עוגת תפוחים פלורנטין

[בתאבון!]

עוגת תפוחים פלורנטין

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חמאה	100 גרם
סוכר	250 גרם
ביצים (גדול)	3 יח '
גרידת שני לימונים	2 כפות. l
מיץ תפוזים	60 מ"ל
חלב	120 מ"ל
קמח חיטה	300 גרם
סוכר וניל	1 כף. l
אבקת אפייה	16 גרם
תפוחים (בגודל בינוני)	3 יח '
לקישוט:
אבקת סוכר, קינמון	טַעַם

שיטת בישול

• תפוז, לימון לימון,
• תפוחים, וניל, קינמון.
• יש פשוט כל כך הרבה מהם בעוגה,
• כדי ליהנות מהטעם!
• להכנת העוגה, כל המוצרים חייבים להיות בטמפרטורת החדר, אחרת ניתן לחלק את הבצק לשברים.
• משפשפים את גרידתם של שני לימונים. סוחטים מיץ מהתפוז.
• מקציפים את החמאה המרוככת עם סוכר וסוכר וניל. מוסיפים ביצים אחת אחת, ומקציפות אחרי כל אחת לפחות דקה.
• מנפים קמח עם אבקת אפייה. מוסיפים שליש מהקמח לתערובת הביצים והחמאה, מקציפים.
• מוסיפים גרידה, חצי חלב, מיץ תפוזים. לְהַקְצִיף.
• לסירוגין להוסיף לבצק את יתרת הקמח והחלב. ללוש את הבצק ביסודיות.
• קלפו את התפוחים, הוציאו את הזרעים. מעבדים לחתיכות קטנות ומוסיפים לבצק.
• משמנים את תבנית האפייה במעט חמאה. מורחים את הבצק.
• הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -180 (הסעה 160) מעלות ואופים עד לבישול כשעה. בהנחיית התנור שלך, קיסם יוצא מהפשטידה המוגמרת. זמן האפייה המשוער במולטי קוקר הוא שעה וחצי (אנחנו בודקים גם מוכנות).
• אנו מוציאים את העוגה מהתבנית ונותנים לה להתקרר. מפזרים את העוגה עם אבקת סוכר וקינמון לפני ההגשה.
• מגישים עם כוס תה ונהנים!
• 
• 
• בתאבון!

המנה מיועדת ל

6-8 מנות

זמן ההכנה:

שעה אחת 30 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

לקחתי את המתכון הזה כבסיס: 🔗

אפוי לפי המתכון - לא אהבתי את מרקם העוגה, היו בעיות באפייה בגלל העובדה שהבצק היה מאוד מאוד נוזלי ... אני חושב שיש שגיאת הקלדה. הגדלתי את כמות הקמח (ב 100 גרם), הוצאתי את התפוח, קצצתי מהבצק על פומפיה (הוספתי אותו לחתיכות). והשאר הכל לפי המתכון.

אוי, כמה-אוי-חתיך! והצבע! ואת הריח מקליפת התפוזים, אני יכול לדמיין. וכמה גבוה ומפואר! אפילו להסתכל על זה זה כבר תענוג לעיניים ... יש לי שאלה: "כמה אתה צריך לחתוך את התפוחים?" אני ארצה לנסות.

[מוּקרָם]

מוּקרָם, תודה!
חתכתי את התפוחים לקוביות של כ- 7x7 מ"מ. יכול להיות 1x1 ס"מ.

ואת הריח מקליפת התפוזים, אני יכול לדמיין.

כן, העוגה טעימה בטירוף.

כמה חלק וצהוב יצא! הלכתי ללקק את שפתיי ולקנא

[סונטורה]

סונטורה , תודה על התשובה. אז נחתוך את התפוחים לקוביות 8 * 8 עם דקוקום.

עוגה מפתה מפתה ...

[מנצ'קה]

הכל סופר ועוגה ותמונות. מנצ'קה, ישר .. אהההה ...

[תודה לכן בנות]

תודה לכן בנות! אשמח מאוד אם המתכון יועיל.

הלכתי ללקק את שפתיי ולקנא

טטיאנה, עזור לעצמך!

אז נחתוך את התפוחים לקוביות 8 * 8 עם דקוקום.

אני חושב שזה יעשה !: חברים:

טאניוליה! + סמיילי עם לשון בולטת מתוך קנאות ועם מצלמה

[מרישה]

מרישה, העוגה מדהימה !!!

