פאי רזה עם מילוי כוסמת תפוחי אדמה - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פשטידה רזה עם מילוי כוסמת תפוחי אדמה

קטגוריה: לחם שמרים

מִטְבָּח: אוקראיני

רכיבים
בצק
מים	240 גרם
סוכר	4 כפות. l.
מלח	כפית אחת
מרגרינה	50-60 גרם
שמן צמחי	4 כפות. l.
שמר רגע SAF	כפית אחת או 1.5
קמח	450 גרם
מילוי
כוסמת	רחוב 1 מ ' או 3 / 4st
מים	1 כף.
מלח	0.5 כפית
פירה 1 מנת צהריים או	רחוב 1-1.5
פלפל שחור	שרשרת אחת
שום יבש	כפית אחת
שמיר קפוא	1 כף. l.

שיטת בישול

אני מביא לידיעתך פשטידה פשוטה אך טעימה. את המתכון הזה שיתף חבר שלי המתגורר במערב אוקראינה, פשטידות כאלה מוגשות עם בורש אוקראינית
אנו מכינים את הבצק ביצרן לחם על מצב הבצק 1:30 ח. הבצק צריך להיות רך ובהתחלה נמרח מעט ליד הסכין, אך עם לישה נוספת מתקבל בצק מעולה.
בישול המילוי. הרתיח כוסמת עד שהיא משוחררת, הוסיפי בצל מטוגן ופירה ותבלינים לטעמך, היה לי שום יבש, פלפל שחור ושמיר. מערבבים הכל היטב. ניתן להוסיף פחות או יותר תפוחי אדמה, להתאים לטעמכם.
מהבצק שנוצר יוצרים שכבה מלבנית במחצית אחת, מורחים את המילוי בשכבה עבה ומכסים במחצית השנייה, צובטים היטב את הקצוות. את החלק העליון ניתן לשמן בביצה ולנקב בכמה מקומות בעזרת מזלג. הפעם שמתי אותו בתבנית סיליקון ליופי של התוצאה. אנחנו מכניסים לתנור ואופים עד שהם רכים, אבל לא מייבשים יתר על המידה, כדאי לקבל תחתית רכה וחלק עליון ורוד. אנחנו מכסים את העוגה המוגמרת במגבת ושמים עליה עומס קטן כדי שהקרום לא יתרחק מהמילוי. כשהפאי התקרר, חתכו וטחנו אותו עם שמנת חמוצה ותה מתוק, או פשוט הגישו במקום לחם לראשונה.

המנה מיועדת ל

1430 גרם

זמן ההכנה:

1.5 שעות

תוכנית בישול:

בצק

הערה

הנה פשטידה חתוכה

ובכל זאת, עדיף לאפות את העוגה על תבנית לסומק קל ולא לייבש אותה כמו שעשיתי בתבנית סיליקון. מתברר עוגה חצי מגודל תנור החלום. אתה יכול לקחת כל אחד מבצק המאפים האהוב עליך