כופתאות וכופתאות

[סבטלנה 62]

סבטלנה 62, קניתי לאחרונה בגלאמארט, אני לא יודע אם יש לך חנות כזו בעיר שלך. הנה קישור למערוך הזה

🔗

[אלנה]

אלנה, תודה! אין לנו אחד, אני אחפש אחד דומה.

יש לי קובץ מצורף לרביולי של מרקטו. אז היא חותכת את הבצק בצורה גרועה, אפילו לא כל כך גרועה, אבל באופן כללי פשוט מתארת. יש לו פער של 1 מ"מ בין גלילי החיתוך. הסרתי את כיסויי הצד והחותן הכה עם חתיכת ברזל ופטיש על החורים שאליהם הוכנסו הגלילים האלה מבחוץ. הפער הצטמצם והנחיר החל לחתוך היטב את הבצק. נותרו שתי בעיות: הראשונה, הבצק והשנייה, המילוי. הבצק נגמר והמילוי עדיין שם. ואם לא לוחצים על הבשר הטחון, הכופתאות או הכופתאות ריקות למחצה.
הסקתי לעצמי מסקנה שעדיף לקנות פח בצק רחב יותר ללא חותך אטריות, וחותך אטריות על מעבד מזון נוח יותר, מכיוון שבחיבור לקומבינה יש גליל מסתובב שעליו מניחים את הבצק.

סביר להניח ש"אקרע "ידית אחת, אני רגיל יותר לעבוד עם מערוך ביד אחת.

איך זה? אני בדרך כלל הדיוט בעניין זה)

חשבתי על זה גם במקום הזה

Gyyy ובכן, אני לא אוהב סיכות עם שתי ידיות. במיוחד כשאתה צריך לרדד שכבה גדולה של בצק על שולחן העבודה של האוזנייה, שעומקה 60 ס"מ בלבד. כלומר, אני מרדד אותה מעצמי אל הקיר, אבל ברוחב - כבר תאנים, ידית המערוך רק תישען על הקיר, והגלגלת לא תגיע לסוף. מאז ילדותי התרגלתי למערוך ביד אחת. היא ניתנת לתמרון יותר בידיים שלי, אז אני אסיר גם ידית אחת מהניו החדשה, שאוב היה כזה:

יש לי מערוך ללא שום ידיות. ואפילו, וציר. אף פעם לא רציתי שיהיו לי ידיות.

אתה צריך לרדד שכבה גדולה של בצק על אוזניית שולחן העבודה, שעומקה 60 ס"מ בלבד

הנה לן, ​​אותה הבעיה, מקום פנוי ממש לידו, 60 ס"מ לא מספיק לי, יש קומקום, יש טוסטר, מלחייה גדולה עולה. תמיד צריך לנקות הכל איפשהו

יש לי גם מערוך ללא ידיות, באורך 40 ס"מ, מעט עבה יותר באמצע מאשר בקצוות. זהו המערוך הראשון שלי, היא כבת 30.

[julia_bb]

סווטה, האם אתה נותן לבצק לעמוד או לרדד אותו מיד?

julia_bb, יולצ'יק, "מתאר" גרוע ממני

כן, תנו לבצק להתרחק כמו תמיד. תחילה הייתי על השולחן כ- 30 דקות (להתקרר), ואז במקרר למשך שעה.

אה, כן, וכשאני מכין את הבצק במעבד מזון, קודם שופך פנימה מחית ביצה, ואז מים וחמאה ... אל תשים מלח

ואז הוציאו אותו על השולחן ואספו, הביאו לעקביות של פלסטלינה רכה.

בנות למה להקניט? אתמול החלטתי להכין כופתאות עם כרוב מבושל. הלכתי לחפש משהו, הוצאתי בדרך teskomovka ל 10 כופתאות עגולות, סובבתי אותו בידיים, נזכרתי שיש לי אותו והחזרתי אותו ואז הנה זה משאלת רצון !!!! אני צריך מערוך קטן, בשביל אושר מוחלט! ראיתי אחת קטנה מאוד שמתאימה לפלטה.

אני צריך מערוך קטן, בשביל אושר מוחלט! ראיתי אחת קטנה מאוד שמתאימה לפלטה.

