צלעות חזיר בגריל במייבש האוויר

צלעות חזיר בגריל במייבש האוויר

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזיר מצולע - בשר טרי	1.5-2 ק"ג
רוטב בגריל:
רוטב סויה	2 כפות. l.
חומץ בלסמי	2 כפות. l.
מיץ לימון	1/2 יח '.
סוכר חום	1 כף. l.
שמן צמחי	2 כפות. l.
רוטב טבסקו	1/3 כפית
מלח	טַעַם

שיטת בישול

• הכינו רוטב גריל, שפכו איתו שכבה של חזיר משני הצדדים, השאירו את הבשר במחבת שטוחה לכבישה בערך 1-2 שעות.
• הופכים את הבשר כמה פעמים. שכבת הבשר גדולה, אז חתכתי אותה לשתי שכבות. אם יש צורך, הוסיפו מעט מלח לבשר.
• אנו מעבירים את הבשר בשתי שכבות לגריל של מייבש האוויר, הקומה העליונה.
• אנו מפעילים את מייבש האוויר למשך 60 דקות, תחילה בטמפרטורה של 200 * צ 'למשך 30 דקות לאפייה אינטנסיבית ולחימום הבשר.
• ואז אני מוריד את הטמפרטורה ל 175 * C ואופה כ 15 דקות ואז אני מוריד את הטמפרטורה ל 150 ואז ל 130 * C כך שהבשר נאפה בפנים בפנים, הוא נהיה רך לחלוטין.
• אנו מגישים את הצלעות המוגמרות מיד לשולחן עם הר גדול של סלט טרי!
• 

תוכנית בישול:

מייבש אוויר מהיר יחיד

הערה

הבשר התגלה כרך מאוד, רוטב סויה ובלסמי עשו את עבודתם, הבשר יצא עם טעם וריח של ברביקיו, אש.

הסוכר החום ורוטב הטבסקו העניקו לו טעם מתוק חריף. הכל יצא במתינות.

אני לא אופה לעתים קרובות בשר כזה, אחרי הכל, חזיר, צלעות! אבל כשנתקלים בבשר איכותי בשכבה, צלעות ונסיבות משליכים גם מתחת לבירה יין לבן ויבש וקר עם טעם מעולה, את החברה - ובכן, זה יוצא טוב וטעים מאוד!

מבשלים בהנאה ובתאבון!

מתכונים דומים

צלעות חזיר מטוגנות (Paniconic multicooker) (לולה)

צלעות חזיר ברוטב בצל (celfh)

צלעות חזיר עם חמלי-סונלי (סיר לחץ מותג 6050) (Ksyushk @ -Plushk @)

תודה! לראשונה בא.ג. הכנתי בשר, מודאג מכך שהם לא יטוגנו. ב- 250C, 25 דקות מכל צד התגלו כמעט יותר מדי. אבל איזה קרום פריך מממממ! עכשיו אנסה את המתכון שלך!

הנה, תודה ששלפתם את המתכון הזה מקרב הפורום. אני פשוט יושב וחושב איזה סוג של מרינדה לבוא לחזה, עם מה לאפות אותו מחר

לבשל לבריאות, לאכול טעים!

הלכתי להפשיר את החזה, יש מה לעשות מחר

תודה על המתכון! היו לי שתי חתיכות בשר מטוגנות בגודל נעל נעליים: אני רוצה לפתוח אותה ואני חוששת שהטמפרטורה תרד, היא לא תחמם למרכז. לפני כן הלחם נשאר לא אפוי, אז עוויתי. חפרתי את כל הפורום בזמן הכנתו

[צרעה]

צרעה, אין צורך לפחד לפתוח ולתקוע - זה לא לחם, שבו חייבים לשמור על טמפרטורה מסוימת במהלך האפייה. ואם אתה צריך להפוך אותו, אז מה לעשות?

Roooomaaaaa ... איכשהו זחל מהשולחן להגיד תודה !!!!!!!! אכלתי, עם כל זה אני אוכל חזיר בזהירות רבה, אבל לא יכולתי להתאפק .... זה כל כך טעים !!!!!! והדבר המצחיק הוא שצפיתי בתהליך כולו, הכנתי הכל לקראת פגישת הצילום, וברגע המכריע ביותר הלקוח התקשר בזמן שדיברתי איתה - במטבח כל חומר הצילום נאכל במהירות נהדרת .. .
הם הגיבו לפנטומימה המקוממת שלי רק בצ'מפ ידידותי ...
תודה, זה ממש טעים!

נ.ב .: בישלתי בתנור, אין לי מייבש אוויר, אבל יש אפשרות לגריל בתנור

[טאניושה]

אוי יאאאאאאא! זה טעים! אני מאמין!
טאניושה, לבריאותך!

זה יוצא טעים עוד יותר בתנור, מתחת לגריל
נקווה שתעקוב מקרוב אחר התמונה הבאה.

[מנהל]

מנהל, טניה! שוב אני שולף את המתכון הזה מקרב הפורום :-) טעים מאוד! תודה!

[ז'נצ'קה]

ז'נצ'קה, לבריאותך! ואתה צריך את הצלעות
עכשיו אני גם מבשל לעתים קרובות צלעות במייבש האוויר, כבר הסתגלתי וזה יוצא טוב

ובאמת, טוב, אז למה אני לא חובב צלעות (בישלתי לבעלי), אבל מאוד אהבתי!