עוגות חמאה מטוגנות ללא שמרים עם שמנת חמוצה ומוצר חלב מותסס

עוגות חמאה מטוגנות ללא שמרים עם שמנת חמוצה ומוצר חלב מותסס

קטגוריה: לחם מיוחד

רכיבים
קמח חיטה	600 גרם
סוכר	30 גרם
מלח	10 גרם
סודה	5 גרם
שמנת חמוצה	100 גרם
חלב מסולסל, קפיר סמיך או יוגורט טבעי	350 גרם
שמן צמחי ללא ריח לטיגון

שיטת בישול

שים סוכר, מלח, סודה בקמח, מערבבים.
יוצקים קפיר חם, מוסיפים שמנת חמוצה.
ללוש. הבצק רך, דביק.
מכסים את המיכל בבצק במגבת ומשאירים לשעה.
משמנים את הידיים בשמן צמחי, מחלקים את הבצק ל -7 חלקים. קיבלתי 150 גרם כל אחד.
מפזרים את משטח העבודה בקמח.
מרדדים כל נתח בקמח ומכינים לחמנייה.
מרדדים כל לחמניה לעוגה בקוטר 15-17 ס"מ.
מנערים את יתרת הקמח כדי שלא יישרף במהלך הטיגון.

מוזגים שמן למחבת ומחממים היטב.
מטגנים כל טורטיה, על אש בינונית, משני הצדדים.
הבצק אמנם לא שמרים, אבל אתה יכול לראות כמה מבעבע.

מצננים מעט לפני ההגשה.

המנה מיועדת ל

7 גדולים

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

הלבנים האחרונים שלי נעלמו במפץ.
אבל ... הנכד אהב יותר את הבצק, היה צריך ללקט את המילוי
באופן כללי, כמו שאומרים, לבקשת העובדים, הרבה בצק
העוגות יצאו נהדר
שמנמן, אוורירי, עם קרום רך ועשיר.

אין ממש טעם של סודה, יש ריח קל מאוד שהזכיר לי עוגות שמנת חמוצה, אותן מילדות.
מי אכל עם מה.
אני פרוסה עם סלט, בן עם חלב, אבל נכד, בדיוק ככה

[אלנה]

אלנה, מעמד !! מהיר וקל !! תודה!!

בבקשה

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, אלנה, מושיע
השמנת החמוצה במקרר מתה בזמן. ממני אליה בעוגות)))

אלנה, תודה על המתכון! כבר זמן רב שרציתי לאפות דבר כזה במחבת. פשוט ומהיר, שלפעמים חשוב.

הכנתי khachapUryu בוצי בגללך ...

khachapUryu

ואני אוכלת גבינת חנוכה. אנחנו יכולים להתבלבל

אנחנו יכולים להתבלבל

אני כבר ... שיהיה לנו חברה! זה יותר כיף ביחד

יש לי כבר..

שיניתי את דעתי ... הבעל הדליק את הגריל, מסיאו מחכה)))

[אולגה מ.]

מוֹשִׁיעַ

כן אני כל כך
אולגה מ., בבקשה
אני מקווה שהמתכון יועיל

הכנתי khachapUryu בוצי בגללך ...

וואו, אז תראי לי

מסיאו מחכה)

ולבשר עוגה כזו, מממ. כן קצת דשא
לשווא שיניתי את דעתי

ולבשר עוגה כזו

אז, בשר לחוד, עוגות לחוד. וזה עוד לא ערב, ארוחת הצהריים הנוכחית מתוכננת))) אולי אני אאף)))

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, הלן, איזה עוגות יפות ורכות מממ .. נוסטלגיה לילדות ... אמא לעתים קרובות מטגנת כאלה. תודה על המתכון, אני לוקח אותו לבנק החזירונים. הלן, אנחנו מטגנים מתחת למכסה? או בלי?

לנוצ'קה, תודה! אני בהחלט אנסה! נותרה לי מי גבינה, לביבות בדיוק סיימו. אנסה להתנסות ביום השני. מה אם במקום קפיר, מי גבינה ועוד שמנת חמוצה?

החלפתי מעט את הבצק, רק בלי שמנת חמוצה ,,, מילאתי ​​גבינה בקוטג '

אולי לאפות)

בחייך

... הלן, אנחנו מטגנים מתחת למכסה? או בלי?

נטוסיק, ללא כיסוי
והאש לא חזקה במיוחד, ממוצעת.

מה אם במקום קפיר, מי גבינה ועוד שמנת חמוצה?

אני חושב שאצליח לשלם את הסודה. אני אחכה עם התוצאה

מילוי גבינה בגבינת קוטג '

WOW שמנמן ישר cheburechiki
איך טועמים?
בלי שמנת חמוצה, היא תהיה שגויה, לא עשירה, רק עוגה

בלי שמנת חמוצה זה לא יהיה

עוד כאלה !! אני sl. הוסיפה כף שמן .. בדרך כלל רכה !! יש לי מילוי גבינה + גבינת קוטג '+ שום !!
אני מושך כל כך לִזלוֹל אכל ... לא זז בכלל ..

תאכלי לבריאות, יקירה

לייין, עוגות, אתה לא יכול לטגן אותם בשמן, אלא בתנור, או לא את ה"מעיל "ההוא?
אנחנו לא אוכלים אוכל שומני, אני אפילו אופה לבנים בתנור ...

קסיושה, באופן עקרוני זה אפשרי, אבל אתה צודק, לא ש"מעיל "יהיה

אה,

אבל אתה לא יכול לטגן אותם בשמן, אלא בתנור

עַל מְשׁוּמָן חמאה במחבת - הקרום יהיה פריך, השמן לא יעבור פנימה, יש מעט מאוד ממנו. כשעוד השתמשתי בתבניות חמות, לעתים קרובות טיגנתי עוגות.
אנחנו מטגנים פנקייקים - הם מתגלים כפריכים למדי.

[אירגטה]

אירגטה, אירית, תודה על העצה, אני חייבת לנסות, ביצרנית פיצה ...



אה, שאלה אחרת, אבל אתה יכול להוסיף לא קפיר לשמנת חמוצה, אבל מי גבינה, יש לי בקבוק שלם ממנו, אני לא יודע מה לעשות ...

להוסיף לא קפיר, אלא מי גבינה,

אם הגבינה אינה צעירה, "חדה", היא לא "תכניס" את השומנים לבצק. כמו גם הוספת אלכוהול, למשל - אז אפשר להוסיף עוד חמאה מתחת לעוגות)

תודה, לקחתי את זה ...

[אירגטה]

אירגטה, אירה, וואו, כמה טיפים שימושיים לטיגון
תודה, אני גם לוקח הערה

כדי לא לחפש בטארטלטים

1 כף. ממיס בו קפיר; 1/2 כפית מלח, סוכר, סודה מוקפצת
מערבבים 2.5 כפות. קמח. משמנים את הידיים בחמאה, יוצרים את הבצק לכדור, לשקית ומוציאים לשעה.
בקערה שלבו 120 גרם גבינה מגורדת ו- 200 גרם גבינת קוטג '+ 2-3 שיני שום. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
מחלקים את הבצק והמילוי ל -4 חלקים, מרדדים, שמים את המילוי על חצי אחד, מכסים בחצי השני ולוחצים בידיים, מוציאים את האוויר. אופים בשמן חם.

[מרינה ま り な]

מרינה ま り な, מה אם הלן תנצח אותנו ?? האם אני יכול לקחת את זה לקליידוסקופ ??
לנה !! אתה מיאו .. פשוט ראיתי ...

אל תפחד, אני חביב היום
תן לזה להיות.
אבל קח את זה גם לקליידוסקופ

טוב היום

זה היה מזל בשבילי היום ...

ולמה העוגות הללו עושות בנושא "שאלות ותשובות"? אני זורק סימניות, כותב שהם כבר שם. אני מחטט בסימניות - בשום אופן. ואז ראיתי את האור, הם הראשונים בסימניות שלי.

[טטיאנה]

טטיאנההנה התשובה לשאלה: אחרת הם לא יהיו בכרטיסייה הראשונה של הסימניות

בנות, אני מבקשת שתסלח לי, אני לא מצליחה להבין איך לפרוש מתכונים למתכון חדש
תקווה אחת לצ'יף

סלח לי

ובכן, זה מה שהצלחת לעשות ..

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, אלנה, תודה על הסופגניות. יצא טעים מאוד.

סבטלנה, איזה נקבות
לאכול בהנאה
תודה שבטחת במתכון



לחץ על הכפתור הלא נכון

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, הלן, תודה על העוגות הטעימות!
אפיתי במחבת בלי שמן בכלל, רק משחתי את הידיים כשמרדדים, כן, היה לי את הבצק כמעט שעתיים, העוגה עדיין אפתה ...
הם הזכירו לי את העוגות שסבתא שלי אפתה לנו בילדות, במקום לחם, גם מבעלי, תודה!
הנה, עזור לעצמך.

פייסי. אני רוצה שהעוגות שלך יפורסמו בערוץ שלי עם ציון המחבר שלך, האם אני יכול?

כן, בהחלט ייתכן
שילך לעם, לא רק שאתה ובעלך אוכלים
תודה על המשוב שלך

הִתפָּרְצוּת

כבר לא, אפילו הבן שלי אכל, הוא בדרך כלל אדיש לדברים כאלה, אבל כאן.

טוב בסדר
קסיושה, זרק קישור לערוץ שלך בהמשך, אני אבוא לבקר

תודה רבה על המתכון! לקחתי את זה לסימניות. הערנו זיכרונות כל כך רחוקים ... מתכון מילדות, סבתא אפתה אחת גדולה לכל המחבת, במקום לחם, נקראה "סופגנייה". הם אכלו עם שמנת חמוצה. כמה טעים זה היה !!!!

בבקשה
אשמח אם אתה אוהב את העוגות

קישור לערוץ שלך, אני אבוא לבקר

🔗

הביא תודה
אפוי בנסיכה. יצא 3 עוגות גדולות. הוספתי מעט חלודה לתחתית. חמאה, התגלגלה מעט על השולחן על קמח. ואז היא פשוט שלחה את ידיה לנסיכה. יצא כל כך טעים

לבריאות
שמח שאהבת.
זה חייב להיעשות גם ב- PP