עכשיו אני מודאג גם מבחירת מערוך

בנות, למה את זקוקה למערוך קטן, כי כמעט לכולן יש אותן בגודל רגיל? אחרי הכל, אתה יכול לגלגל על ​​התבנית לא על הצד הצר, אלא על הצד הרחב. ווהן לנה טים רכש במיוחד מערוך כך שחלק העבודה היה לפחות 30 ס"מ, כמו על תבנית.

[מרפל]

תקעתי את הכופתאות עם כרוב, וחתכתי את הבצק עם גליל כזה. רק הלחץ חייב להיות הגון.




מרפל, מרינה, המערוך מתעוות מגלגול על קצוות קשים.וכך תהיה אחת נפרדת במיוחד עבור הפלמני.

זכה לנה טים במיוחד רכש מערוך כך שחלק העבודה היה לפחות 30 ס"מ, כמו על תבנית.

כן, מארין, ניסיתי את זה היום - סופר! הכנתי כופתאות שמנמנות שהייתי המום בעצמי. ערמתי את הבשר בשקופית והכל הסתדר - הדוסווידוס עבד על התפרים בעזרת מערוך.
הדבר היחיד הוא שידית אחת באמת מפריעה. כשמגלגלים את התפרים הצדדיים, אלה שעוברים בהיקף הטופס, מחזיקים את המערוך בזווית כך שהוא לא יעבור על הבשר, ברגע זה בדיוק הידית מונחת על השולחן, מקלקלת את כל הפטל לִי. אני מוריד אותה מחר.
לעזאזל, בנות, מעולם לא חשבתי שאגיד את זה, אבל ... מכיוון שהייתה דרך כל כך נפלאה להכין רביולי לא "מדוזות" חצי ריקות, שם באמצע יש כדור מילוי קטן, וה מנוחה היא בורד חסר צורה העשוי מבצק; ומכיוון שבזכות לוח הצבעים הנפלא הזה של טסקומוב תוכלו להפחית באופן משמעותי את זמן הבישול, ואפילו להגיע ביציאה, אמנם מרובעת, אבל עדיין כופתאות עם כריתות בסיר מהמילוי, אז אני לא סביר שכעת יהיה לפסל כופתאות ביד . פוי, אמרתי את זה!
לוח זה הוא ה"כופתאות "הראשונות בחיי, שאליו אני לא יכול להיצמד באופן טיפשי, אני אוהב את כל מה שקשור אליו.
מחר הגדולה תגיע, אני אכין כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות. בואו נראה אם ​​אנחנו מצליחים לא להכין בו "מדוזות".

מחר הגדולה תגיע, אני אכין כופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות. בואו נראה אם ​​אנחנו מצליחים לא להכין בו "מדוזות".

אנחנו מחכים בנשימה עצורה

לנוק, אתה יודע לשכנע

אני לא מנסה לשכנע אותך, חליה, דוניה! אני עצמי קופץ תותים משמחה, המום מהתוצאה. בדיוק ככה נאנחתי: הרצפות, לעזאזל, לא ישברו. טוב שאני גר בקומה הראשונה.

אנחנו מחכים בנשימה עצורה

אה, יולצ'יק, לאן אני הולך?! ובכן, קודם כל, אבוא לספר לכם, ולהראות את התוצאות. אם אתה אוהב את זה, אתה לא אוהב את זה, אני לא אשקר. אני אדווח על כל האמת כמו שאתה.

יש לי כופתאות עם כרס בסיר שהושגו באמצעות בשר טחון מחצי הכדור של הורסו וכופתאות אלומיניום כהות. גם בהם אין אוויר. ואני מכניס מעת לעת צורות טסקומובסקי מתחת לחותך האטריות בסל ואז זורק אותו פנימה. אני חושב לקחת אלומיניום עם עלי עם מערוך בערכה.

אני חושב לקחת אלומיניום עם עלי עם מערוך בערכה.

ובכן, אם אתה חושב על זה, חזור מאוחר יותר, לפחות ספר לנו איך הם עובדים.

כאן יש כל מיני גלגולים לחותך אטריות

265. CZSSKB "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">"> 265. CZSSKB

[מרפל]

יש לי כופתאות עם כרס בסיר שהושגו באמצעות בשר טחון מחצי הכדור של הורסו וכופתאות אלומיניום כהות.

