קינוח "משמשים ביין"

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
המשמשים בשלים מאוד, גדולים	1 ק"ג (משקל ללא עצמות)
יין לבן חצי מתוק יבש (לקח יין ארבט)	בקבוק אחד. 700 מ"ל
סוכר	200-300 גרם

שיטת בישול

אתאר את התהליך כפי שעשיתי בעצמי.
יוצקים את היין לסיר, מוסיפים סוכר (קובעים את כמות הטעם), נותנים לסוכר להתמוסס על האש.
מוסיפים משמשים טריים, מערבבים בעדינות ביין, מבשלים מעט על אש נמוכה ומשהים במשך 7-10 דקות עד שהם רכים, אך לא מרתיחים אותם.
שים משמשים מוכנים מבלי לפגוע בהם על כלי או כלי אחר ותן להם להתקרר.
מרתיחים את הסירופ שנותר לעוד 10 דקות, מצננים ויוצקים על המשמשים.
אלה המשמשים. אני מחכה לשבוע, אם הכל בסדר, אכין עוד כמה צנצנות.

הערה

המתכון לקוח מאוסף מגזין המתכונים.
אבל כמו תמיד, דבר אחד כתוב, דבר אחר מתקבל.
על פי המתכון, יש להגיש את המשמשים הללו עם גלידה.
שכנענו אותם עם תה, זה היה גם טוב.

טעמו של הפרי חריף, היין מורגש בטעמו ובריחו. פירות כאלה יכולים לשמש לקישוט שפים קונדיטורים, עוגות. הסירופ שנותר וכתוצאה מכך הוא גם טעים וניתן להשתמש בו בכדי להרוות מאפים.
לפתע עלתה המחשבה לסגור צנצנת משמשים כאלה מתחת למכסה לחורף - מה יקרה?

רק המתכון השתנה מעט. התברר אז אה ... אה (תחליף את האותיות שאתה צריך בעצמך) שלא ניתן למצוא מילים

אפילו לא הייתי מהסס להציג צנצנת כזו במתנה, לקשט אותה חיצונית. לא ציפיתי לאפקט כזה.
בתאבון!