וואו! איזה צהוב! עוף ישר! תמונה מעוררת תיאבון מאוד! אני בהחלט אבשל את זה.

תפוז, לימון לימון,
תפוחים, וניל, קינמון.
יש פשוט כל כך הרבה מהם בעוגה,
כדי ליהנות מהטעם!

מרישצ'קה,

וואו! איזה צהוב! עוף ישר!

גי-גי
קולנקו ראה עוף

סנאדורוצ'קה! איזו עוגה יפה !!!!!!!!!!!!!!
איזה בחור משובח אתה!

גי-גי
קולנקו ראה עוף

לא, לא הבנתי! ושו צהוב, פלאפי

איזה מתכון טעים! סימניות!

היא גם לקחה את זה לסימניות .. ומעניין, בסרט מצויר שהוא יתגלה כה גבוה ונאה?

[בנות]

בנות, תודה אדירה! אני אוהב אותך כל כך! כל אחד! וגם ירוק!

גי-גי
קולנקו ראה עוף

לא, לא הבנתי! ושו צהוב, פלאפי

האם אתה מציע לשנות שם? עוף פאי ... נשמע מסתורי!

וישנקה, איך הולך!

[מרישה]

מרישה, אני עם דיווח ותודה אדירה. הפשטידה התגלתה רכה מאוד, ארומטית וטעימה ...
נכון, לא צהוב כמו שלך.

🔗

יום דיווח ישר .. הנה הפשטידה שלי-... בזמן שהארומה נאפה, תודה

ותודה גדולה ממשפחתנו !! עסיסי, טעים. לעזאזל בדקס במשך כשעתיים

[מרישה, לנוצ'קה, סבטה!]

אוי, איזה פשטידות! מרישה, לנוצ'קה, סבטה! בנות, תודה רבה על האמון שלך וששיתפת יופי כזה! אני מאוד שמחה שהעוגה של כולם התבררה כה גבוהה ורכה! בריאות טובה לך ויקיריך!

סונדורה, אני מצטרף לתודה, שמתי את תודתי בבנק החזירונים! שמתי את אנטונובקה בבצק, החלפתי גרידת לימון אחד בקליפת תפוז, הטעם תפוח-לימון-תפוז כשהאפייה מדהימה!


פאי ביתי כזה נעים!

למדתי את המתכון, קראתי את כל הדיווחים - הידיים שלי נמתחות לאפות את עצמי, אני יכולה לדמיין איזה ארומה מדהימה תרחף סביב הדירה, תודה על מתכון נפלא נוסף!

[סהרוק,]

סהרוק, אירינה, פשטידה נפלאה ורכה! אני מאוד שמח שאהבתי את זה! לבריאותך!

סאנצ'קה, אשמח אם המתכון יועיל!

העוגה שלי לפי המתכון שלך תהיה מוכנה בעוד חצי שעה, שעה כבר עברה, פתחתי את המולטי-קוק והסתכלתי, היא צהובה מאוד גבוהה! תודה על המתכון הנפלא !!!

[קטרוק,]

קטרוק, שתו תה נחמד!

[סונטורה,]

סונטורה, מזל טוב למספר העגול! 1000 תודות למאשה שלנו! יוֹם הַשָׁנָה! אני מאחל לך מיליון נוספים!

[מוּקרָם]

מוּקרָם, תודה רבה לך!

לא הצלחתי

[חוג'ולקה]

חוג'ולקהומה בדיוק לא הסתדר?

היום התעוררתי עם המחשבה על פאי תפוחים - יש לנו כל כך הרבה מילוי לבן ..... הסתכלתי ברחבי האתר ונתקלתי במתכון הזה. בדרך עשיתי שינויים .... ביצים טרופות עם סוכר, הוספתי חמאה מומסת, שפכתי חלב (+ עוד 60 מ"ל. חלב במקום מיץ תפוזים) וקמח .... היה לי רק לימון 1, אבל זרקתי כפית. עם החלק העליון של כורד לימון. לקחתי עוד תפוחים. אוי בנות, אני כותבת ואני כבר אוכלת 2 חתיכות !!!! הפאי היה הפתעה נעימה .... לא ביסקוויט, אבל גם לא עוגה .... רך, אוורירי, עסיסי! אפיתי בהמון, קוטר הקערה היה 22 ס"מ. שמתי אותה במשך שעה וחמש דקות - קצת יותר מדי - איזה גבר שזוף. התמונות עדיין חמות!

תודה על העוגה, שמתי אותה בתור כדי לנסות (ויותר מכך כמה תפוחים, אחרת יש הרבה תפוחים, עלינו להילחם בקציר)

(ועוד זה כמה

התפוחים שלי לא גדולים, שמתי 10 מהם בוודאות. : mail1: חתוך לפרוסות קטנות. הבוקר הפשטידה עדיין טובה, רק הלימון, לדעתי, התחיל להרגיש פחות.

תודה

[ז'ניה]

ז'ניה, העוגה יצאה מדהימה, מאוד אוורירית! הם היו מסוגלים להרחיק אותי מזה רק אחרי היצירה השלישית, לא אחרת.

יום טוב. אני מכין את העוגה שלך היום. כל המרכיבים נלקחו בטמפרטורת החדר. לקחתי תפוחים לא 3, אלא 4, מכיוון שהם קטנים מדי בשבילי. משום מה, במהלך האפייה (תנור) העוגה לא התרוממה הרבה ... ככה זה צריך להיות? או שאבקת האפייה נכשלה? ובאמצע האפייה, הקרום העליון של הפשטידה פרץ. מה גרם לכך? העוגה עדיין נאפתה, אני לא יכולה להגיד כלום על כמה זמן היא תאפה. ובכן, אשתף על הטעם מעט מאוחר יותר, כשהוא יתקרר ...



להוציא את העוגה מיד מהתבנית? איך לקרר?



אני אופה, אגב, בתבנית בקוטר 21 ס"מ, זריקה עם קלף בתחתית ובצדדים.



הייתי נסער מאוד. לא הייתה לי עוגה. כעבור שעה התחלתי לבדוק מוכנות עם פיצול, בכל פעם שהיה עליו בצק, וכך הלאה עוד שעה !!! אפיתי את השעה השנייה מתחת לסכל. אחרי שעתיים של אפייה כעסתי והוצאתי הכל מהתנור. התוצאה היא קרום יבש, אמצע רטוב. נאפה בטמפרטורה של 180 צלזיוס בתנור חשמלי. אבל אין תלונות על הכותב, ככל הנראה הם נגד עצמם.לכמות בצק זו התבנית בקוטר 21 ס"מ קטנה! בפעם הבאה אנסה לאפות בתבנית אפייה בקוטר גדול יותר במפלס האמצעי. אולי מישהו אחר יכול לתת עצות כיצד להשיג אפייה טובה?



התנור שלי רגיל. בדרך כלל הכל נאפה תוך שעה.

[נסטסיה 78]

נסטסיה 78, אנסטסיה, חבל שהעוגה לא הצליחה. אם כל המרכיבים נלקחו בצורה מדויקת, לא הייתה שום שגיאה בקשקשים, אז קרוב לוודאי שהדוקר באמת במצב קטן מדי. לעוגה זו גודל התבנית האופטימלי הוא 26 ס"מ.

כן, גם אני חושב כך. תודה לך על התשובה. הפשטידה טעימה! יש צורך לקנות צורה בקוטר זה. אם אאפה אותו שוב, אנסה לדווח עם תמונות.



ועדיין, אנסה לאפות בסיר איטי - סיר לחץ אורסון, אולי יהיה שם טוב יותר.



פחות זמן והקרום לא יבשל כל כך הרבה ...

[נסטסיה 78]

נסטסיה 78, אנסטסיה, אם אפשר, אלי על "אתה".
ניתן לאפות בצורה הקיימת, עליכם לחשב מחדש את המתכון לנפח קטן יותר.
בסרט המצויר "פנסוניק" קוטר הקערה הוא 24 ס"מ, העוגה נאפתה כשעה וחצי.

אוקיי, על ,, אתה ,,. תודה, אני אעבוד על המתכון הלאה (תהליך האפייה), מכיוון שטעם הפאי מצא חן בעיניי. :-)



באורסון קוטר הקערה הוא 20 ס"מ מתחת ו 22 ס"מ מעל.



יהיה צורך לבצע המרה לגודל קטן יותר.

לטופס 20-21 ס"מ, לא יותר מ 2/3, כנראה.

תודה.

[אנסטסיה]

אנסטסיה, בכלל לא. תמיד חבל גם על הזמן וגם על מוצרים כשמשהו לא הסתדר.