מרפל, מרינה, הכל בערך בגודל הכופתאות. מהצורה הזו לרביולי הם חינניים לביס אחד ... ומהצורה ל -19 - שם האמירה "חתיכה גדולה ..."

אלנה טים, על העובדה שכדי לשמור על המערוך בזווית כשאתה הולך לאורך ההיקף

נצטרך לנסות להשתמש בסרטון של טסקום

נצטרך לנסות להשתמש בסרטון של טסקום

זִיוּן! ולא סיימתי לקחת אותו לעיבוד ההיקף כשהמערוך עם הידית דפק אותו.
אנסה את זה עכשיו ... אני רק צריך להכין כופתאות, אבל אני לא רוצה לנסר את הידית באמצע הלילה.

סבטלנה, האוכלים שלי גברים והם לא אוהבים מידות זעירות, אז אני עושה אותם עם סוסים. עכשיו חיפשתי נייר אפייה לתנור Profi ומצאתי צורה של כדורי הורסו תמורת 170 רובל.

🔗

חנות מקוונת זו נמצאת במוסקבה.

[מערוך טסקומה "מעדן", רחב]

נצטרך לנסות להשתמש בסרטון של טסקום

אור, אם אנחנו מדברים על סרטון כזה:
מערוך טסקומה "מעדן", רחב

ואז שום דבר לא עבד בשבילי. בהתחלה הייתי כל כך מאושרת, אני חושב שזה יהיה מגניב אם תצליח להסתדר רק על ידי גלגול כל התפרים. אפילו גלגלתי אותו על תבנית ריקה - זה נראה נורמלי. אבל כשכבר היו רביולי בפלטה, המערוך הזה לא היה יותר מדי עבורם.בזבזתי הרבה זמן, אבל מעולם לא חתכתי. וכשזרקה אותם על הלוח והחלה להפריד ביניהם בזהירות, היא פשוט הרסה הכל - הם נקרעו בטיפשות. הייתי צריך ללכת עם חותכן. המנה הבאה התגלגלה שוב עם מערוך עץ והכל נפל למקומו - הכופתאות קפצו מהתבנית בנפרד. תקשתא, הניסוי נכשל כישלון חרוץ.

לעזאזל, אני לא יכול לראות את הכופתאות האלה יותר, בכנות.

[מרפל]

מרפל, מרינה, וואו, יש לי גם בית מלא של גברים והם מפסלים את החלקים הקטנים האלה ... אני כנראה צריך להכין 10 סימניות לארוחת הערב ... אז אולי אפילו הם יאהבו את זה, אבל אני ממש נגד

אלנה טים, לנוק !!! זה מה שאני מבין בגישה אחראית לעסקים! היא הצילה לי כל כך הרבה עצבים, ניסתה הכל, נתנה את התוצאה הטובה ביותר! בקול חלש אציע לנסות גלגלת / גלגלת מחודדת ... על ההיקף ... אולי יש לך איפשהו במגירות? הוא בדרך כלל כבר טוב, והחרוט ... זה יכול לעבוד?

[אלנה טים]

אלנה טים, לנוק !!! בקול חלש אציע לנסות גלגלת / גלגלת מחודדת ... על ההיקף ... אולי יש לך איפשהו במגירות? הוא בדרך כלל כבר טוב, והחרוט ... זה יכול לעבוד?

לא תאמינו, לא! השתגעתי בעצמי.
AND נטליה ק אתמול בטלפון הופתענו - למה לעזאזל אין לי את זה, כשיש לה את זה.
כן, אם היה לי את זה הייתי בודק את זה הרבה זמן ומדווח לך בצורה מלאה.
שמע, אור, אם אתה פתאום הולך לקנות מערוך מעץ, הקפד לבדוק את ה"עקמומיות ": הניח אותו על השיש או על השולחן בחנות, התכופף למטה והסתכל על הפער מלמטה. גלגל קדימה ואחורה כך שתוכל לראות אם המערוך נצמד לחלוטין לשולחן או שיש פער איפשהו. קשה לגלגל את הבצק בעזרת מערוך מעוקל, גם אם העקמומיות שם היא רק מילימטר.
עדיין לא הצלחתי להבין מדוע המערוך שלי חותך בדרך רגילה, ואז פתאום פילונייט, צפע. ואז הבנתי שזה פשוט קצת מעוקל, אז אני מציב תוצאה אחרת אם לשים את זה בתור דיכאון או כחלק בולט בשולי הפלטה.
SchA הספיק: נזכרתי מהשרטוט על העץ - איפה שה"קרואקר "נמצא במערוך, ואני משתמש בו כדי לעבד את התפרים - זה מתברר באופן מיידי.

