמי היה כ 500 גרם + 3 בצלים (1 גולמי ו -2 מטוגנים בשמן). יותר ממחצית המילוי נותר (הכנתי חלק מלא מהבצק, כמו במתכון; הכנסתי מעט מילוי כדי ששום דבר לא ידלוף החוצה, אם כי בכל מקרה הוא יצא כמעט בכל מקום). איך הצלחת לסחוט כל כך הרבה מילוי לכל כך הרבה בצק? ואין לך שום דבר בשום מקום ... אולי אני עושה משהו לא בסדר?
ירכתי ספינה
Anyutochka , אני שמחה מאוד שגזרת העוגות הצליחה!
בריאות טובה! פשטידות אממצ'יקי

על המילוי.
1. אני מבשל למילוי 1 ק"ג בשר, כמובן, הוא מבושל והתוצאה לא כל כך. הכבד, כמו שזה נראה לי, יותר נפח ונימוח, הבשר הטחון התגלה כנוזלי וזרם החוצה. בדרך כלל אני מערבב את הכבד עם פירה והכל מסתדר טוב.
2. אולי, הבצק לא התגלגל מספיק דק, התברר שהוא מלבן קטן יותר, המילוי יכול היה להתאים פחות.
3. ממלאים את הבשר הטחון ברולר בקוטר של כ -3 ס"מ.
אומלה
ציטוט: Anyuchka

יותר ממחצית המילוי נותר (הכנתי חלק מלא מהבצק, כמו במתכון; הכנסתי מעט מילוי כדי ששום דבר לא ידלוף החוצה, אם כי בכל מקרה הוא יצא כמעט בכל מקום).
עשיתי את אותו הדבר !! כנראה שהיא כל כך הפחידה אותי סטרןשהעוגות יתבקעו, ששמתי פחות מהמקובל !!!
Anyutochka
ציטוט: סטרן

Anyutochka , אני שמחה מאוד שגזרת העוגות הצליחה!
בריאות טובה! פשטידות אממצ'יקי

על המילוי.
1. אני מבשל למילוי 1 ק"ג בשר, כמובן שהוא מבושל והתוצאה לא כל כך. הכבד, כמו שזה נראה לי, יותר נפח ונימוח, הבשר הטחון התגלה כנוזלי וזרם החוצה. בדרך כלל אני מערבב את הכבד עם פירה והכל מסתדר טוב.
2. אולי, הבצק לא התגלגל מספיק דק, התברר שהוא מלבן קטן יותר, המילוי יכול היה להתאים פחות.
3. ממלאים את הבשר הטחון ברולר בקוטר של כ -3 ס"מ.

הכבד הטחון באמת התגלה כרזה ועם כל הרצון אי אפשר לשים אותו בקוטר 3 ס"מ. אנסה למלאות שונות, כי הבצק נהדר ואהבתי להיות סמוראי.
ושאר הבשר הטחון התגלה כעוגת כבד מצוינת
anni4ka
פשטידות אממצ'יקי
ואלה פשטידות על שם שמך - "חורים" - עם דלעת. שינה טובה! זו הדוטסיה שלי אז לרדת במשקל "על ידי". תחילה את הפשטידות, ואז את הירקות.
נטאשיק
ה"אמצ'יקי "שלי
🔗
תודה!
קמוסיק
סטרן ואני באתי עם דוח. למרבה הצער, אין תמונה, כי החלטתי לנגן אותה בבטחה (האם זה יעבוד, האם זה לא יסתדר? האם זה ימצא חן בעיניו, האם לא ייקלט?) והכין אותה לחצי מנה. זו הייתה הטעות הקטלנית שלי - הם עפו כמו זרעים ולכן לא היה מה לצלם (האמת היא שלא צריך ללחוץ במשפחה גדולה ...). מישהו כינה אותם נכון בשרשור הזה, "זרעים". בקיצור, טעים OOOOOOOOO !!!! : nyam: ולא לוקח הרבה זמן לבשל אותם. לישתי את הבצק ב- HP (עכשיו זה לא תפקיד מלכותי ללוש את הבצק בידיים, אם יש מכונה חכמה), הדבקתי אותו במהירות, הכל התאים על יריעת האוטין, ונכנס לתנור.
אבל יש לי שאלה מהותית. סרן, תגיד לי, בבקשה, והפשטידות צריכות להיות כמו פחזניות, או שמרדדתי את הבצק דק מאוד וסובבתי אותו חזק? על פי כל התיאורים הקודמים נראה לי שאחרים התגלו כ"סופגניות ". תפסל את הספקות שלי, פליז.
לוצ'וק
קמוסיק, עשה את הפשטידות האלה שוב ושוב - נפח
69
הנה אני עם הדיווח על "ימצ'יקי"! המתכון פשוט סופר! אני לא ידידותי מדי עם מוצרי מאפה שמרים, אבל אלה הלכו כמו שצריך. וגם תקרית קטנה: הייתי כל כך להוט לא לסטות מהמתכון שכבר בתהליך חיתוך הפשטידות פתאום התגלה לי - ושכחתי לנהוג ביצה !!! כבר היה חם. רצתי למחשב, לא - זה לא במתכון.
מילוי: בשר מבושל, מגולגל דרך מטחנת בשר בתוספת ביצים מבושלות ותרד. בעלי לא אוכל בצל, בעיקרון הייתי צריך להתפשר.

