היי, באמת, באמת! ואני אוהב את הקרום מהתבנית. והאח, בדרך כלל שיר! טניה, את יכולה לעשות סקוקו? ואת לחם האח שלך?
אין צורה, אתה מתכוון, רק על אבן? התחברתי לכיכרות של תקופות עומדות עם זרעי שומשום. מהריח של הלחם הזה, כשהוא כמעט אפוי, אני פשוט נכנס לנירוונה. הקרום כל כך דק, ואיזה קרום אדמדם! אבל ריני שיפון חיטה לא יכולה להכריח את עצמי להתרחק ולאפות בלי צורה, זה מפחיד, הבצק הדביק כל כך נוזל, וצורת לבנה לכריכים מושכת מאוד. נכון, יש רעיון לאפות בצורה של עוגות, כך שיהיה כביכול לחם מקראסטות, הגברים שלי חולמים על זה. רינוצ'קה נתן לי כמה טיפים לגבי אפשרויות כאלה, ואני חושב על מחשבותיי בעניין זה. אם יקרה משהו, אני מבטל את המנוי. כנראה שיהיה לי תנור בסוף השבוע. ובכן, אתה פשוט מנסה את האבן, כל יום אתה מנסה אחת חדשה. וכבר השקטתי את ההתרגשות, במיוחד מכיוון שקניתי לאחרונה את הסרט המצויר, הראשון ועכשיו יש לי צעצוע חדש, הפסקתי להתנסות באבן.
אם כתוב שם מאלט זה אבקה? האם גם קוואט וורט באבקה?
וורט של קוואס הוא נוזל. ויש אבקה בקופסאות, כתוב - מאלט מותסס. אני משתמש בזה (אפשר להשתמש גם בנוזל, אבל פשוט קניתי אותו בפעם הראשונה, היה הרבה ממנו בשוק, אז אני אופה איתו). בהתחלה, עד שמצאתי אותו במכירה, קניתי קוואס יבש, גם בקופסאות. הוא מכיל מאלט מותסס, פצפוצי שיפון טחונים ושמרים יבשים (הם הולכים לשם בשקית נפרדת. זרקתי אותם מייד) וכך החלפתי את המלט במתכון בקוואס היבש הזה ביחס של 1: 2. כלומר במקום 1 כף. אני מאלט על פי המתכון לשים 2 כפות. l kvass (יש גם קרקרים באותו מקום, אז החלטתי שאני צריך יותר kvass, למרות שקראתי במקומות רבים שהם מחליפים אותו בכמות דומה.) אגב, משום מה אהבתי יותר kvass, אולי פשוט יש לי קוואס כזה או מאלט כזה. ואני לא מבשל שום מלט ני קוואס, שמתי אותו יבש. זה עדיין ירתח כשהוא אפוי. אמנם הם כותבים שלבשול שם עוזר למשהו בהגהה, אבל לטעום עשיתי כך וכך. זה טעים הרבה יותר עם לא מבושל.
