לחם קשקוש עם שמיר ובצל מחמצת - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחם שמנת מחמצת עם שמיר ובצל

קטגוריה: לחם מחמצת

רכיבים
מחמצת (יש לי שיפון, לחות 100%)	110 גרם
מים	110 מ"ל
מרגרינה	25 גרם
אבקת חלב	1.5 כפית.
גבינת קוטג '(יש לי 0.5% שומן)	180 גרם
סוכר	2 כפית
קמח חיטה	400 גרם
קמח פשתן (ניתן להחליף בחיטה)	10 גרם
סוּבִּין	כמה צביטות
קִימֶל	קַמצוּץ
פתיתי פפריקה מיובשים	קַמצוּץ
בזיליקום מיובש	כפית אחת
שמיר טרי	צְרוֹר
בצל מיובש (מעושן?); מצטער, אני לא יודע בדיוק ברוסית	קוֹמֶץ
מלח	כפית אחת

לשים את כל המרכיבים, למעט שמיר ובצל, בכותנה, ללוש את הבצק, להוסיף שמיר קצוץ ובצל בסימן. איש הג'ינג'ר מושלם.
הגהה עד שהבצק מגדיל פי 2-2.5.
הנה פירור הלחם: