נקניקים תוצרת בית, מעושנים (מותג 6060)

נקניקים תוצרת בית, מעושנים (מותג 6060)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
פילה עוף	800 גרם
קרם	200 גרם
ביצה לבנה	2 יח '
עמילן תפוחי אדמה	2 כפית
שום	3 שיניים
מלח, פלפל, תבלינים	טַעַם

שיטת בישול

• חותכים את הפילה לחתיכות קטנות ואז טוחנים בבלנדר יחד עם עמילן, שמנת, חלבונים ותבלינים (יש לי אדג'יקה, חילבה, הופ-סונלי, מלח ופלפל). לאחר מכן, מערבבים פנימה את השום שעבר דרך מכבש השום. תקבל תערובת כזו
• 🔗
• מילוי נקניקיות
• 🔗
• והניחו אותם על סורג המעשנה
• 🔗
• רציתי שהנקניקיות היו מעושנות רק מעט, אז הפעלתי תחילה את התוכנית מעושנת קרה למשך 15 דקות, ואז עוד 15 דקות בלחץ אדים. עשר דקות היו מספיקות מכיוון שחלק מהנקניקיות היו מבושלות מדי ונסדקות. אבל הם לא איבדו את הטעם!
• 🔗

המנה מיועדת ל

10 חתיכות

זמן ההכנה:

40-50 דקות

[דופלטה!]

דופלטה!
טָעִים מְאוֹד!!! הערצתי את התמונות במשך כ -5 דקות, לא הצלחתי לקרוע את עצמי ובלעתי רק רוק.
הם נראים כמו נקניקיות קלאסיות, אבל איך הם טועמים? האם הם דומים לחנויות?
לקחתי את זה לסימניות. במקום זאת, ואדים היה מכין מעשן משלו, אחרת לא נחיה, נחנק מרוק.

האם הם דומים לחנויות?

אכלת בשר עוף לבן בחנות? ומעושן? אני לא . לכן, אני לא יכול להשוות עם החנות. הם טעימים וארומטיים מאוד, כולם מאוד אהבו את זה, אבל באופן אישי אני לא ממש אוהב בשר לבן, לטעמי הייתי רוצה שהוא עסיסי יותר.

ואם מוסיפים מעט בטן חזיר?

[דופלטה,]

דופלטה, מה שימש כמעטפת לנקניקיות?

חביב! ... תודה רבה לך!

[דופלטה,]

דופלטה, מה שימש כמעטפת לנקניקיות?

בחנויות מוכרים שקיות נקניקיות צרפתיות. ועם תבלינים. כשאני מבשל את הנקניקיות האלה, אני רוצה להשתמש במעטפות האלה. באוכאן 100% נמכרים. קניתי אותם שם.

... במקום זאת, ואדים היה מכין מעשן משלו, אחרת לא נחיה, נחנק מרוק.

אני תומך בדובר הקודם ... 🔗 🔗 🔗

[דופלטה,]

ואם מוסיפים מעט בטן חזיר?

כן, זה מובן, עם בשר חזיר, כמובן, זה יהיה עסיסי יותר, אבל זה מתכון אחר. הייתי צריך בדיוק כאלה עכשיו.

דופלטה, מה שימש כעטפת לנקניקיות?

השתמשתי במעי חזיר טבעיים, אבל הבנות צודקות, עכשיו אתה יכול לקנות חלבון קוזין - מעטפות טבעיות אך עשויות באופן מלאכותי.

תודה, נחפש

אתה לא יכול לעשות שום דבר אחר בלי מעשן?

פחית. רק מבושל, לא מעשן.

בסרט מצויר לזוג? אני, לביישתי, עדיין לא הפשרתי את קרבי, אני רוצה מיד נקניק ביתי ומשהו טעים אחר לעשות

בסרט מצויר לזוג? אני, לבשתי, עדיין לא הפשרתי את הקרביים, אני רוצה מיד נקניק ביתי ומשהו אחר טעים לעשות

אך לא מומלץ להקפיא את המעיים, הם נעשים פחות אלסטיים ונקרעים בקלות. רצוי לאחסן אותם במלח בתא אפס.

אם, עדיין רלוונטי