מחבת נס גריל גז (ביקורות)

כבר חצי שנה שאני משתמש במחבת הנפלאה הרומנית המוצבת באמייל - אין תלונות! לכן, אני לא מקבל אהדה ל"החלקה הקשה "שלי)))

ערב טוב לך! מבחינתי המחבת הזו בציפוי אמייל לא שימשה במשך שנה - היא לא עוררה אמון.
פגש נושא בפורום ושלט רק במחצית מהנושא. היום החלטתי לעשות בדיקה עם ירכי עוף ותפוחי אדמה - העשן מלא
התנור ישן sovvedovskaya, מתחיל - אש חזקה, ואז בינונית. הכנתי את הסימנייה מתחת לקירות המכסה, אבל השומן עדיין עלה על הגז.
הבן אוכל עכשיו ארוחת ערב: הבשר טעים ותפוחי האדמה מעט יבשים (לפני הנחתם הם משומנים בשמן צמחי).
הלכתי רחוק יותר כדי לשלוט בנושא

אני לא מבין כמה שומן יכול לעלות על הגז? ההוראות אומרות בבירור - מבער קטן או בינוני, כך שהאש לא תיגע בתבנית. לפיכך, שום דבר לא נשרף, לא מעשן, לא נשרף - התחתית כמעט לא מתחממת!
מניסיון (והיגיון) - לפרוס את המוצרים כך שיעבור אוויר חם ביניהם. פתיחה פתוחה, כביכול)))

כנפי עוף מעורבבות בגבי הודו, מסומקים היטב

שמתי את הנייר מתחת לקאטלטים, ואז כשהפכתי אותו הורדתי אותו. באותה עת הקוצצים כבר "תפסו" ולא יכלו ליפול דרך הרשת.

הכנתי חזיר אתמול, פשוט כבשתי אותו ברוטב סויה ותיבול וטיגנתי אותו בנס (עם מחזור של 20 דקות מכל צד), פשוט מדהים כמה הבשר עסיסי ונימוח מתגלה במכשיר הזה!

גם אני לא מניח זיוף. בפעמים הראשונות היא הניחה אותו בתחתית, ואז החלה לשפוך מים וזהו.
אגב, המחבת שלי אמיילה במדיח הכלים.

גם אני לא מניח זיוף. בפעמים הראשונות היא הניחה אותו בתחתית, ואז החלה לשפוך מים וזהו.
אגב, המחבת שלי אמיילה במדיח הכלים.

והפסקתי לשפוך מים

[לודה]

לודה, אני שופך מים כשאני מבשל בשר או תרנגולות, וכשאני אופה, אני לא שופך מים

[לודה]

לודה, אני שופך מים כשאני מבשל בשר או תרנגולות, וכשאני אופה, אני לא שופך מים

התכוונתי גם לבשר. עברתי את כל השלבים. תחילה היא שפכה מים, ואז הניחה את נייר הכסף. כתוצאה מכך, היא סירבה לתנועות גוף מיותרות. קבב שיש (ראה תמונה שלי למעלה) מתגלה כעסיסי וטעים

כן! אי אפשר לקלקל את המנגל!
אני אלך לטגן את ירכי העוף, הם חיכו במקרר במרינדה מאז אתמול

ואני הכנתי פטריות, במרינדה ראשונה במיונז במשך 20 דקות ועל רשת) ארוחה!

ואיזה פטריות? טרי או קפוא? יש לי חצי מקפיא מהמקפיא

ואיזה פטריות? טרי או קפוא? יש לי חצי מקפיא מהמקפיא

לקחתי שמפיניונים טריים) אבל אני חושב שאפשר גם גלידה אם מפשירים אותה קודם

בנות! אני מבקש מהקהל עזרה

ראיתי דבר כזה בדיוק - גריל הגז לשולחן של דרין.
לא מצאתי ביקורות, מ. שראה או שמע משהו על מכשיר כזה

בנות! אני מבקש מהקהל עזרה

ראיתי דבר כזה בדיוק - גריל הגז לשולחן של דרין.
לא מצאתי ביקורות, מ. שראה או שמע משהו על מכשיר כזה

התבונן בנושא הגרילים החשמליים ושוחח עם המארחות, אולי הן יגידו לך משהו
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182773.0

ואני הכנתי פטריות, במרינדה ראשונה במיונז במשך 20 דקות ועל רשת) ארוחה!

