ריבת דלעת עם חמוציות

ריבת דלעת עם חמוציות

קטגוריה: ריקים

רכיבים
דלעת קלופה	600 גרם.
חמוצית	500 גרם.
סוכר	700 גרם.

שיטת בישול

• חותכים את הדלעת לקוביות קטנות, מכניסים לסיר, יוצקים מים כדי לכסות רק את הדלעת. מביאים לרתיחה (מבלי לסגור את המכסה), מנמיכים את האש ומבשלים במשך 10 דקות. במהלך תקופה זו, המים נספגים כמעט לחלוטין בדלעת.
• שוטפים את החמוציות, מכסים בקראש עץ, מוסיפים לדלעת, מערבבים.
• הוסף סוכר. לאוהבי המתוקים יותר ניתן להגדיל את הסוכר ל -1 ק"ג. מערבבים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים מבלי לסגור את המכסה ומערבבים מדי פעם 25-30 דקות. במהלך תקופה זו, הוירופ אמור להתעבות.
• מסדרים בצנצנות מעוקרות, מגלגלים.
• אין לאחסן במקרר.
• 
• טעם יוצא דופן מאוד עם מרירות !!!! אני באמת נהניתי! לְהַמלִיץ!!

הערה

מהסדרה "איפה לצרף דלעת!

של. צפיפות הריבה תלויה בסוג הדלעת. היה לי קשה, כך שהחתיכות התגלו כצפופות ופריכות - אני אוהבת בדיוק את זה !!

מתכונים דומים

ריבת תפוחים אנטונוב עם משמשים מיובשים ולימון (לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת)

ריבת חבושים (מבושלת בסיר איטי) (לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת)

ריבת תות קפואה (מותג מולטי-קוקר 701) (טיאפה)

[דִבקוֹן]

דִבקוֹן, יפה מאוד ובהחלט טעים ...! וגם שימושי! תודה על רעיון כל כך מעניין!

[מרינוצ'קה]

מרינוצ'קה, תודה! על חשבון התועלת לא אגיד ... אבל טעים - בטוח !!!!

תודה לך פמפקין על הפמפקין!
ואז יש לי תריסר רבותי הדלעת האלה - אני לא יודע מה לעשות איתם!
עכשיו הם בהחלט לא יגיעו למעיין ולא ימותו על ידי מותם שלהם. אשים את כולם לפעולה!
הדלעות יהיו בצבע ארגמן.

[מדוזה]

אשים את כולם לפעולה!

מדוזה , בהצלחה! 🔗

[קסיושה]

קסיושה, אבל גם עם לונגבוני ייצא טוב ..?

[Manyash]

כן, Manyash, אני עושה עם חמוציות ולינגס.

שו, הגיע הזמן להשליך את הדלעת?

מעניין שאתה יכול להכין ריבה כזו אצל יצרנית צ'בו?

מעולם לא בישלתי שום דבר ב- HP .. אף פעם לא ...

תודה רבה על התגובה המהירה

וגם חמוציות לא! וגם לינגוברי יש רק תותים ודובדבנים.
מה לעשות? ריבה כל כך יפה, אוקסנה! אני רוצה, אני לא יכול לסבול את זה! צ'טול עם דובדבנים ...

[אלנה]

אלנהמי עוצר לנסות? עדיף עם דובדבנים, צריך חמצמצות, כמו ניגוד לדלעת.

[אלנה]

אלנהמי מונע ממך לנסות? עדיף עם דובדבנים, יש צורך בחמיצות, כמו ניגוד לדלעת.

על אודות! אז חשבתי על הדובדבן נכון. תודה לך אוקסנוצ'קה! אני אקפוץ עכשיו, ואז יבטל את המנוי! רק חיכיתי לאות

בהצלחה!

