שום אפוי עם שמן ועשבי תיבול

קטגוריה: מנות ירקות
שום אפוי עם שמן ועשבי תיבול

רכיבים

ראשי שום גדולים
שמן זית
עשבי תיבול חריפים - טימין, אורגנו, רוזמרין ...

שיטת בישול

  • שום הוא ירק בריא להפליא! אני לא אוהב את האופן שבו הוא מריח (במיוחד מבחוץ))) - אבל השום עצמו לפעמים כל כך רוצה אותו, אבל לא תמיד אתה יכול להרשות לעצמו ... בגלל הארומה הנמרצת.

  • לכן, המתכון לשום אפוי השתרש בארצנו: עם עשבי התיבול האהובים עליכם - זה פשוט חלום ממממ! נראה שהכל פשוט, אך התוצאה היא תענוג לבלוטות הטעם.

  • כפי שניתן לראות בתצלום, השום אפוי בשלמותו.

  • קח ראשי שום גדולים (יש מעט עיסה בציפורניים הקטנות לאחר האפייה). הניחו אותם בכלי קרמיקה או זכוכית עם מכסה.

  • מזלפים מעל כל ראש מעט שמן זית לא מזוקק, מפזרים מלח, פלפל שחור גרוס טרי ועשבי התיבול היבשים האהובים עליכם (אורגנו, טימין, טרגון, רוזמרין ...).

  • מכסים במכסה ומכניסים לתנור קר (160 מעלות צלזיוס) למשך 30-40 דקות.

  • בעלי אוהב את המטוגן - אפוי ללא מכסה, כמו בתמונה. אבל הפרוסות ואז מתייבשות עוד קצת - קמל ...

  • עדיף לאכול לא קלוף: פשוט תנתקו פרוסה וסחטו את העיסה בשפתיים, ואז עשבי תיבול עם מלח וחמאה יוסיפו את זרם לטעם השום שהתרכך באפייה.

הערה

קצת על שום

טיפלתי בשום יותר רגוע עד 25 שנה ... ואז החלו תקופות שהשוק פשוט לא יכול היה לעבור ליד ראשי השום ... והופתעתי מעצמי - איך חוש הריח הקפריזי שלי מתייצב בזה .. .

וההסבר התגלה כפשוטם מאוד - לא בכדי הגוף דרש כל כך הרבה את הטעמים והניחוחות האלה ...

מתברר כי השום הוא המנהיג השני, אחרי הג'ינסנג, המסוגל לספוג גרמניום מהאדמה, יסוד קורט הדרוש לכלינו.

בנוסף שום עשיר בסלניום (שכמו ויטמין E מונע מחלות כבד), מכיל חלבון, פחמימות, סידן, זרחן, ברזל ומגנזיום. הוא מכיל ויטמיני B רבים, ויטמין C, סוכרים שונים. היא חייבת את הארומה שלה לגלוקוזיטיס באלין, שנבקע על ידי אנזימים בגלוקוז ובאליצין, תרכובת גופרית נדיפה. זה האחרון בעל ריח לא נעים אופייני, אך יחד עם זאת הוא הורג חיידקים פתוגניים. הוא האמין כי שום אפילו מכיל תרכובות הורמונליות ואורניום רדיואקטיבי.

אם זה פשוט, אז מה לא קיים. עדיף לא לסתום את הראש, פשוט מאוד שימושי במינונים קטנים. אני יודע על בטוח. לפחות ציפורן אחת ביום.

קאווה
נגירה, נראה מפתה מאוד! : היי: התמונות שלך הן תמיד עבודת צילום יפה מאוד. ומהן הברוסקטה מעוררת הפה ברקע?
נינה 1973
אני באמת מכבד שום ולא אישית לא אכפת לי מהריח שלו, אבל אני צריך לחשוב על אחרים
תודה על המתכון, אני אסמן אותו בסימניות, אני חושב שהוא אמור לצאת טוב במולטי קוקר על אפייה
אבל אני לא אוהב את הריח של שמן זית, אני אחליף אותו בשמן חמניות)
אפרילבנה
נגירהכמה יפה כתבת הכל על שום.
ואיזה טבע דומם ...
אני גם שום טוב מאוד. אהבה, תודה על המתכון!
נ.ב: אילו תכונות יש לשום יבש?
מוצע גם למזוג אותו לכלים, אבל מעולם לא קניתי אותו מיובש?
SchuMakher
נגירה אה, טעימות כזו מחכה אם מכניסים ראשים שלמים של שום לפילאף ... תמיד יש לנו מאבק על המעדן הזה ...
נגירה
ציטוט: קאווה

נגירה, נראה מפתה מאוד! : היי: הצילומים שלך הם תמיד יצירת צילום יפה מאוד. ומהן הברוסקטה מעוררת הפה ברקע?

קטיה, תודה, אני תמיד מרוצה מאוד מתשומת ליבך!
את התצלום, אני מודה בשנה שעברה, ואלה אותם בגטים כמו בתצלום של משחת שקדי הזית
לא אפיתי אותם מאז, מכיוון שאני לא חוזר על מתכוני דגנים מלאים - אני עדיין מחפש את השילוב של תוספים שיפייסו אותנו עם הקמח הזה. משום מה ...

ובגטים בתוספת פשתן מלא ומיץ תפוזים. אני מרגיש שאצטרך לחפש מתכון באמצעות מחברות עם ניסויים - לעתים קרובות הם התחילו לשאול
קאווה
אני לא נותן יותר מ 50-70 גרם דגנים מלאים לכיכר. יש לנו גירעון גם עם מוכנים מוכנים, אין לי טחנה, אז כשקורה הזדמנות אני לוקח את מה שיש לי. אני לא יודע איך זה טעים, אבל הלחם שלך נראה מאוד מאוד טעים. הצורה והמבנה של הפירור מכובדים למדי, אפילו בהרכב
נגירה
nina1973, אפרלבנה, שומאכר בנות, תודה

ציטוט: nina1973

תודה על המתכון, אני אסמן אותו בסימניות, אני חושב שהוא אמור לצאת טוב במולטי קוקר על אפייה
אבל אני לא אוהב את הריח של שמן זית, אני אחליף אותו בשמן חמניות)

נינה, אני מודה - אני לא בטוח אם הוא ייאפה כמו בתנור ... לאחרונה היה לי קוקושצ'קה. כתוב, אם אתה עושה בסרט המצויר - טוב מאוד. מעניין !!!

אפרילבנה, משהו נשאר בשום יבש - יש ארומה ויסודות קורט אינם ויטמינים, הם לא מתכלים כל כך מהר
אם כי כתוסף אני משתמש בשום יבש במנה אחת (אני אוהב את חברת קוטאני!) אני בהחלט משתמש בו - עם שעועית ירוקה, אפקט טרי ושגוי ייתן
באופן כללי, אני זוכר שבתקופה מסוימת תרופת הנעורים (אני לא זוכר את השם) הייתה מאוד פופולרית - משום, ולא תמיסת ... כל כך יבשה ... אז ...
גַחְמָה
אה, איפה היה המתכון הזה באפריל, כשיש לנו שום צעיר וגדול בקליפה טרם קשוחה ... עכשיו נצטרך לחכות לאפריל
celfh
אירינה, אני בהחלט אעשה את זה, אבל רק בתנור. משום מה אני לא יכול לדמיין שום כזה בסרט מצויר.
את המתכון אהבתי מאוד!
נגירה
ציטוט: ShuMakher

נגירה אה, טעימות כזו מחכה אם מכניסים ראשים שלמים של שום לפילאף ... תמיד יש לנו מאבק על המעדן הזה ...

מחית, שום פילאף - yummyaaa PPCS
אבל זו מובחנת על ידי מטוגן צחיחות גדול יותר באמירה .. באופן כללי, בפילאף בסביבה לחה, שום מאודה למדי, וכאן הוא נאפה.

כן, ועוד דבר - כאן שמן ועשבי תיבול כל ראש שום מסתמך על גישה פרטנית, כביכול
נגירה
ציטוט: celfh

אירינה, אני בהחלט אעשה את זה, אבל רק בתנור. משום מה אני לא יכול לדמיין שום כזה בסרט מצויר.
את המתכון אהבתי מאוד!

טניה, תודה, וגם אני על התנור, אבל הייתי רוצה לדעת על הניסוי של נינה!
נינה 1973
כבר קניתי שום, אני אנסה בקרוב
ככה בדיוק אפשר להשוות את זה לנירזו גרסת התנור בלי לנסות את זה
פופניה
המתכון נהדר, תודה!
נינה 1973
הכנתי את השום שלך בסרט מצויר
הכנתי וניסיתי שום אפוי בפעם הראשונה, אז אין מה להשוות, אבל אהבתי אותו, והריח בדירה היה פשוט מענג
הכנתי קריקטורה ל -18 Panasonic על אפייה למשך 50 דקות (משום מה, עבור רב על אפייה, אתה תמיד צריך 10 דקות יותר מהתנור)
תודה על המתכון, בזכותך ניסיתי את השום בתפקיד חדש
נגירה
נינה 1973,
נינה, תודה על הניסוי בסרט המצויר, אני שמח שאהבתי אותו, אבל אם אפשר, אני עכשיו מחכה להשוואה (שלך) עם גרסת התנור
מילבוק
נאה! טָעִים מְאוֹד! מוֹעִיל! תמונה נהדרת!!! תודה
נגירה
ציטוט: מילבוק

נאה! טָעִים מְאוֹד! מוֹעִיל! תמונה נהדרת!!! תודה

ואתה יקירי, תודה על הערכה כזו!
MariS
אירית, איזה תענוג - תמונות סופר מקצועיות !!!
והמתכון כל כך מעולה ויחד עם זאת פשוט מאוד! בראבו!
רק עכשיו ראיתי את היופי הזה, בזכות השילוב של כל המתכונים לפוסט לנושא אחד.
תודה! אני בהחלט אנסה.
טרהונצ'יק
נגירה, תגיד לי, טובה, איך לאחסן שום כזה? אני יכול לדמיין כמה טעים אני אאפה הרבה ממנו במקרר בבת אחת? בסיר? הוא יכול לשכב, או שהוא צריך מיד?
נגירה
ציטוט: MariS

אירית, איזה תענוג - תמונות סופר מקצועיות !!!
והמתכון כל כך מעולה ויחד עם זאת פשוט מאוד! בראבו!
רק עכשיו ראיתי את היופי הזה, בזכות השילוב של כל המתכונים לפוסט לנושא אחד.
תודה! אני בהחלט אנסה.