בבקשה, ספר לי איך ומה אתה מרית את הפטריות? האם נוסף למיונז? באחד הימים הללו אהיה הבעלים של נס המטבח הזה, ואני רוצה לפנק את משפחתי.

בבקשה, תגיד לי איך ומרית את הפטריות? האם נוסף למיונז? באחד הימים הללו אהיה הבעלים של נס המטבח הזה, ואני רוצה לפנק את משפחתי.

שטפתי את הפטריות, ייבשתי אותן במפית, שמתי אותן בצלחת, היה שם מעט מיונז, זה נראה כאילו מעט חומץ טפטף, ערבבתי כך שהפטריות כוסו באופן שווה במיונז ובמשך כ -20 דקות הן שכבו למטה ואז על הגריל) משום מה הם היו על הגריל, אני לא אגיד בוודאות, אבל 30 דקות בוודאות, אבל תוך 15 דקות אתה תראה שזה לא היה נשרף, אחרת אני עצמי פשוט התחלתי להשתמש בנס, כדי שאוכל להתקין אותו בצורה לא נכונה, ומכאן הבישול הארוך

לשתף עוד מתכונים, אני רוצה לעשות משהו, אבל מה שאני לא יודע ((((

ילדות אהובות! עכשיו יש לי גריל-נס גז רומני (אמייל!) בסנט פטרסבורג! עבור 1100 רובל. הזמנו אותו על כמה מארגני מיזמים משותפים, אך התברר שיש לי הכל! לְפַרֵק!

לבסוף היה לי גם את הנס הזה. הכנתי מייד קציצות. טעים, אבל לא אה. כנראה בגלל שלבשתי נוחות גדולה, גז קטן, הכי נוח לי. ככל הנראה, האמצעי יהיה טוב יותר, אבל אתה צריך להסיר את הכיסוי האחורי כדי שיתאים

לבסוף היה לי גם את הנס הזה. הכנתי מייד קציצות. טעים, אבל לא אה. כנראה בגלל שלבשתי נוחות גדולה, גז קטן, הכי נוח לי. ככל הנראה, האמצעי יהיה טוב יותר, אבל אתה צריך להסיר את הכיסוי האחורי כדי שיתאים

שמתי את המבער הקטן ביותר. נראה לי שהיא פשוט מתאימה.

שמתי את המבער הקטן ביותר. נראה לי שהיא פשוט מתאימה.

הו תודה! עכשיו, כמובן, זה נשטף ומסודר, בפעם הבאה שאוציא אותו ואמדוד אותו, אולי זה יתאים

קנינו גוש שלם של הרינג נורווגי קפוא. המלח עצמו. לפעמים אני אופה בנייר כסף בתנור. והיום החלטתי לבשל על גריל גז. הרינג זה התגלה כטעים ביותר.
מופשר, מנוקה, חתוך לשלושה חלקים (משקל 450-500 גרם), מתובל היטב במיץ לימון ולאחר 10 דקות על הגריל. זה יוצא זהוב, יפהפה, מעורר תיאבון וטעים מאוד. אני לא ממליח, יש לו מלח משלו. נסה את זה, בתיאבון!

ובכן, היא אמרה לבעלה לקנות שיש קבב מוכן (אני ממש רוצה לישון, אני עצלן מכדי לעשות זאת בעצמי), הפשיר אותו (הוא, לעזאזל, קנה אותו קפוא), הניח את המחבת על נחמה קטנה, חימם אותו, שם את הבשר על רשת, הפך אותו תוך 20 דקות, המתין כעבור 40 דקות לראות ולהריח את הקבב המוכן, אבל למעשה זה נעשה במשך שעה, אבל יש אין מראה שהוא מוכן. ואני אפילו לא יודע לקבוע את מוכנותו ... בעלי הולך לאוטמאז: הטיגון שלך, אני לא יודע כלום, אני נח. באופן כללי החלטתי שכנראה הייתי צריך לבשל בפנים, הדליק את הגז הקטן ביותר הזה יותר בתקווה לטגן ולהקליד מוכן. טוב, לא יודע, לא יודע ...

גרוע ...
אני מחמם אותו על מבער קטן על חום מקסימאלי ואז מוריד אותו מעט לבישול. בסוף השבוע שעבר בישלתי, לא תזמנתי אותו, אבל כנראה 15 דקות, פתחתי אותו וראיתי אותו מטוגן, הפכתי אותו לצד השני ועד לבישול.

ובכן, היא אמרה לבעלה לקנות שיש קבב מוכן (אני ממש רוצה לישון, אני עצלן מכדי לעשות זאת בעצמי), הפשיר אותו (הוא, לעזאזל, קנה אותו קפוא), הניח את המחבת על נחמה קטנה, חימם אותו, שם את הבשר על רשת, הפך אותו תוך 20 דקות, המתין כעבור 40 דקות לראות ולהריח את הקבב המוכן, אבל למעשה זה נעשה במשך שעה, אבל יש אין מראה שהוא מוכן. ואני אפילו לא יודע לקבוע את מוכנותו ... בעלי הולך לאוטמאז: הטיגון שלך, אני לא יודע כלום, אני נח. באופן כללי החלטתי שכנראה הייתי צריך לבשל בפנים, הדליק את הגז הקטן ביותר הזה יותר בתקווה לטגן ולהקליד מוכן. טוב, לא יודע, לא יודע ...

ר

אני מבשל ברביקיו במשך 20 דקות. מצד אחד ומצד שני. זה מתחיל להריח במהירות. הריח מדהים. אני מבשל על מבער בינוני. אם לא מאוד מסמיק, אני מחזק את האש.אני מבשל שקשוקה מצוואר חזיר, במרינדה עם קיווי. טעים ועסיסי. הצגתי תמונה למעלה

[פלקסיה]

פלקסיהובכן, הכל קשור למידת האש, חיממתי אותו עד תום, ואז סובבתי אותו לאמצע, כנראה שזה לא הספיק ...

קירך , רציתי להתחיל עם המנגל שלך, אבל כואב לי הראש כל היום, הידיים שלי לא רוצות לעשות כלום. בואו נאכל את ה"מה שקורה ", בפעם הבאה לפי המתכון שלכם אני אעשה את זה בנוחות בינונית. אני אנסה, אני באמת רוצה לאכול טעים מאוד

אני שמה צורב קטן ומכינה להבה גדולה, אבל כדי שלשונות הלהבה לא ישרפו את המחבת עצמה, והברביקיו מתקבל תוך 15-20 דקות. בצד אחד ו 10-15 דקות. עם אחר

אני שמה צורב קטן ועושה להבה גדולה

כאן כבר גיליתי את הטעות שלי. אוקיי, מיומנות באה עם ניסיון

אתמול, לכבוד החג, בישלתי מקרל, יצא טעים, למרות שהמקרל לא יכול להיות טעים :)

מלית פטריות פטריות מעורבבות עם מיובשות, מטוגנות עם בצל וגזר

[vishenka_74]

vishenka_74 וכמה זמן לקח הדג?

[Mavka]

Mavka אני לא יכול לומר בוודאות, אבל זה היה בערך 30 דקות, אם אני הולך לבשל שוב בסוף השבוע, הייתי מתזמן את הזמן בצורה מדויקת יותר,

בנות, עדיף לתת חשיפת יתר של הדג מאשר לחשוף יתר על המידה. אחרי הכל, דגים מבשלים במהירות. יתר על כן, מקרל, הוא שמן, אפוי במהירות. והאפוי יהיה סושי, לא כל כך עסיסי.
העסק של המאסטר כמובן, אבל אני לא שומר על זה יותר מ -15 דקות, 20 זה כבר התקרה (גם אם החלקים עובי 2.5-3 ס"מ).
זה כמו בסטייקים - התבשלתי קצת - הכל, כבר לא בשר, כבר - ביסקוויט!

....... ומתי כבר קיץ? .. אני רוצה לאפות פלפל טרי ... ותפוחי אדמה צעירים וקישואים ...

....... ומתי כבר קיץ? .. אני רוצה לאפות פלפל טרי ... ותפוחי אדמה צעירים וקישואים ...

אני לא יודע מה איתך, אבל יש לנו משהו לא בסדר בקיץ ובאביב זה לא מריח שלג.
ובישול דגים בכל מקרה צריך זמן להתגלות, זה כבר הכי מעניין, הסתכלתי על העין והייתי צריך להתבונן

יש סלמון ורוד במקפיא (קפוא). מה ואיך אתה יכול לעשות את זה בנס שלנו? שתף, פליז.

יש סלמון ורוד במקפיא (קפוא). מה ואיך אתה יכול לעשות את זה בנס שלנו? שתף, פליז.

בישלתי סלמון ורוד, השקתי אותו רק עם מיץ לימון, יצא יבש. יכול לשמן אותו במיונז או לאפות אותו בנייר כסף, ואז הוא יהיה טעים יותר.

אגול, הכין סירה מנייר כסף, שים בה דג. אני לא מורחת שום דבר מלבד מלח ותבלינים. העיקר לא לחשוף יתר על המידה. אני חושב ש 15-20 דקות יספיקו עם הראש שלך. ומיץ הלימון מוכן! אני לא אוהב מיונז לדגים, למרות שהוא תוצרת בית, טעם הדגים אבוד. אבל זה עסק חובבני!

גם כאן אני משוכנע שכל דבר חדש נשכח ישן! היה לנו טאקו MIRACLE (זה בדיוק מה שנקרא!) הם אפילו אפו בו ביסקוויטים על תנור נפט או גז נפט! אחותה של טוקה לקחה את זה לעצמה, אני לא יודעת, באמת, למה. גם אני בשנות ה -90 המדובללות קניתי דבר נדיר משכן יהודי שעזב לישראל, כבר חדש יותר, אבל הרבה יותר גרוע באיכותו. (אני לא יכולה לדמיין מה קרה לי!) לסבתא שלי היה עם מחלק מעמד, אבל בלי גריל בפנים - MIRACLE אמיתי! כשהיו לנו בעיות בגז - הלחץ היה זעיר מאוד (אם בכלל), אני בעצמי אפיתי בתוכו את הביסקוויטים. לאחר שקראתי נושא זה וחישב את צריכת החשמל לתנור החשמלי החדש שלי (שלא לדבר על העובדה שכמעט כל מכשירי הבישול שלי מופעלים באמצעות חשמל!) והסתכלתי על קריאות מד הדלק (4 קוב לחודש!), אני קניתי את עצמי היום לא Aukro תמורת 200 UAH!

האם היה לפני כן נס עם חור באמצע?

זהה לחלוטין לזה המודרני, רק בלי תוספת הסריג

זהה לחלוטין לזה המודרני, רק בלי תוספת הסריג

טטיאנה, מעניין איך תוכל לבשל בזה. האם המשטח התחתון היה בצורה שונה?

[טטיאנה]

טטיאנהאנא תאר את התיאוריה של הכנת עוגת ספוג בתבנית גריל גז.

[צעצוע ליאליה]

צעצוע ליאליה, אני חושב שבמחבת שלנו הביסקוויט לא יעבוד. יש לי תנור פלא ישן, הוא עמוק יותר ובמרכזו נראה כמו צינור, החורים ממוקמים גבוה יותר. גם אני אפיתי בו, זה כמו תבנית קאפקייקס.