לכן, בנות שיש להן חתך בצק רע, בדקו קודם את המערוך שלכם.

פיי. סיי.
Gyyy, פירקנו את כל התבניות המרובעות הקטנות על האוזון! מהממזרים!

אני חושב שהבנתי מדוע הטופס שלי הוא טיפש של טסקום. בגלל שיש לי ידיים - ווים ללא מזרק קונדיטוריה))
אני אלך למצוא)

והצורה לרביולי מתגלה כגדולה. צד 5 ס"מ - יש לי כריתה כזו, סינית. היא בהחלט טיפשה, היא לא חותכת את הבצק, רק מתקמטת, אלא בפס דק. אבל הגודל מוערך. נהדר עבורנו. ובכן, כמעט שתי כופתאות.
למרות שהרביולי ממרקליס של האהוב זהים לחלוטין. גדולים.

תקשתא, הניסוי נכשל כישלון חרוץ.

פשתן, פשוט גילגלתי את הרביולי שלי עם הגלגלת הזו, הכל התנתק וקפץ החוצה, אבל הבצק שלי היה עשוי מקמח TS, ולמעשה לא אלסטי. הכנתי אותו במכונת פסטה פיליפס. הסרטון עצמו נשרט מעט, צר לי לגלגל את יוסף עם מערוך.
הוזמן לאוזון עץ 50 ס"מ)

בואו נראה אם ​​אנחנו מצליחים לא להכין בו "מדוזות".

אה, הגדולים שומרים על צורתם היטב ושומרים על המליות בצורה הגונה גם אם פשוט מגלגלים את הצורה באופן שווה על כל האזור, כך שבטן הסיר צריכה לצאת בוודאות

אתמול גררתי את הרביולניצה שלי, שאותה הצמדתי מאיטליה. אלומיניום, ochkrasivaya, לרביולי עגולים גדולים (עגולים במרכז, קצוות מרובעים). היו גם דגים, כוכבים בסדרה, אבל קטנים, אני עושה דברים כאלה - אני מוצף. ואל תגלגל את התפרים, אלא רק את כל המשטח. אני מכין רק מנה קטנה של יוליאן על משושה סובייטי רגיל.
אז לזה אני מתכוון? היא עם מערוך. מערוך צר קטן באורך 20 ס"מ. מחלה טובה היא טרשת))). ויש לי גליל אשור עם חרוט לבצק. רק שזה נראה לי רחב מדי. בקיצור, אם אנסה, אגיד לך)).



כבר חלמתי פעם על גלגל עץ / פלסטיק ברוחב 3 ס"מ, כדי שאוכל לגלגל אותו לאורך התפר וזהו. אבל רק החותכנים כל כך צרים.ושום דבר אחר לא עלה על דעתי. גלילי הבצק שלי רחבים. ובכן, אלה עם ידית אחת, כמו גליל צבע. הם מעץ, אך שם רוחב הפיר הוא 10-12 ס"מ וגם הקוטר כבד משקל. וממה הם הגלילים הצרים - לא זכרתי.

[מרפל]

מרפלנראה שהם שניהם ללא צלחות עליונות נשלפות. צריך להישאר יותר מזה של טסקום
לטסקומה יש גליל בקוטר 3.5 ס"מ, אך לא ניתן לגלגל אותו לאורך הצד הארוך בבת אחת.

[סיפרה]

קראתי וקראתי ... אבל משהו נראה ולא טעם מה ואיך מגלגלים את התפרים ואפילו עם מערוך גדול, טימובנה שם כבר חצי מטר: - הם לגמרי בלבלו אותי
הנה משושה של הדליפה הסובייטית, אני מבין את זה, וכפי שנאטה אמרה, הוא נמעך מעט ממשקל המערוך והתגלגל על ​​כל הצורה, גרגר ו 37 חתיכות כופתאות רגילות, לא קטנות

Gyyy, פירקנו את כל התבניות המרובעות הקטנות על האוזון! מהממזרים!