ובכן, באופן כללי הכנתי ריבה. טעים מאוד! הדלעת מעניינת. רק עכשיו זה באמת צריך להיות מדוכא מעט עם חומצה, כמו במקרה של חמוציות. אחרת, הוא שולט מאוד בטעם. בדובדבן החמיצות של עצמה לא הספיקה לכך. ובכן, בלי לחשוב פעמיים, חתכתי שלוש פרוסות לימון דקות, קצצתי דק יחד עם הגרידה ושלחתי לריבה. ומיד הכל נפל למקומו. פשוט הכנתי ריבה קטנה, לבדיקה. אבל אני חושב שאם גם בעלי יאהב את זה (הוא עדיין בסנט פטרסבורג, אז הוא ינסה את זה רק מחר) וגם אותי, אז אני עדיין אבשל ואנסה בגרגרים שונים. קסיושצ'קה, תודה על המתכון הטוב!
אני אעקוב אחר המתכונים האחרים שלך לשוטט!

[אלנה]

אלנה, שמחה שאהבת. נכון שהלימון התווסף!

הכנתי ריבה גם על פי המתכון הזה, אבל הוספתי לונגבוני במקום חמוציות. אהבתי את הריבה.

[Anyuta NN]

Anyuta NN, ריבה יפה מאוד התבררה !!! אני אוהב את זה כשפורסים אותו.

קסיושה, אני מדווח על נושא זה. הכנתי ריבת דלעת, אבל לפי מתכון של קפה אגס.הדלעת הייתה חיוורת מאוד, אז הוספתי לה מרק חזק מעט של גרגרי יער. טעים מאוד מאוד. תודה לך, קסיושנקה!

וזו תמונה של הצנצנות, עדיין חמה.

לודה, נהדר. אבל אם אפשר, נסו גם עם חמוציות, הטעם יוצא דופן.

תודה לך, קסיושה! אני בהחלט אנסה אם נמצא את החמוציות ... הדלעת עדיין שם.

ובכן, כאן כל הריבה נעשתה, ובאריגת הזנב .... נקנט וחתכתי את הדלעת האחרונה שלי ותקעה את הריבה ... אני מבשל. בהמשך אדווח על מה שקרה. מפחיד לדמיין מה תהיה התוצאה כשהיא כבר כל כך טעימה.

מפחיד לדמיין מה תהיה התוצאה

אה, אניה, אל תפחדי, אחרת היו מגפיים, בדלי סיגריות.)))))))

קסיושה, שכחתי מה הוספתי לריבה הזו. הפכתי את כל הלימון על בלנדר לאבק (מגולען). עכשיו הם שתו תה עם ריבה מהקערה ונזכרו. Vkusnoooo! אני לוקח ביס גם פולי קפה ו ... דשדוש. ...

הכל ... מבושל ... עכשיו אני חושב מי יגרור אותי לאוזניים מהריבה הזו? בישלתי אותו בקפדנות לפי המתכון - tvkva + חמוציות .... הטעם מוגדר ... טעים שאתה בולע את הלשון. זה יצא 2 צנצנות + נותר תה לשתייה, שאני מאוד שמח.

[לודמילה]

לודמילה, אבל בשביל דלעת עם קפה אבקש ביקור, לטעימה

עכשיו אני חושב מי ימשוך אותי מהריבה הזו באוזניים?

אנצ'קה, אתה רחוק ממני ... אחרת היית גורר אותי ... עשית את זה טוב מאוד.

כאן לדלעת עם קפה, אבקש לבקר, לטעום

אניה, אין לך שום סיכוי לא לנסות את הריבה הזאת ... ואני אתייחס אליך גם ברוטב דלעת לקסיושין ... אם תישאר. הוא מצליח מאוד איתנו. בוא גם ...

אניה, איזה צבע יפה יצא! מראה מקסים !! שמח שאהבת.)
לודה, אני גם אוהב לנגוס בקפה.)

לודה, אני גם אוהב לנגוס בקפה.)

קסיושה,

[lappl1]

lappl1אני מצטער, אבל איזה סוג של רוטב דלעת?

[אולגבות]

אולגבות, מתכון של דבקון - כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395055.0 נסה את זה, זה טעים. דיווחתי על נושא הרוטב והעלתי תמונה של הרוטב שלי.

[lappl1]

lappl1תודה רבה, אנסה. יש לי עדיין הרבה דלעות.

[אולגבות]

אולגבות, לבריאותך! תודה לקסיושה על המתכון המגניב! אני גם אעשה יותר. יש מספיק דלעות.

