יריתי לנסות את אלמנט 1 וטפלקה פשוטה 812832
ערב טוב, מארחות.
לצורך העניין השוויתי לראשונה את תפל 812832 ורדמונד 381. בישלתי דייסת חלב אורז במקביל בשתי כיריים איטיות, עם אותה כמות מרכיבים. זה מה שעשיתי.
טפאל. שמתי בקערה 100 מ"ל מכוס אורז מרובה + 300 חלב + 300 מים. כלומר, אחד מכל שש. הנחתי את זה למשך 50 דקות. על משטר הדייסה. זה רתח מהר יותר בטפל מאשר ברדמונד. לאחר 50 דקות. הדייסה הייתה מבושלת, אך סמיכה וצמיגה. החלטתי להוסיף 100 מ"ל מים ולשים שוב את הדייסה למצב. הדייסה רתחה חזק, היא אפילו החלה להישרף. כנראה שבתחילת התוכנית יש טמפרטורה גבוהה יותר. כיבה את מצב הדייסה. הילדים הפעילו את האוכל, הוא גם היה רותח פעיל, הוא רותח במשך שלוש דקות. אבל שוב זה יצא עבה. הוספתי גם 100 מ"ל מים ולבשתי למשך 2 דקות לכיבוי. מְפַעֲפֵּעַ. מְנוּתָק. דייסה, באופן עקרוני, התבשלה במשך זמן רב, אך הנוזל בתפל התגלה כאחד לשמונה. אם אתה מבשל במשך שעה מתחילת המחזור על דייסה, אני חושב שיש צורך להוסיף עוד נוזלים 1 עד 8 בגלל הרתיחה. בסוף הבישול, הרתיחה אינה חזקה כמו בתחילת התוכנית.
ועכשיו לגבי רדמונד. שמתי את אותה כמות מרכיבים כמו בתפל על דייסת חלב - במצב של רב בישול. הפרופורציה היא אחת עד שש למשך 50 דקות. זה לא רתח הרבה זמן, אבל עמד ואודה כברירת מחדל ב 97 °. ואז עשיתי 98 מעלות, בקושי רותח. כיוונתי אותו ל 99 ° והרתיחתי אותו בבטחה עד סוף המחזור. מבושל, אבל סמיך. הוספתי 100 מ"ל מים, ערבבתי, החזרתי אותם ל 99 ° למשך 10 דקות. מגרגר לאט. השוויתי בין שתי הדייסות להבדלים בעקביות, בצפיפות, בהקפצה, בלי בהקפצה. ברדמונד התברר שהשיעור הוא 1 עד 7. אבל הטעם היה שונה. תפל הוא פשוט דייסה, וטעמו של רדמונד כמו אורז. בעבר, כשבישלתי במולטי קוקר אחד בלבד, לא הייתה שום דרך להשוות, נראה שהדייסה פשוט טעימה.
אני לא יודע מה השפיע על הטעם. הוספת מים? יותר מים בתפל? רתיחה נמרצת?
הייתי נסער, חשבתי שטפלקה מבשלת יותר טעימה. השוויתי דייסה פעם אחת בלבד, אולי בפעם הבאה זה ייצא אחרת.
מבחינתי, רדמונד התגלה כמאה אחוז. קערת דייקין, לא נשרפת, בקרת טמפרטורה של מעלה אחת מאפשרת לשלוט ברתיחה ולבשל דייסה ללא שום בעיה. פרופורציה 1: 7, זמן 50 דקות. יתר על כן, במצב של סיר לחץ עם שסתום סגור, אני מבשל באורז כברירת מחדל למשך 10 דקות, יחס של 1: 6.
בתפלה הייתי צריך לחפש תוכנית שאפשר להרתיח בה דייסה מדוללת במים. כשאתה מנסה להפעיל שוב תוכנית כלשהי, בתחילת המצב החימום חזק יותר, הדייסה "ניסתה" להישרף. לקבלת תוצאה אידיאלית, עליך להגדיר מיד את משך הזמן המשוער ולבחון בפרופורציות.
