בחירת רב-בישול, סיר לחץ, סיר אורז (2)

זה היה היום בפעם הראשונה. לא תמיד אני מרתיח ביצים, אבל לעתים קרובות. הכל היה בסדר קודם. חלב עם מים, תמיד זהה, ואליו 1.5 אחוז, עמיד לאורך זמן.

[טטיאנה]

טטיאנה, מקרה אחד אינו אינדיקטור. אולי הסיבה הייתה בחלב - לא טרי במיוחד, תוספים כלשהם, או משהו שגרם לקצף יתר. או שיבולת השועל המגולגלת (או שהיו פתיתים?) גרמו להקצפה מוגברת. יש צורך בסטטיסטיקה למסקנות

אתה לא יכול להתווכח נגד פיזיקה. כל דייסת חלב ללא התערבות אנושית תתבשל בבטחה או בסיר לחץ עם רתיחה, או במולטי קוק על ידני (או אוטומטי, כמו במצב רדמונד 01) בטמפרטורה של 95-98 מעלות. בלי להרתיח.

על אודות! האם ניתן לקבוע את הטמפרטורה במבט חטוף? עכשיו, אם החלב בדייסה בקושי מצטמרר במרכז - כמה מעלות זה יכול להיות? נראה שזה רותח לאט, אבל מהי נקודת הרתיחה של חלב?

מאנה, אני מסכים. בואו נסתכל. אבל המשקע נותר .. הרקולס פתיתים, רותח זמן רב.

האם ניתן לקבוע את הטמפרטורה במבט חטוף? עכשיו, אם החלב בדייסה בקושי מצטמרר במרכז - כמה מעלות זה יכול להיות?

חלב מתחיל לרתוח בטמפרטורה של 97-98 מעלות צלזיוס. ב 95 ° C, הסימנים הראשונים של רתיחה (הם כמעט לא מורגש). רתיחה מלאה עם זריקה נמרצת בטמפרטורה של 100.2-100.5 מעלות צלזיוס.

אם יש הזדמנות לקבוע את הטמפרטורה במולטי קוקר, אני לא רואה שום בעיה מיוחדת. אני מבשל הרבה שנים, הגדרתי לרוב הדגנים 90 * C לחיטה 96 * C, שום דבר לא בורח. דבר נוסף הוא מדוע העלה את השאלה, לגופי החימום יש שיטת חימום שונה, דינמיקה שונה, בניגוד לאינדוקציה, ישנם אזורי התחממות יתר מקומיים, (יש גם אינדוקציה) חיישן הטמפרטורה יכול להיות שגוי, במיוחד אם הוא לבד , מתחת לתחתית הסיר. דייסה יכולה פשוט לברוח או להישרף.

חיישן הטמפרטורה יכול להיות שגוי, במיוחד אם הוא לבד, מתחת לתחתית הסיר

זה בדיוק המקרה עם המולטי-קוקר ביותר. מדוע אמרתי רדמונד ... מדדתי את הטמפרטורה בחלב ... שם 95 מעלות צלזיוס מגיעות לליטר נוזל רק בסוף התוכנית ואז למשך 5 דקות.
אתה יכול, כמובן, לבשל דייסה במולטי-בייב. אז אתה יכול לראות רב עם מצב ידני. אלה מותגים, redmonds חדשים, Polarises חדשים ... אבל לא לכולם יש אפשרות להגדיר 90-95 ° С. ברדמונד החדשה, החל מ- M70, יש שלב של 5 מעלות צלזיוס (הקערה לכולם, למעט 150 (מקרמיקה של דייקין (יפן)), קרמיקה של אנאטו (קוריאה). לפולריס דגמים: 0308 (קערה עם ציפוי טפלון מדייקין (יפן)), 0310 (קערה עם קרמיקה), 0519 (קערה עם קרמיקה Xpride עם ידיות), 0527 (קערה עם קרמיקה של אנאטו (קוריאה)). למותג יש 701 (הקערה חלשה מאוד, קרמית), 502 (הקערה קרמית).

[מאנה]

מאנהעם כל עושר הבחירה, בטווח של עד 5000 רובל, אני לא רואה אלטרנטיבה לעצמי, זה רב-קוק של מותג 502. אם אשכנע את הנפש התאומה שלי, זה יהיה מותג

אתמול קניתי בדיוק סיר איטי כזה !!! בישלתי פילאף, מרק, זה נראה בסדר. ניתן לקבוע את הטמפרטורה כל מה שתרצו וגם את הזמן. קערה 6 ליטר. מחר אני מבשל דייסת אורז ... זה עלה 40 יורו.

=

למה לא? זו דעה שהובעה נכון, שלכולם יש את הזכות לה.
ואני לא יכול למחוק כאן (אני לא מנחה כאן)

קניתי את פיליפס HD3134. תודה לכל מי שלקח חלק בבחירת מולטי-קוק לתלמיד.

פיליפס היא מולטי-קוק נהדרת. פשוט בדקו את מצב "האורז" מיד - יתכנו תקלות איתו - מים עלולים להישאר בסוף הבישול, והאורז לא מבושל. לחלופין, חלק מהמשתמשים עוזבים את האורז לאחר החימום, האורז מגיע, והנוזל נספג.אבל לא לכולם יש משקוף כזה עם המצב הזה. אז עדיף לבדוק את זה מיד כדי לדעת.

[NatSha]

NatShaאנא ספר לי כיצד להזמין קוקיה (קוקיה CMC-HE1055F) מקוריאה? הייתי רוצה לחסוך 500 דולר. תודה.

שאלה לאניני טעם, אני רוצה לקנות בדיוק כזה VITEK VT-4213 GY multicooker. אבל אני לא יכול למצוא ביקורות על זה כאן בפורום. עזור לכל אחד עם מה שאתה יכול.

[NatSha]

NatShaאנא ספר לי כיצד להזמין קוקיה (קוקיה CMC-HE1055F) מקוריאה? הייתי רוצה לחסוך 500 דולר. תודה.

אתה מזמין את אולגה באיביי וזהו) שום דבר לא מסובך, העיקר לבחור מוכר טוב.

אני בוהה בה כבר חודש. אבל נראה לי שהפקדים לא מאוד פשוטים שם. הסתכלתי בקפידה בפאנל, משהו קשה, נראה לי שילדה בגיל לפני פרישה תבין בלי מדריך קולי רוסי. או שאני לשווא מפחד? או ב- e-bai אתה יכול לקנות קוקיות עם מדריך רוסי?

[לריסה]

לריסה, לא, עם מדריך רוסי אתה לא יכול. אבל אצל אגליצקי זה אפשרי, אבל המחיר יהיה קרוב לשלנו.
רציתי גם להזמין מקוריאה, אבל הם הניאו אותי.

[לריסה]

לריסה, לא, עם מדריך רוסי אתה לא יכול. אבל אצל אגליצקי זה אפשרי, אבל המחיר יהיה קרוב לשלנו.
רציתי גם להזמין מקוריאה, אבל הם הניאו אותי.

ובכן, הרסתי עוד חלום אחד. טוב, בסדר, אני עדיין לא רוצה את זה כל כך. אבל בכל זאת, אני מסתכל מקרוב

[לריסה]

לריסה, תסתכל על אביטו. והחלום שלך יתגשם)

VITEK VT-4213 GY

למה ויטק? באותו בניין יש סטדלר ופנאסוניק החדשה. יצרנים הרבה יותר אמינים

איך מזמינים קוקיה (קוקיה CMC-HE1055F) מקוריאה?

למרבה הצער, דגמים רוסיים אינם נמכרים בקוריאה.
ב- Ibei או ב- Jimarket תוכלו לקנות דגם קוקיה קוריאני או אנגלי עם תוכניות אורז בלבד: אורז לבן, אורז מעורב, אורז חום מונבט, אורז בשנה שעברה, קרום אורז שרוף, צ'וק וכו '.
וזה אפילו לא המדריך הקולי אלא אלגוריתמי התוכניות עצמם. הם שונים. אין התאמת טמפרטורה על הכיריים הרבות, היכולת לכבות את הלחץ, תוכניות אפייה. אם יש לכם רצף מחקר ומוכנים להתאים את תוכניות האורז הקיימות למנות שלכם - לכו על זה! (עד שמגבלות המכס החדשות של 150 אירו ייכנסו לתוקף ...)
גם הסתכלתי עליהם, אבל אחרי שהשתמשתי בקוקיה הרוסית זמן מה ואחרי שלמדתי את המידע על הדגמים הקוריאניים, הגעתי למסקנה שהסגנון הקוריאני של בישול אורז אינו קרוב אלי. אם אני רוצה לקנות סיר אורז מתקדם, אני רוצה יפני.

