בשר ברוטב שוקולד פיקנטי (מבחר שוקולד) מהסרט "שוקולד"

קטגוריה: כלים בשריים
בשר ברוטב שוקולד פיקנטי (שוקולד מגוון) מהסרט שוקולד

רכיבים

עגל (חזיר) 500 גרם
חומץ בלסמי 1 כף
פלפל שחור גרוס, מלח טַעַם
שמן זית 3 כפות
פולי קקאו טחונים טריים 3 שעות l
רום 100 מ"ל
שמנת 33% שומן 50 מ"ל
תערובת חריפה (ראה טקסט) כפית אחת
צ'ילי 0.5 קפה l

שיטת בישול

  • שוקולד (2000)
  • במאי: לאסה האלסטרום
  • שחקנים: ג'ולייט בינוש, אלפרד מולינה, ג'וני דפ
  • בשר ברוטב שוקולד פיקנטי (שוקולד מגוון) מהסרט שוקולד
  • 1. חותכים את הבשר למנות (כמו לקצוץ), משפשפים בפלפל ובמלח, מוסיפים תערובת של שמן זית וחומץ בלסמי ומניחים לכבישה למשך שעתיים לפחות. ואז מטגנים במהירות (שופכים את המרינדה שנותרה לתבנית) על אש גבוהה במשך 3-4 דקות מכל צד.
  • 2. מכינים את הרוטב: מערבבים קינמון טחון, פלפל אנגלי, פלפל לבן וורוד, אגוז מוסקט, אניס, כורכום וציפורן בפרופורציות שוות. מוסיפים צ'ילי.
  • מרתיחים רום, מוסיפים פולי קקאו טחונים ומרתיחים עד שהם סמיכים. מוסיפים תבלינים, מוסיפים שמנת. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, מחממים הכל יחד ויוצקים את הרוטב על הבשר. מגישים מייד.

הערה

בשר בינוני-נדיר עם רוטב שוקולד - במבט ראשון, דברים משולבים מעט. אבל האמינו לי, המנה הרמונית באופן מפתיע.
מבשלים באהבה ובתאבון!

אלכסנדרה
לְהִתְפַּתֵל,
מתכון נהדר וסרט נהדר!

תודה על ההנאה
מררי
אין מילים!
לְהִתְפַּתֵל
אלכסנדרה, אירישה, תודה על מילים טובות כל כך!
MariS
כמה טעים זה חייב להיות !!! : ילדה_בחלומות: וכמה הכל נראה יפה ומעורר תיאבון !!!
ארקה

אני אוהב את השילוב הזה! חייבת להיות טעימה!
לְהִתְפַּתֵל
חייבת להיות טעימה!
ללא צניעות שווא אני אגיד שכן

נ.ב. איפה אתה?
גאשה
מריש, מאוד מעורר תיאבון !!!
לְהִתְפַּתֵל
גאשה, תודה רבה לך!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם