אנג-קיי, אנג'ל, זה אפשרי גם בתנור, אם הוא יכול לשמור על הטמפרטורה סביב 65, אם כי אתה יכול לנסות ב 70, הקצר את הזמן.
יש מספיק מלח, חישבתי שם, אני לא זוכר בדיוק כמה זה יצא, אבל הוא מומלח טוב מאוד ולא יצא מלוח מדי,
שם ציינתי 18 גרם לכל ק"ג, אבל אתה יכול לעשות 20 גרם לנורמה.
ובוואקום הוא רוק טוב יותר ותבלינים חודרים טוב יותר לבשר, ולכן העיקר לא להגזים בזה, אחרת הוא יהיה ריחני מדי))
תודה!!
GuGu, נטשה, זה משקל עם עצם, אני מניח. אתה מסיר את העצם ואת ההשעיה, מזה ומהשדות)