דייסה נמוגה, כן, דייסת החלב הכי טעימה. אני משתמש בעקרון זה בסיר לחץ. לפני השינה אני נדלק למשך 15 דקות, מחכה לסוף הזמן והולך לישון. בבוקר אני פשוט פותח את המכסה. דייסה מאודה, מבושלת ועדיין לא מקוררת. יש לי אופנה - אני חושש להשאיר את הציוד הכלול ללא השגחה. הייתי קונה ספציפית סיר לחץ של שלושה ליטר עבור מנת דייסה עד ליטר. ובהחלט לא יהיו זריקות, והחלב ירתח. בסיר איטי יש סיכוי שהחלב עדיין לא רותח.

בסיר לחץ, נראה לי, אין טעם לשים עיכוב, בלחץ הכל מוכן במהירות. לכן, אני גם נדלק לפני השינה, רק בגיל 5! דקות (יתר על כן, כל חלב). ואם פתאום קמת מאוחר, והדייסה התקררה מעט (30 מעלות), בזמן שאנחנו הולכים לאכול ארוחת בוקר, אני מדליק את החימום, והדייסה שוב חמה
וכפי שרציתי, קניתי SV 3 ליטר במיוחד לדגנים. כמובן, ברנד רצתה לחכות, אבל בזמן שחיכיתי היא לקחה עוד אחת באופן זמני. לדייסה ממש את עצמך

וכפי שרציתי, קניתי SV 3 ליטר במיוחד לדגנים. כמובן, ברנד רצתה לחכות, אבל בזמן שחיכיתי היא לקחה עוד אחת באופן זמני. לדייסה זה די מספיק

ומהו ה- CB של שלושה ליטרים שלך?

שמתי 15 דקות כי אני מתחילה לספור את הזמן מההפעלה ושופכת נוזל קר.

יש לי Redber-305. הוא נשלט על ידי 3 ליטר מכנית, ויש גם דגם 205 של 2 ליטר.

אני ממש לא אוהב תנורי לחץ ומולטי-קוקר במצב Steamer, בו העיתוי מתחיל מיד.המשמעות אבדה, אתה צריך לחשב את הזמן בהתאם לכמות הנוזל, מאוד לא נוח

[אגול]

אגול,
תודה, איזה סיר לחץ מעניין! בדיוק כאן דנו האם יש טבעות קטנות בלבד בטבע, למעט פונטובו בורק. האם תוכל לומר כמה מילים על הפונקציונליות שלו? כמה זמן זה שירת אותך? איך אתה אוהב את זה? מה הכוס?

קניתי אותו באביב האחרון. זול, ובהשוואה לבורק, ובכלל
מכיוון שהשליטה מכנית, אין עיכוב בהתחלה, אבל אני לא צריך את זה (כבר כתבתי).
הוא קטן בגודלו, אני מאוד אוהב את זה, ידיות נוחות, יש תמונות (אם פתאום אתה חושב כמה לבשל).
לא הכין מאפים.
טיגנתי קציצות, הכנתי מטגן למרק (מבושל בו), תחתית הקערה "הפכה לבנה" במקומות,
החליטה לעשות בה את מה שהיא רוצה. לקחתי אותם לדייסה, ואני מבשלת אותם. מרקים תזונתיים נוספים עבורי ועבור בתי בצורה מהירה, קומפוטים. כלומר, משהו שלא מצריך טיגון מראש.
יתר על כן, אני מבשל דייסה באופן קבוע כל יום ובכל יום אחר, זה לא עומד בטל איתי! והגדול משמש במלואו בשלווה, ולא כך שאני מסרב לבשל משהו בגלל דייסת חלב

תינוק רדבר עם חברתי במשך שנתיים. סיר לחץ נפלא, היא מרוצה ממנה, היא גם מבשלת לעצמה דייסה בבוקר ועוד הרבה דברים אחרים. הקערה נראית כל כך קטנטונת, שאני אפילו לא מאמינה שיש שם 3 ליטרים. הקערה עמידה, המחיר נחמד מאוד, פשוט אל תשווה אותה עם בורק, הם שונים לחלוטין. השווה טוב יותר עם Redmond M110. עם הכסף הזה תוכלו לקנות רדבר במחיר 5-6 ליטר, גוון אדום לתינוק, טיגון עמוק, ועדיין נותר די הרבה כסף, והאיכות והתפקודים לא גרועים יותר.

