קינוח "דבורה מתוקה"

קינוח "דבורה מתוקה"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
בננה	מחשב אחד.
שקד	60 גרם
אֱגוֹזֵי לוּז	60 גרם
צימוקים	60 גרם
תאריכים	100 גרם
חֶלמוֹן	2 יח '
סוכר	40 גרם
יַיִן	50 מ"ל
דבש	100 גרם

שיטת בישול

• טוחנים אגוזים, צימוקים, תמרים. הוסף דבש. חותכים את הבננה לפרוסות. מכסים את התבניות בנייר אפייה. שמים כמות קטנה מתערובת האגוזים על תחתית המנה, פרוסות הבננה, שוב תערובת האגוזים, הבננות ושוב התערובת. מערבבים את החלמונים עם סוכר, מוסיפים יין. מקציפים באמבט מים. יוצקים את הרוטב על הקינוח. ישנן אפשרויות למילוי התבניות במרכיבים המרכיבים של הקינוח. אופים בחום של 200 מעלות במשך 5 דקות. התהפך לצלחות קינוח. מקשטים בפרוסות בננה.

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

30 דקות

הערה

מצאתי את המתכון הזה באתר התגובות שלי. החלטתי להתעלם מהעצות לגבי קלף, בהסתמך על תבניות סיליקון. ולשווא. אם בצידי הטפסים אפשר היה ללכת עם סכין ולהפריד מהקירות, הרי שהקינוח עדיין נדבק לתחתית. יתר על כן - מכיוון שהרוטב סמיך מספיק, ומסת הדבש האגוזי צפופה, הרוטב אינו זורם דרכו, אלא נשאר על פני השטח. על מנת שהוא ישווה את הקינוח כמה שיותר, לעתים קרובות, פילחתי אותו בקיסם, ועדיין הייתה כמות לא פרופורציונלית של רוטב. שאר הקינוח טעים מאוד!