הדוגמה שלי: במשך 50 דקות דייסה סמיכה 1: 6, עובי בינוני 1: 7, דייסה 1: 8 בעובי רגיל, אך לא נוזלי.
היום בישלתי אורז דייסת חלב + דוחן באלמנט 1. חלק 1: 7. שמתי דייסת חלב על המשטר שלוש פעמים במשך 25 דקות. הדייסה יצאה לא סמיכה, בדיוק כמו שאני צריך אותה, אבל לקח הרבה זמן לבשל.
תפוחי אדמה מטוגנים בתפל 812832, רדמונד 381 - קערת דייקין מרדמונד, סופר 7758 - קערת דייקין מבית ARC. היא מזגה 50 מ"ל שמן חמניות + 700 גרם תפוחי אדמה + 60 גרם בצל. קבעתי את הזמן בטיימר ל -20 דקות. שמתי את תפוחי האדמה בקערות המחוממות. הוא טוגן מתחת למכסים הרגילים, ובתפל מתחת לשלו. כל 5 דקות, הופך. תפוחי האדמה מבושלים תוך 17-18 דקות. פחות מטוגן בתפל, זהוב לעיל, קצת יותר חם ברדמונד מאשר לעיל. כולם טעימים נהדר.
מסקנה: בתפל ניתן להפוך לאחר 6-7 דקות, לעיל לאחר 5 דקות, ולרדמונד לאחר 4 דקות. זה נתתי דוגמא למידת הצלייה לטעם ולצבע שלנו.
יש לציין שזו רק דעתי, הבדיקה שלי, המוצרים שלי והרוב-קוק שלי. לגבי מוצרים דומים אחרים, קערות, מולטי קוקר, אני לא אחראי ואינני חולק על אלגוריתם הבישול.
בבחירת מולטי קוקר, סביר להניח שאשים לב לנוכחותו של רב טבח או רב שף. לפחות לטיגון (אוכל יבש) ובכל מצב אחר לבישול אוכל נוזלי במרווחים של 1 °. טמפרטורת בישול דקה ומקסימלית. כך תוכלו לווסת את מידת הטיגון והרתיחה גם כשמנתחים חשמל, במיוחד בבתים פרטיים. בישול יוגורטים, בצק, סו-וויד, התבשלות, בישול וכו '. המשמעות היא שתוכלו לבשל טעים ובלי להידבק, מבלי לעבור דרך השסתום. בסירי לחץ, בנוסף לאותו רב-כיריים, רצוי לבשל במצב הרב-קוק, כלומר ללא לחץ, ונוכחות בחירת לחץ, לפחות נמוכה וגבוהה. לפני הקנייה, הורד את ההוראות למולטי קוקר ולמד אותו בקפידה.
הקפידו לברר אם יש לכך תוסף. קערות ובאיזה ציפוי. בין אם יש ריח מפלסטיק המכשיר ובין אם לאו. מחיר, צבע, צורה, גודל, נפח הקערה, שם, נוחות המכסה, שסתומים, חותמות סיליקון, מספר תוכניות, קלות בחירת התוכנית, זמינות אביזרים, סיר בישול או סיר לחץ, אלגוריתם בישול, מגש טפטוף, תצוגה תוכנית מיקום וכו '. זו רק העדפה אישית. לכל הסרטים המצוירים יתרונות וחסרונות לכל אדם. אפילו שני רב-עומדים זהים זה לצד זה יכולים לעבוד בדרכים שונות. למרבה הצער, האידיאלים עדיין לא הומצאו. לאחר שיש לי כמה וכמה סירי לחץ שונים, הגעתי למסקנה שטעמם של המנות אינו שונה בהרבה, הן במחיר יקר והן בתקציב. הכל תלוי במזון, בפרופורציות, בטמפרטורה ובזמן.
