קרפצ'יו פירות עם גבינת מוצרלה

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
תפוח עץ טרי	2 יח '
טרי קיווי	2 יח '
בצל אדום	מחשב אחד.
גבינת מוצרלה	2 יח '
מלח	טַעַם
חומץ ארומטי (אור בלסמי)	טַעַם

שיטת בישול

הפירות המשמשים רצוי שיהיו באותו גודל כך שהחיתוך יהיה מסודר.
חותכים דק את הבצל האדום לטבעות, מפזרים חומץ ריחני, מפזרים קורט מלח, מערבבים בעדינות, משאירים לכבישה בזמן שפירות אחרים חתוכים.
מקלפים את הפירות, שוטפים, מייבשים וחותכים לצלחות מסודרות דקות בתוך חותכן ירקות. גרדתי את ברנר, זה יוצא דק מאוד.
קוצצים את המוצרלה דק בעזרת סכין חדה.
עכשיו אנחנו אוספים קרפצ'יו. בקערת סלט שמים בתורם את צלחות התפוח, הקיווי, קורט בצל כבוש, גבינת מוצרלה וכן הלאה ...
יוצקים מעט מעל עם כל מילוי פיקנטי, תיבלתי רק בשמן זית, מלח ותבלין הספיקו לי מבצל כבוש.
עיטר את הקרפצ'יו עם פטל מעל.

המנה מיועדת ל

2-3 מנות

הערה

סלט קרפצ'יו טרי וטעים מאוד!
סלט ומשתה, והעולם, זוכה בשל דרך חיתוך הפירות והגבינה!
מבשלים בהנאה ובתאבון!

קרפצ'יו (קרפצ'יו איטלקי) - מנה של נתחי בשר גולמיים חתוכים דק, מתובלים בשמן זית, חומץ ו / או מיץ לימון. באופן מסורתי מוגש כמנה קרה או כמתאבן. כיום משתמשים במונח "קרפצ'יו" כמעט לכל מזון גולמי חתוך דק, כולל בשר, דגים, פירות ים, פטריות, פירות, ירקות ועוד.