[ארינה]

ארינה, עם בורק השוויתי רק את המחיר.
והקערות אינן ממש קרח, צריך להיזהר איתן. אחד היתרונות הוא שאתה יכול לקנות תוספת. קערה, מינוס - זה בתוספת 2.3 ליטר. אין קערות, יש רק עבור 4,5,6.

מעניין כמה עולה הקערה, אם הקריקטורה עצמה היא -1.5-2 אלף רובל? כנראה שקל יותר לקנות חדש, אם כי, כמובן, חבל לזרוק את הישן.

יש לנו את המחירים הבאים:
עבור 4 ליטר - 450 רובל, עבור 5 - 580 רובל, עבור 6 - 740 רובל.

הם שלחו אותי לכאן ובאתי)

לייעוץ מנוסים. אפרט את המצב. אני גר במחוז, הבחירה במולטי קוקר קטנה. המותג המיוצג ביותר הוא רדמונד. מדי פעם פנסוניק מרצדת ואז פולריס, סקרלט, סמיילי ואחרים כמוהם.
על מה היית שם לב ממודלים תקציביים פחות או יותר (5-7 אלף) הראויים לפונקציונליות ואמינות? אני מבין, אתה לא יכול להסתכל פנימה ואיזה מזל, אבל בכל זאת ... איכשהו לא התעניינתי במולטי-קוקר בעבר, וגם עכשיו אני לא ממש יודע אם אני צריך את זה או משנה את דעתי ...)) ) אבל עכשיו אם אתה קונה, אז יש צורך להחליט במהירות, ערב ה- 8 במרץ)) הסתכלתי על redmond m70, אבל קראתי ברשת שלעתים קרובות כפתור תיקון המכסה נשבר (אולי אותה הבעיה עם redmond מ '4520). האם לראדמונד m90 יש בעיה כזו? לאילו דגמים של מותגים אחרים עם סט תוכניות טוב אתה יכול לשים לב?

[לריסה]

לריסה, תסתכל על אביטו. והחלום שלך יתגשם)

מאשה הביטה. ולא הבנתי, אבל מה המחיר ולמה? 8000 ש"ח

האם תרצה סיר לחץ? אתה יכול לראות את ה- Polaris PPC 0305 הזה (כתוב ש- Polaris נמצא במבצע). נכון, מחירו נמוך ממה שציפיתם. פשוט קנו סיר שני בבת אחת. מומלץ מ- Multicooker Stadler Form Chef One SFC.919, קרא.

משתתפים יקרים, אנא עזרו לי. אני בוחר בין שני מולטי-קוקר Polaris PMC 0527D ו- Redmond RMC M70. זהו הכיר האיטי הראשון שלי ואני לא יכול לבחור. הורים נותנים כסף עבור הרכישה (5,000 רובל) ואומרים לקנות רב-קוק. אולי בדרך כלל תייעץ לפונקציה אחרת, הם פשוט אהבו את הפונקציות. תודה מראש.

לא, אני לא רוצה סיר לחץ. עד כה סימנתי את הדגם 0517ad מבית פולריס (נראה שזה רעיון טוב לגבי זה כאן, בפורום שהם כותבים, העיצוב ישר אחד לאחד כמו ה- m90 של רדמונד))) איך הם עזבו מפעל אחד))) הסתכלתי נראה שלפולאריס יש שירות במרכז האזורי שלנו.בזמן שאני שוקל פולריס ורדמונד, יש להם גם קערות מתחלפות, קל יותר אם אתה קונה משהו, מה יש לנו, מה יש באינטרנט.
אני בהחלט אסתכל על הדגם, אני רושמת אותו במחברת שלי ... אז אלך איתו לחנות, אם בכלל ... אבל אשנה את דעתי, אז שיהיה בכל מקרה, אחותי גם חושבת על את זה מדי פעם.