לא השתתפתי ברכישת קטן

סיפרה, אני מרדד את הבצק בתבניות ובנייר אפייה כזה

[קטרינה]

לקרוא ולקרוא .. כן, משהו נראה ולא טעם מה ואיך מגלגלים את התפרים ואפילו עם מערוך גדול,

קטרינה, תותים בלי חצי ליטר לא מצליחים להבין את זה
עוד לא חזרתי, אבל לא קראתי את מעלליו של טימובנה, אני לא מבין
הנה אני מצטט אותה

לכן המשימה שלנו היא לנפנף קצת יותר בשר, אבל לא לתת לו לצאת. לשם כך, לאחר שהנחת את השכבה העליונה של הבצק על הבשר, תחילה, כפי שעשית, לחץ בעדינות על השכבה בכפות הידיים מהמרכז לקצוות, הוצא מעט את האוויר ואז ישר עם האצבע המורה שלך, מניחים אותו שטוח על פני התבנית, לוחצים על התפרים כדי לתקן את הבצק. ואז אנחנו עושים את אותו הדבר עם מערוך (יש לי עץ, זה מספיק לכל אורך התבנית, והוא לא מחליק על הפלסטיק), מניחים אותו ישירות על התפר ומתגלגלים ממש מילימטר קדימה ואחורה, רק לאורך התפר (למעשה, אנחנו פשוט מניפים את המערוך, עומדים על התפר), מבלי להיתקל בבשר. תן לזה להתבלט לעצמו, לא לקמט אותו. שתי תנועות של המערוך לאורך התפר חותכות לחלוטין את הבצק.

קראתי על teskogo והלכתי למסור את עצמי ל- NG))) הזמנתי אותו באלדורדו עם הנחה על השלכתם (הוצאתי גם זבל מעמיתים) תמורת 594r.

[אנטונינה]

קראתי על teskogo והלכתי ל- NG לתת

עבור 594r.

אנטונינהאז מה הם נתנו לעצמם תמורת סכום כזה

אז צורה לרביולי מרובע של TESCOMA Delicia!)

[אנטונינה]

אז צורה לרביולי מרובע של TESCOMA Delicia!)

אנטונינה, עבור 10 או 21 תאים?

10 תאים.

10 תאים.

וואו עכשיו הכל ברור.
כן המחיר מאוד נחמד
האם אתה עדיין לא בשל לצורה של 21 תאים?

הזמנתי אותו באלדורדו עם הנחה בסילוק (הוצאתי גם את הזבל מעמיתים) תמורת 594r.

בדיוק קניתי את 2 הדברים שלי, הוצאתי רק את הזבל מהבית))

פשתן, פשוט גילגלתי את הרביולי שלי עם הגלגלת הזו, הכל התנתק וקפץ החוצה, אבל הבצק שלי היה עשוי מקמח TS, ולמעשה לא אלסטי.

אה, אז טוב, אני מבין. זה יותר יבש איתך, אז זה נמכר טוב. ואני פשוט עושה אלסטי, דופף את המליות יותר.

ואפילו עם מערוך גדול, טימובנה זכתה כבר בחצי מטר

Gyyy, כן היא חצי מטר עם ידיות. בלעדיהם הרולר עצמו הוא 30 ס"מ. גודל מאוד נוח לי.

גדולים שומרים על צורתם היטב ושומרים על הסתימות בצורה הגונה גם אם רק מגלגלים את הצורה באופן שווה על כל האזור, כך שבטן העציצים צריכה לצאת בוודאות

נק ' נו! היום, כפי שהתברר, לא אוכל לשחק עם התבנית הגדולה, אבל מחר, אני מקווה, אגיע לזה.

אה, טוב אז אני מבין. זה יותר יבש איתך, אז זה נמכר טוב. ואני פשוט מכין אלסטיות, דופף את המליות יותר.

כן, זה יבש מאוד בפיליפס, רק לפסטה. אני אעשה משהו בין לבין על תבנית הבצק.

ובכן, הלכתי על מערוך שנקרא! ועם מה שחזרתי הביתה, נכון: girl_dance: עם כופתא חדשה, עם מערוך קטן ונפלא! האם הייתי זקוק לה? במיוחד עבור סוג זה של כסף? המחיר כ- 11 יורו.הוא היה עשוי מתכת והוא ניצח. טוב, כמובן שניסיתי את זה היום. לא אהבתי את התוצאה. הצלעות הבולטות שלאורכו מתרחשת ההפרדה זו מזו מאוד בהשוואה לטסקומובסקאיה. אבל בחנות לא היה לי מה להשוות. או שאתה צריך לרדד את הבצק דק מאוד או ללחוץ חזק בעזרת מערוך. הבצק לא ניחש במיוחד, הוא היה רך, כל הכופתאות נתקעו יחד והיה צריך לחתוך אותן במספריים, זה מהיר יותר עבורי. ... למרות שהם לא התירו את הביקורת שלהם במהלך הבישול. למען טוהר הניסוי, הוצאתי טסקומובסקאיה עבור 10 חתיכות. הכל קפץ מזה פלאים.

כמו שלנה אומרת, מדוזות, כן - הדבר הזה מסתבר ככה, לטעמי יש הרבה בצק. הגודל עצמו יהיה גדול יותר מטסקומובסקי, אבל יש יותר מקומות ריקים מבשר טחון.

[הכל]

הכל, מצטער, הצורה נראית יפה. ואין חלק נשלף, כמו טסקומה?

[סיפרה]

סיפרה, אלנה, לא, שום חלק נשלף. היא כמו בתצלום. למעשה העניין. בנוסף היה מערוך. טיפה, מגניב. כמובן שאנסה גם להדביק כופתאות עם תפוחי אדמה ולהפוך את הבצק למהודק יותר. אולי אתרגל לזה. אני באמת אומר בפעם הראשונה וטסקומובסקאיה נראתה לא מאוד נוחה. אבל עכשיו, כמו שאומרים, הכל נלמד בהשוואה, טסקומובסקי נראה כמו אגדה. יותר נוח.

[הכל]

הכל, עובש חמוד. ומפזרים קמח, אולי הבצק ישתפר?

[11. אווה]

11. אווה,
אלולוקה, איזה בחור טוב אתה שסיפרת על תבנית המתכת הזו. עכשיו אני רגוע לחלוטין שבחרתי בטסקומקה, אחרת לפעמים עלתה מחשבה בוגדנית לחמוד את המתכת, כי היא כל כך יפה.

ואין חלק נשלף, כמו טסקומה?

לוחות נשלפים עדיין זמינים רק מ- Markatovs. אבל הם עולים פשוט כסף מדהים - 6-7 אלף.


יתר על כן, חלקי החיתוך הם גם מפלסטיק. אני לא מבין על מה לשלם שם?



ואגב, הם לא הראו שהשאוב רביולקי נפרד זה מזה, כמו בטסקומוצ'קה-גופר-שמש שלנו. לא, אנחנו לא ניקח את זה, בבקשה?

לא, אנחנו לא ניקח את זה, בבקשה?

לא, בואו לא, אל נא

כסף שלא יעלה על הדעת - 6-7 אלף

עדיף אז לקנות זרבובית למרקאטו, לא?

אה, הם אומרים צ'ויטה, יש כל כך הרבה צרות איתה, והרביולי יוצא ריק ריק. לא, טוב, אולי מישהו התרגל ונהנה להשתמש בו, אך דגימות כאלה כמעט ולא נמצאות בטבע.

ולמה היא מפזרת את התבנית / כופתאות כל כך הרבה אם לא לתוך עצמה?
איזה עודף.

גי))) קראתי אותך גם עכשיו בחיפוש אחר מערוך אידיאלי))))) עדיין טוב שלפני שנה קניתי לטסקי ילד קטן מרובע ועגול ל -10 רביולי)))) ב לפחות כאן זה היה עקוף)))))))) בעבר נהגתי מערוך על כל התבנית של הטסקומי והכל היה נהדר, אבל עכשיו לינוסקה לימדה אותי להתגלגל על ​​התפרים כדי שיהיו יותר מילויים)))))))) אצטרך לנסות))))))))))) כרגע, המערכות מסתיימות באוזון)))))))