מרינה, תודה על הערכה כל כך מחמיאה של התצלום והמתכון!
הכל ממש פשוט, אבל כל כך טעים שסטיתי מהכלל שלא לפרסם מתכונים מאוד פשוטים או נפוצים באינטרנט
חבל שהמתכון עונתי, עכשיו, למשל, השום שלי לא נמצא במצב בטוח כל כך לאפות בהצלחה

ציטוט: טרהונצ'יק

נגירה, תגיד לי, טובה, איך לאחסן שום כזה? אני יכול לדמיין כמה טעים אני אאפה הרבה ממנו במקרר בבת אחת? בסיר? הוא יכול לשכב, או שהוא צריך מיד?
טרהונצ'יק, סליחה, לא עניתי מיד (רק הגעתי מנסיעת עסקים)
אני לא יודע איך יתנהג שום אביב, מבחינתי זה מתכון עונתי - סתיו
באופן כללי היה מקרה: השום הזה עמד על השולחן שלי כמה ימים, על צלחת מתחת למכסה - ושום דבר לא קרה לו ...
טרהונצ'יק
תודה לך אירינה!
הכל עבד מצוין
הם אפו את השום, אכלו אותו, ואז שילבו אותו ומרחו אותו על הלחם, שלושה ראשים עמדו במקרר כמה ימים - גם אצלם הכל בסדר.
יותר מכל, בעלי אהב את משחת השום על הלחם והטוסט למריחה. טוב מאוד עכשיו במקום חמאה-גבינה-נקניק.
MariS
אירישה, הביא את תודה רבה - גדול מאוד!
איזה שום נפלא: ריחני טעים, טוב, פשוט טעים!
ותוכלו להשתמש בו גם בעת אפיית לחם (יש אפשרויות רבות), ובכן, כשלעצמו, הוא נהדר!

שום אפוי עם שמן ועשבי תיבול

עכשיו אני תמיד אאפה ככה. תודה לך אירישה ששיתפת את המתכון הזה!
קטקו
בשילוב עם אפיית לחם בגוספר
שום אפוי עם שמן ועשבי תיבול
פלפל שחור, מלח אדיגה ורוזמרין מיובש
שום אפוי עם שמן ועשבי תיבול
julia_bb
קטקואיזה שום, סופר! תודה שהעלאת את המתכון וגם המחבר.
אילמירושקה
נגירה, אירינה, אני אוהב שום מפילאף ואני בטוח שלפי המתכון שלך אני אוהב את זה מהציפורן הראשונה
נגירה
קטקו,
קטיה, תודה על הצילום הנפלא וחפרת מתכון שכוח שכזה! אני אוהב אותו ובכל סתיו, כל עוד יש ברירה ביריד החקלאי, אני מפנק את משפחתי במעט כזה מהאדמה שלי, אחרת הייתי יכול להשתמש בה לעתים קרובות יותר מהשמורות שלי ...

julia_bb-יולצ'קה, אילמירושקה, תודה שעברתם על הדרך וגם על המילים הטובות!
קטקו
נגירה, אירינה,
אני כל הזמן שוכח לעשות את זה
יש לי שום משלי, הוריי גדלים בגן)
הפעם הכנתי אותו בצורה עקשן מזכוכית עם מכסה, הבא אנסה בלי מכסה
ואני גם חושב שזה יעבוד טוב ומהיר בטיגון אוויר.
אילמירושקה
ציטוט: קטקו
אני גם חושב שזה יעבוד טוב ומהיר בטיגון אוויר
אני מתכנן לאפות בקוזין במקביל לעוף. זה רק כשקוזינקה שלי חוזר הביתה ... סוטה שבני פשוט התרגל
קטקו
אפיתי בפעם אחרת, מתפרק לציפורן וחותך את השורשים שהתחילו כבר (בחורף הזה) לטעמי, זה יוצא ככה טוב עוד יותר: זה נוח לאכול, מיד על ידי הציפורן, וגם השיניים עטופות טוב יותר עם שמן ותבלינים
נגירה
קטקו,
קטיה כמה טוב לך - השום שלך! אתה יכול להכין את זה טעים מתי שאתה רוצה ... ואני אוהב את הפרוסות פחות, כי ככה אני מייבש אותן
וכן - זה אמור לצאת טוב בטיגון האוויר, אני רק מסתכל על זה לעת עתה ...

מתכונים אחרים במדור "מנות שום"

שמן חץ שום
שמן חץ שום
חצי שום מבושלים בעגבנייה
חצי שום, מבושלים בעגבנייה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם