ריבת חמוציות (בייצור לחם)

ריבת חמוציות (בייצור לחם)

קטגוריה: ריקים

רכיבים
חמוציות טריות	450 גרם.
סוכר	450 גרם.
חומצת לימון	20 גרם.

שיטת בישול

• הוא שטף את החמוציות והניח אותם על קרקעית המכל, ואז לישה אותם בפטיש כך שלא נותר אף גרגרי יער שלם, ואז שפך סוכר על הדייסה שהתקבלה ולבש זרבובית, מבלי לערבב מבושל על פי הריבה. " תכנית.
• צנצנת מלאה בנפח של כ- 600 מ"ל.
• הטעם והריח נפלאים, אבל הוא יצא מתוק מדי לטעמי. ניתן להפחית בבטחה את כמות הסוכר ב -150 גרם.

המנה מיועדת ל

600 מ"ל

תוכנית בישול:

ריבה

מתכונים דומים

ריבת דלעת עם חמוציות (אומלה)

ריבת חבושים (מבושלת בסיר איטי) (לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת)

ריבת תפוחים אנטונוב עם משמשים מיובשים ולימון (לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת)

גדול! וכמה זה צריך להיות שימושי! ומה העקביות של הריבה? האם לאחר הקירור הוא הפך לג'לטיני? בינתיים נוזל חם? לעבור דרך מסננת להפרדת הזרעים והקליפות?

כן, בעוד שהוא נוזלי חם, העקביות היא כמו חמאה, אבל אני חושב שהיא תזרום דרך המסננת בקושי.
אני חושב שאתה יכול מיד לאחר הבישול לשפוך אותו לכמה שכבות של גזה ואז לסחוט אותו החוצה, ואז הוא אמור לצאת כמעט בלי בורות ובלי קליפה.
למרות שניתן לעשות זאת לפני הבישול, זה כנראה אפילו קל יותר, אך חלק מהוויטמינים מהקליפה יאבדו.

לאחר הקירור, אם תוחבים כפית במרכז, היא נופלת בצורה חלקה מאוד.

תודה על התשובה המפורטת. עמדתי לחזור על החוויה שלך כשגיליתי שנגמרה לי חומצת הלימון. אתה לא יכול לחיות בלעדיו? למה זה בכלל מתווסף?

בישלתי אחרי הקריאה מתכון מ קוראטה.
אבל אני חושב שחומצת לימון או מיץ לימון אינם קריטיים במתכון זה.