קרואסונים מהירים עם גבינה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	450 גרם
אבקת אפייה	1 כף. l.
מלח	0.5 כפית
סל. שמן	50 גרם
חלב	150 מ"ל
גבינה (צ'דר)	100 גרם
ביצת סיכה	מחשב אחד.

שיטת בישול

1. טוחנים חמאה עם קמח, אבקת אפייה ומלח עד לפירורי לחם עדינים.
2. מגררים גבינה על פומפיה גסה ומוסיפים לבצק. לְעַרְבֵּב.
3. מוזגים חלב לבצק במנות. הבצק אמור להתגלות כצפוף ואלסטי (לא היה לי מספיק חלב וכמה פעמים בתהליך הלישה של הבצק הרטיבתי את הידיים במים קרים).
4. מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים עיגולים בקוטר 20 ס"מ. חותכים כל עיגול לשמונה טריזים (פחדתי שבצק צפוף שכזה לא ייאפה בעובי כזה של הטריזים, כך שקוטר ה העיגול שהיה לי היה בערך 30 ס"מ, וחילקתי את הבצק לשישה חלקים וגלגלתי אותו דק).
5. גלגל את הטריזים לצינורות המתחילים מהקצה למרכז. מעצבים את הקשיות לצורת סהר ומניחים אותם על סדין משומן.
6. משמנים את החסר בביצה טרופה.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 15 דקות עד להזהבה.
מתכון לאנשים כמוני, שנחרדים מהמחשבה להכין בצק עלים, אבל רוצים קרואסונים !!! לאוהבי המלח - עצה: הוסיפו מלח לטעמכם הגבינה שהייתה לי הייתה "רוסית".
הקרואסונים התגלו כקטנים, אבל חמודים מאוד!