[מרינה]

מרינהמחיר רדמונד במחיר מופקע, ופולריס דומה באיכותו לרדמונד, אך עם מחיר הולם יותר. דגמי הפולריס החדשים ניתנים לתמרון (יש מגוון רחב יותר של הגדרות) מאשר 0517. ניתן גם להסתכל על Panasonic SR-MHS181 החדש.

עכשיו יש לנו m70 ו- m90 6,000 איפשהו, במקום 13,000 כמו בהתחלה. אני עדיין לא מכיר את פולאריס, אבל אני חושב שזה קצת יותר זול.

אתה יכול בבקשה להגיד לי את ההספק האופטימלי עבור MV? כעת אנו בוחנים את אתר הבית. ru, אבל יש פנסוניק 650 וואט. זה לא מספיק? באופן כללי, אנו בוחרים Panasonic בין 18 ל 181, מה עדיף?

Panasonic בין 18 ל 181, מה עדיף?

הם שונים בציפוי הקערה, ה- 181 מעט טוב יותר. ההספק הממוצע של מולטי-קוק 5 ליטר הוא 700-900W. פנסוניק צריכת חשמל נמוכה. הם מבשלים לאט, בלי טיגון. אבל המאפים נפלאים, גם אם במשך זמן רב.

והמרק פנימה. האם Panasonic מבושל?

כמובן שהם כן.

אגב, מאלה שנמצאים בבית, אתה יכול להסתכל גם על פיליפס 3077. אבל באופן כללי, למה ביתי ופנאסוניק? הבחירה רחבה בהרבה.

Panasonic כתוצאה מלימוד נושא זה, אך מה רע בחפצי בית? לא אכפת לי לקנות במקום אחר, אם אתה אומר לי

היא לא אמרה מילה שמשהו רע שם. פשוט הייתי סקרן לגבי הסיבה לבחירה

אתה יודע ... הרבה ... הרבה מאוד בנות משבחות את פנסוניק הישנה, ​​אך יחד עם זאת יש להן מולטי קוקר שני, שלישי וכו '.

אם אנחנו כבר Panasonic, אולי אז דגם חדש? או שזה כבר יקר יותר ממה שציפיתם? היא בערך 7,000. אבל המודל הזה כבר מהיר וגמיש יותר מהישן. או שאתה יכול להסתכל על סטדלר. זה זול יותר מפנסוניק, אך דומה בפונקציות. פיליפס 3036 הוא גם לא רע - במובן מסוים, אנלוגי של המותג 37501.

אתה יודע, אולי. יהיה לנו ה- MV הראשון, אז התמקמנו בקלאסיקות. עדיין נטיתי לכיוון סטדלר, אבל בעלי רוצה סוג מוכח ידוע, יש לנו גם HP Panasonic (ואנחנו צורבים לחם בתוכנית אחת, למרות שקנינו את הדגם האחרון, שאני לא זוכר, בעלי אופה את עצמו :)
קראתי על החדש שהמחיר היה גבוה לא מספיק, אם כי אפשר אפילו לחשוב על 7,000.
חדש זה עם Q בכותרת?

חדש זה עם Q בכותרת?

Panasonic SR-MHS181

ומה לגבי ה- SR-TMJ181 BTW?

אני לא רואה שום הבדל מהותי מהמודל הישן. ובכן, כן, Panasonic הוסיפה מספר מצבים למודל זה. ככה זה שונה מהמודל הישן. האם זה הרחיב את יכולות המולטי-קוקר? ובכן, מה התווסף? מרק, קומפוט, אקספרס ופלמני ... כמובן שאם תבחרו בין tmh ל- tmj, אז האפשרות השנייה עדיפה. אך באופן כללי, מדובר באותה קלאסיקה ישנה וטובה, שבה, כדי לבשל יותר זמן מהתוכנית שהותקנה מראש, אתה צריך להפעיל אותה בפעם השנייה.

קוקיה 0821 היא סופר פשוטה, לא הייתי לוקח את זה, Panasik הוא טוב, אבל איטי. האם יש אפשרויות אחרות?

טניה, אני בכלל אובד עצות
כשקניתי את פנסוניק שלי - לא היה שום דבר חוץ ממנו)))) הוא היה היחיד. כמה זמן זה היה!
ועכשיו יש כל כך הרבה ...