חבל שיש לי רק 2 דלעות השנה, כנראה שכל הצמחים בגינה (למעט עגבניות) פחדו מאתר הבנייה, אז הם שבו, אבל עדיין יש דלעת למנה אחת מהרוטב))

אבל עדיין יש דלעת למנת רוטב אחת))

אז שים אותה על הרוטב. אתה לא תתחרט.

: umnik2: אני חושב: אם במתכון הזה אתה מחליף חמוציות בוויברנום?
גם פירות היער אדומים, גם חמצמצים.
מה יגידו המומחים?

[ihor76]

ihor76, הדבקון כבר ענה לי על שאלה זו. היא אמרה שאתה צריך לקחת 3 כפות מיץ ויברנום בכמות החומרים הזו. אם יותר, זה יהיה טעים מר. אפילו אספתי את ויברנום, סחטתי את המיץ, אבל ברגע האחרון שיניתי את דעתי, שכן הריח הספציפי של ויברנום עצר אותי. אם אתה אוהב ויברנום, אתה יכול לנסות את זה. לצבע, הוספתי מרק חזק של אוכמניות, ולטעם - לימון טחון ללא זרעים בבלנדר.

"... הריח הספציפי של ויברנום ..."
הממ ... לא הייתי אומר שהוא חזק מאוד (/ חד / חד / ...).
אני מתנצל על שעזבתי את הנושא, אבל אני פשוט אוסף ויברנום לחורף, שוטף אותו, מייבש אותו (כך שהמים יהיו זכוכית) ונרדם עם סוכר. עד האביב הוא ניצב בשלווה על המרפסת. אני משתמש בו בתה בסימן הראשון להצטננות. או סתם עם מים קרים - במקום סודה מתוקה לאחסן.

וכנראה אנסה לבשל ריבת דלעת עם ויברנום.
אם אעשה זאת, אתפאר כאן.

[ihor76]

ihor76, כמובן לעשות עם ויברנום, אם אתה אוהב את זה. לי אישית זה מריר מדי. אני יכול להשתמש בכמויות קטנות בלבד.)

קרושיק !!! ay !! אלה דה אמא?

היום טיפסתי למחסני האינסופיים של הכנות החורף, ולשמחה הגדולה ביותר עיניי נפלו על הריבה הזו. היא הוציאה אותו, פתחה אותו ועכשיו אני יושב ומתענג עליו עם תה. הטעם מדהים. כשבישלתי אותו היה טעים מאוד, אבל כשפתחתי אותו בחורף ...... זה פשוט לא היה ניתן להעברה טעים !!! מיוצר אך ורק על פי המתכון. שוב תודה על המתכון))))

[Anyuta]

Anyuta, גם אני אוהב אותו !!

בישלתי אותו לבדיקה, לקחתי חצי מהמתכון, תודה רבה, טעים מאוד! נכון, במקום חמוציות לקחתי לינגוברי.

[סונאפנה]

סונאפנה, ברוך הבא לפורום. שמח שאהבת את זה.נסה את זה עם חמוציות מדי פעם, אני הכי אוהב את השילוב הזה.

דבקון, הכנתי את הריבה שלך. שכן נתן שתי דלעות בקבוק. הם קטנים, אחד הלך כמעט כולו לריבה. התמונות יפות מאוד. דלעת קלופה התגלתה כ 600 גרם, אך חמוציות לא הספיקו 300 גרם בסך הכל. אבל בכל זאת, הצבע התגלה כמצוין, הטעם ... זה משהו יוצא דופן מאוד. לא נותר זמן לנסות, הצלחתי ללקק אותו בזמן ששמתי אותו בצנצנות. התברר 2 פחיות של 0.5 ליטר. אבל הלב שלי מרגיש - בחורף תהיה "חריקת-צווחה" לבנקים האלה. אני לא חובב גדול של דלעת וחמוציות. אבל בשילוב הזה יצא טעים.

תודה על המתכונים יוצאי הדופן.

[אמהות]

אמהות, אולגה, הם תיארו הכל כל כך יפה, כבר הרגשתי את הטעם !!!