יש לי גם את שניהם ולכן אני מסכים לחלוטין עם ויטאלינקה שהם שונים מאוד במבנה ועשויים מחומרים שונים. גז הגריל ישרוף הכל ולא ייאפה. ו"הנס ", יתר על כן, הוא גם אלומיניום, עם מוליכות תרמית שונה.

טטיאנה, מעניין איך תוכל לבשל בזה. האם המשטח התחתון היה בצורה שונה?

בנות, אחרי ההודעות שלך בדקתי מקרוב את הדגם החדש והגעתי למסקנה שהטעיתי אותך - אכן הנס הישן - עמוק יותר, בדגם חדש, רק סוג של שקע חור עם צדדים קטנים, וב הישן זה ממש כמו מקטרת ... סיר עם צינור באמצע - כמו סמוברים ישנים - ככל הנראה, על פי עיקרון זה, הוא היה עשוי. בנוסף, סבתא הונחה על מעמד מיוחד כמו מחיצה רגילה, רק עם חור באמצע. היו חורים במכסה, המכסה ובכלי עצמו, בצדדים, הם נסגרו ונפתחו פשוט על ידי סיבוב והחלקת המכסה עצמו במעגל. אפיתי בו עוגות קטנות, סבתי נהגה לאפות ביסקוויטים, אבל אני חושב שהטכנולוגיה זהה. רק שהחידוש שלי עדיין לא הגיע - פשוט הזמנתי אותו אתמול, לאחר שראיתי מספיק מיצירות המופת שלך, לא הסתכלתי היטב ... ובכן, אין לי מצלמה למטה, ואחותי התכסתה. הייתי נותן לך תמונות של הנס הישן. אה, אם אלך לבית הישן שלי, אסתכל שם - אולי הנס האבוד שלי נמצא שם? אתה רק צריך לחכות למזג אוויר רגיל - יש לנו טאטאות כאלה! אבל אם אמצא את זה, בהחלט אמצא דרך לצלם את זה ולפרסם אותה. אני כבר מעוניין בזה בעצמי. שוב אני מתנצל על חוסר הרשלנות

יש לי גם את שניהם ולכן אני מסכים לחלוטין עם ויטאלינקה שהם שונים מאוד במבנה ועשויים מחומרים שונים. גז הגריל ישרוף הכל ולא ייאפה. ו"הנס ", יתר על כן, הוא גם אלומיניום, עם מוליכות תרמית שונה.

הבכור עשוי מתכת צפופה יותר, הדומה לאלומיניום, אך החדשה יותר היא אלומיניום מהסוג הקדוש ביותר

[סקרלט]

סקרלט, אתה מדבר על זה?
מתוך "ספר האוכל הטעים והבריא":

אפיית מוצרי קמח בסיר התנור "MIRACLE"

ספר על אוכל טעים ובריא

התנור "נס" מיועד לאפיית מוצרי בצק שונים על תנור נפט, גז נפט או מבער גז.

מחבת הכיריים "נס" עשויה אלומיניום, ברזל, פח או סגסוגת של מתכות שונות; הוא מורכב משלושה חלקים: מעמד, תבנית ומכסה אליו, בהם נוצרים פערים לזרימת אוויר מחומם, שבגללם השחמה של הבצק.

רוב התבניות המיוצרות נועדו לאפות בו זמנית 1/2 ק"ג בצק קמח.

האפייה נעשית באופן הבא. קודם כל, תומך התנור ממוקם לחימום. התבנית משומנת מבפנים ובנוסף מפוזרת בפירורי לחם במידת הצורך. ואז הכניסו לתוכו את הבצק המוכן ונתנו לו לתפוח. לאחר מכן, התבנית מכוסה במכסה, לא משאירה מרווחים ומונחת על רשת.

לאחר 15-20 דקות, תלוי בכמות המאפינס שהוכנסו לבצק, המכסה הופך, פותח את החסר, והאפייה נמשכת עוד 15-20 דקות. במהלך תקופה זו (עם חלונות פתוחים) הבצק מושחם ונאפה.

