עגבניות כבושות

קטגוריה: ריקים

רכיבים
חישוב - ארבע פחיות בנפח 3 ליטר
מלח גס	200 גרם
חומץ 9%	150 גרם
סוכר	200 גרם

שיטת בישול

כמות זו מיועדת לארבע פחיות של 3 ליטר (עכשיו אני לא סוגר אותן בכאלה, אלא ב -1.5 ליטר). אני לוקח צנצנות מעוקרות נקיות, שם פלפלים, פטרוזיליה, שמיר. 1 בצל קטן, חתוך לטבעות, עלה דפנה, גרגירי פלפל, שום והכי חשוב, TOMATOES. ממלאים במים. שופכים את המים חזרה לתבנית. יש סוכר ומלח. אנחנו מרתיחים. אנו ממלאים את הבנקים. נמשך 15 דקות. אנחנו נשפכים חזרה לבנקים. יוצקים שוב מלח רותח. 20 דקות. הרתיח שוב. יוצקים חומץ. ואנחנו ממלאים בפעם האחרונה. ולהתגלגל.

הערה

עגבניות הן רק חגיגה לעיניים. כל כך יפה עם פטרוזיליה ופלפל. ומאוד מאוד טעים. בישלתי ככה כל חיי הבוגרים. היום, אם יהיה לי זמן לעשות זאת, אפרסם תמונה. לְהַמלִיץ!

francevna

fronya40, תגיד לי כמה מלח אתה מכניס לליטר מים?

פרוניה 40

אני עושה הבהרה שוב - זהו חישוב לארבע פחיות 3 ליטר! כלומר אני אוספת מים בארבע צנצנות של 3 ליטר עם עגבניות. אני שופך אותו חזרה לסיר ויוצק שם סוכר ומלח ואז חומץ.

francevna

ציטוט: fronya40

אני עושה הבהרה שוב - זהו חישוב לארבע פחיות 3 ליטר! כלומר אני אוספת מים בארבע צנצנות של 3 ליטר עם עגבניות. אני שופך אותו חזרה לסיר ויוצק שם סוכר ומלח ואז חומץ.

קראתי הכל בעיון. לכן שאלתי את השאלה. ניקזת את המים מהפחיות, וכמה זה בליטר? מעולם לא נמדד. אני סוגר צנצנות של 2 ליטר בצוואר רחב, אבל אני ממלא אותן מייד במרינדה מוכנה ושם בפסטור למשך 15 דקות. שמתי מלח וסוכר על 50 גרם לליטר מים.

תושב קיץ

בצנצנת 3 ליטר עם עגבניות 1.5 ליטר מים

פרוניה 40

ציטוט: francevna

קראתי הכל בעיון. לכן שאלתי את השאלה. ניקזת את המים מהפחיות, וכמה זה בליטר? מעולם לא נמדד. אני סוגר צנצנות של 2 ליטר בצוואר רחב, אבל אני ממלא אותן מייד במרינדה מוכנה ושם בפסטור למשך 15 דקות. שמתי מלח וסוכר על 50 גרם לליטר מים.

סליחה, לא קראתי את זה מיד. למען האמת, לא מדדתי. אתמול שמתי 4 1.5 ליטר פחיות, שפכתי מים, שפכתי ושפכתי חצי מהנורמה של הכל .. כשספרתי יצאו בערך 5 ליטר מים, אבל זה תלוי איזה סוג עגבניות - אם קטנות, אז יותר מהן ייכנסו לצנצנת ובהתאם לכך פחות מים, אם העגבניות גדולות אז הם יכנסו פחות ויותר מים ..

francevna

תודה על תשובות. בפעם הבאה אני פשוט אצמצם את כמות המלח והסוכר.

פרוניה 40

למה להפחית מלח וסוכר? אל. עשה כמו שאמרתי לך, זה פשוט מאוד. אני פורש הכל, ממלא אותו במים, מרוקן את המים וסופר כמה פחיות ... זה מספר הפחיות, אבל לא מים, למה הם כל כך מפריעים לך?

קמומיל

סגרתי כמה פחיות לבדיקה. אני בהחלט אדווח בחורף. תודה על המתכון.

קמומיל

פתחתי אותו וניסיתי. טוב, טעים. המתכון לא מבלבל. הייתי צריך לצרף פחיות שלא ייכנסו לעיקור במייבש אוויר.