תודה רבה על המתכון! הנה תמונה.

פשטידות אממצ'יקי
ירכתי ספינה
Alena69, פשטידות מדהימות!

לבריאות פשטידות אממצ'יקי ותודה על הדיווח!
ציפור סירין
תודה על המתכון !!!

אפיתי פשטידות עם כרוב (מבושל, מתובל בחמאה וביצה), חתכתי את הכרוב לא דק כמו שהיה צריך להיות. כש"נסרתי "את הנקניקיות, צבטתי בנוסף את הקצה. ולמרות החורים, המילוי בכל זאת לא נפל.
קיבלתי 2 ניירות אפיה של פשטידות (33 ו -31 חתיכות), בנוסף 4 פשטידות במחבת קטנה.
פשטידות אממצ'יקי
לאחר האפייה המשטח שומן בחמאה.
פשטידות אממצ'יקי

פשטידות אממצ'יקי
אהבנו את זה מאוד !!! בני ואני, אפילו בתי הקטנה, אהבנו את זה (והיא כל כך מפחידה!).

נאפה עוד קצת, ועם בשר זה חובה !!!
תודה!!!
ירכתי ספינה
ציפור סירין, עוגות נפלאות!
לבריאותך פשטידות אממצ'יקי ותודה על הדיווח!
matroskin_kot
אה, נו, תודה !!! אפיתי היום - פעם שנייה ומנה כפולה ... פעם ראשונה שעשיתי את זה עם בקר, והיום - מילוי כבד, לב, בצל, עשבי תיבול והוספתי מוח בקר מבושל ...
ולנכדה הם עטפו את הנקניקיות בבצק ...
טעים ומהיר מאוד, במיוחד אם מישהו עוזר. "ניסרתי" בעזרת מרית סיליקון, לא יכולתי לעשות זאת ביד ... וכל זאת, חלקם היו עם חורים בצד, אך המילוי לא יצא, השארתי בכוונה זוג לבדיקה. בפעם הראשונה הם אמרו שזה מעט מאוד ... היום אמא שלי, שאיבדה 5 חלקים, אמרה: "כן, באמת ... חשבתי לעזוב את השישית ... אבל, אני לא אעשה זאת. .. תאכל את זה."
אכלתי את זה.
ירכתי ספינה
מטרוסקינה פוסי, בריאות טובה לך פשטידות אממצ'יקי ותודה על הטיפ!
matroskin_kot
התמונה בטלפון של בעלי ... מחר אנסה להוציא אותה. אבל, אלה, sherryamiks הם פרובוקציה !!! הם כמו זרעים - יאם, חאווק, יאם, חאווק ...
הנה, אם מעניין, התצפיות שלי ...
המנה הראשונה - מחליקה קשה יותר, אבל - בצק - מרובד, או משהו, ואז - ככל שאתה מחליק דק יותר, התוצאה טובה יותר. רק אם מגזימים בקמח, התוצאה היא בצק הדוק יותר, אבל טעים ....
גלגלתי את המילוי עם גליל, ומעל כל השכבה, כמו גליל. הטעם זהה, נהדר, העיצוב שונה ... יש לי, וכריות, וממתקים עם קצוות עטופים, ו - סתם - לחמניות ... טעים מאוד ...
וגם, נוכחותם של מוח מבושל הלכה רק למילוי הטוב
ירכתי ספינה
מוח זה תמיד דבר, אפילו מבושל!
אליזציה
סטרןתודה רבה על המתכון, כל כך קל ומהיר! באמת עשיתי אותם קצת יותר גדולים, אחרת הגברים שלי לא יבינו אותי תעזור לעצמך, הפשטידות שלי עם בשר ואורז
פשטידות אממצ'יקי
ירכתי ספינה

אליזציה, בריאות פשטידות אממצ'יקי ותודה על הדיווח והפינוק!
נטליה
סטלוצ'קה! הרבה זמן לא עשיתי אותם, כנראה שאלך לבשל אותם
ירכתי ספינה
בהצלחה, נטשה ובתיאבון!
עצלן
אה, הכנתי את הפשטידות האלה .. בכנות, לא ציפיתי לתוצאה כזו. אני שמח שעשיתי את זה עם בשר ואז עם תפוחי אדמה. והכנתי גליל אגס מהבצק הזה (שכחתי לצלם אותו). הכל סופר טעים ..
פשטידות אממצ'יקי
פשטידות אממצ'יקי
אנה 1957
על מנת שהעוגות יידבקו היטב, יש צורך לנסר עם קצה כף היד לשני כיוונים: תחילה קדימה ואחורה, וכשאתה מרגיש את המשטח הקשה של השולחן - מימין ומשמאל, מפריד בין הפאי. בנוסף, אינך צריך לסגור מקרוב.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
סטלוצ'קה, בתור "אמא" ammchikov אני סוחב לך תודה ענקית מעצמי (אני אוהב לראות את ammchikov, באמת, באמת, בשבילי זה רק בידור של ילד) ומאוכליי !!!

סטלוצ'קה, אני לא יכול לחכות! האממצ'יקי שלך הם משהו אלוהי, בכל פעם שאני מבשל אותם כל המשפחה שלי באקסטזה לא ארצית !!!

פשטידות אממצ'יקי

כמילוי פטה בשר עם תפוח !!! מי עוד לא ניסה את זה, אני ממליץ עליו !!!

חוֹרֶף
סטרן, מתכון מעניין מאוד!
פשוט מסקרן אותי מקהלת הקולות המתפעלים!
לכן, עליכם לבשל
נכון, בעלי בכלל לא אוכל מאפים (רק לחם), אחרת הוא היה משוויץ))
ובכן, לילדים ...

התעניינתי מאוד גם באופציית החיתוך, החתול. מוּצָע ליקה:

ציטוט: LLika_7

הנה הפשטידות שלי! רך ואוורירי.
פשטידות אממצ'יקי

הם פשוט נראים סופר!
גבי
אני זוכר את התצלום הזה. יש לנו מתכון אחר והעיקרון הזה משמש שם, עכשיו אני אמצא אותו ואפרסם אותו כאן.

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143738.0
חוֹרֶף
כן, זה נראה מאוד נחמד!
למה אתה לא נותן קישור ישיר? קישורים לנושאים באתר אינם אסורים?

שנה טובה לכולם!
גבי
היי-הי, אבל אני עדיין לא יודע איך, ואני עדיין לא לומד.
חוֹרֶף
ברור! )))
ובכן, זה בסדר!
שנה טובה!
לגה
ציטוט: גבי

היי-הי, אבל אני עדיין לא יודע איך, ואני עדיין לא לומד.

גבי, ובכן, הופתעתי .. אין צורך ללמוד כאן .. אתה פשוט לוחץ על הסמל עם הגלובוס (ליד התמונה, יש את הרביעי בשורה השנייה ...
חוֹרֶף
הנה הפשטידות שלי! טעים מאוד, למרות שעשיתי את זה בגרסה רזה.
החלפתי חלב במים (חג המולד).
מילוי דגים-סלמון, טלפיה, בצל מטוגן, תבלינים.
מרחתי את החלק העליון עלי תה מתוקים חזקים.
כשהתקררו הם נעשו טעימים עוד יותר.
קראנצ'י ...

פשטידות אממצ'יקיפשטידות אממצ'יקיפשטידות אממצ'יקיפשטידות אממצ'יקי

הבת עזרה 15 שנה. שמחתי מאוד שלמדתי שיטה כל כך מעניינת של קישוט פשטידות!
תודה לך סטלה!
חוֹרֶף
בנות, איזושהי אימה עם הרדיקל ועם האינטרנט בכלל !!!
בקושי הוכנס בצורה זו!