מוכנות הבצק נקבעת באותה צורה כמו באפייה רגילה, עם פיצול: אם הסד שננעץ בבצק והוצא בחזרה מתגלה כיבש, אז הבצק מוכן.

בתנור ה"נס "ניתן לאפות סוגים שונים של בצק, ללא מילוי ועם מילוי, כמו גם פשטידות ולחמניות.

משמנים את העוגות והלחמניות בחמאה כדי שלא יידבקו זה לזה, שימו אותם בתבנית ואפו כמתואר לעיל.

"נס" וביסקוויט אפוי היטב בתנור.במקרה זה, הטופס אינו משומן, אלא מרופד ברצועות נייר צרות, המונחות על פני הטופס; לאחר מכן, התבנית ממולאת בבצק ב 1/3 מגובהה ונאפתה. את הביסקוויט המוגמר מוציאים מהתבנית ורצועות הנייר מוציאות ממנו בזהירות.

ניתן לייבש לחם לבן ושחור בתנור ה"נס ". במקרה זה, פתחי הכיריים חייבים להיות פתוחים כל הזמן.

לדוגמא, שמנת, היא הכניסה לתוכה סורג ויש לה גרסה של המחבת הנוכחית, יש תמונה כמה עמודים קודם.

כן, זה עם הצינור. חשבתי גם להכניס את הסורג, אבל לא מצאתי את הנס הישן שלי. היום כתבתי ונזכרתי שלא הסתכלתי בבית הישן ..... אם אמצא אותו יהיו לי שני ניסים!

בנות, עדיף לתת חשיפת יתר של הדג מאשר לחשוף יתר על המידה. אחרי הכל, דגים מבשלים במהירות. יתר על כן, מקרל, הוא שמן, אפוי במהירות. והאפוי יהיה סושי, לא כל כך עסיסי.
העסק של המאסטר כמובן, אבל אני לא שומר על זה יותר מ -15 דקות, 20 זה כבר התקרה (גם אם החלקים עובי 2.5-3 ס"מ).
זה כמו בסטייקים - התבשלתי קצת - הכל, כבר לא בשר, כבר - ביסקוויט!

....... ומתי כבר קיץ? .. אני רוצה לאפות פלפל טרי ... ותפוחי אדמה צעירים וקישואים ...

החלטתי להגשים את החלום שלי עכשיו. קניתי פלפל ענק, תפוחי האדמה המצריים השנה. זה הופיע במגנט במחיר סביר מאוד וטעים. הנה מה שקרה


פיזרתי מעט פלפל עם חומץ בלסמי. בטוב טעם

[לודמילה]

לודמילה איזה טעים! כמה זמן לקח הפלפל?

[לודמילה]

לודמילה איזה טעים! כמה זמן לקח הפלפל?

אפיתי את הפלפל עם תפוחי אדמה. לאחר כ 15 דקות היא פתחה את המכסה, הפלפל השחור בצד אחד, הפך אותו. וכך היא הפכה אותו מספר פעמים, כך שהוא נאפה מכל עבר. ואז היא הוציאה אותו וניקתה אותו. הפך את תפוח האדמה פעם אחת. לקח קצת יותר זמן לאפות. ניסיתי את זה בסכין.

אפיתי את כל הפלפל, כך שייצא עסיסי יותר, אבל אם חותכים אותו ואופים אותו, הוא מתייבש יותר, אבל מתוק יותר. אתמול אפיתי תפוחים בשקעי סיליקון וחתכתי פלפל ושמתי גם אותו בתבניות. יצא טעים ואין צורך להפוך אותו. המיץ נשאר בשקע. אני מוסיפה למחבת מעט מים, כך שהכל מתגלה עסיסי יותר.

ואני תמיד אופה פלפלים שלמים וחצילים. אני לא שופך שום דבר למזרן עכשיו ואני לא שם נייר כסף