צילום מהטלפון, כך שהאיכות לא הכי טובה ...
מרינל
סטלה, תודה על המתכון. אלה עכשיו הפשטידות האהובות על בעלי.
ירכתי ספינה

מרינל, בריאות פשטידות אממצ'יקי ותודה על הטיפ!
ניזה
ואני, כרגיל, בפיגור, העם כבר הכין ובישל מחדש את הפשטידות הנפלאות האלה, ורק לאחרונה גיליתי אותן לעצמי, בנות-בנים, שעדיין לא החליטו לבשל אותן, אני ממליצה בחום

פשטידות אממצ'יקי
ירכתי ספינה
ניזה, בריאות טובה, יקירי פשטידות אממצ'יקי ותודה על הדיווח!

אלבינה
התעניינתי מאוד במתכון שלך, ועוד יותר ב"דוגמנות "של פשטידות בצורת נקניקיות (לעולם לא הייתי חושב שאפשר להכין כמה פשטידות בבת אחת - תודה על הרעיון. אני בהחלט אאפה" ammchiki "
matroskin_kot
התאמתי אותם עם גלגל צ'בורק בכדי לחתוך ולעוור אותם ... ראשית, אני דוחף מעט בקצה כף היד, וחותך אותו בגלגל. ואת הקצוות מודבקים - מתקבל כרית. רק הם נאכלים מהר מאוד ...
נטליה 24
היום אפיתי "אממצ'יקי" בפעם השנייה. כזה טעים!
🔗 🔗
בפעם הראשונה שהמילוי לא הספיק, פחדתי שהעוגות לא יתפוצצו. הפעם התחזקתי - הכל הסתדר כשורה, שלם והקצוות היו מסונוורים לחלוטין. והיא כבר חתכה אותו באומץ ובהחלטיות ... הפעם לא היה חלב בהישג יד, הייתי צריך להחליף אותו במי גבינה, אבל, לדעתי, אין הבדל גדול. בפעם הבאה אכין מתוקים, ממולאים בגבינת קוטג '.
סרן, תודה אדירה על המתכון. עכשיו בכל פעם אזכור במילה טובה גם אותך וגם את סבתא שלך.
ירכתי ספינה

לבריאותך, נטשה פשטידות אממצ'יקי ותודה על הדיווח!


אושר
סטרן, תודה רבה על המתכון, הוא כל כך פשוט וכל כך טעים, גררתי את המתכון לעצמי
ירכתי ספינה

לבריאותך, אלסיה פשטידות אממצ'יקי ותודה על הטיפ!



chaki2005
סטלוצ'קה, תודה רבה על המתכון. הנה הדיווח וההזמנה שלנו לתה בערב (כמעט בלילה).

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

הילד אמר רק: האם אוכל לקבל יותר, האם אוכל לקבל יותר?

עשיתי הכל בדיוק לפי המתכון, הסטייה היחידה הייתה הוספת מעט אורז לבשר הטחון. באופן מדהים, זה יצא בדיוק כמו בתצלום שלך. נהנתי מאוד מהבדיקה. מהטקסטורה שלו, הדוגמנות ... הכל, הכל.

ירכתי ספינה
טניה, אני מאוד מרוצה!

בריאות לכל המשפחה שלך פשטידות אממצ'יקי ותודה על הדיווח!




chaki2005
תודה! כולם דורשים ציון המשך !!
chaki2005
סטלוצ'קה, המשך המשתה. אני אוהב מאוד את המתכון שלך. היא הכינה פשטידות. שמתי דלעת בגליל: טיגנתי את הבצל על הרסט. שמן + ניקוז. שמן. דלעת מגוררת שם. כיבתה. הוספתי מעט מלח, ג'ינג'ר, וניל, קינמון וסוכר. יצא טעים מאוד.

🔗 🔗

🔗 🔗

בבושקה
לקחתי את זה לסימניות. מפתה ... תודה
chaki2005
ציטוט: בבושקה

לקחתי את זה לסימניות. מפתה ... תודה

בבושקה
, ממליץ בחום!
קטיאקטיה
מתכון מעניין מאוד ... אני רוצה לבשל אותו, אנא ספרו לי, האם תוכלו להחליף חלב במים במתכון לבצק שלכם? (אני לא יכול לקבל את זה)
metel_007
בעמוד האחרון הם כתבו שבמהלך הפוסט הם החליפו חלב במים.
וכבר הכנסתי את התנור לתנור עם כרוב

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם