תבשיל חצילים ועגבניות בטורקיה ב- Oursson 5005 - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

תבשיל טורקיה עם חצילים ועגבניות ב- Oursson 5005

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
הודו טחון	750 גרם.
לחמניה מעופשת צרפתית	50 גרם.
חלב	0.5 כוסות
סלרי גבעולי מיובש	קַמצוּץ
בצל בצל	92 גרם.
חציל מיובש	30 גרם.
עגבניות מיובשות בשמן זית	12 פרוסות
כרישה מיובשת	3 גרם.
שמן זית	3. l.
רוטב סויה	רחוב 1 l
מרשמלו עגבניות	טַעַם
סוכר	טַעַם
מלח ופלפל אדום גרוס	טַעַם
ביצה של תרנגולת	מחשב אחד.
1/4 לימון	מיץ
תבנית סיליקון עם האמצע

שיטת בישול

ירקות ועשבים יבשו באיזידרי, וגם מכינים שם מרשמלו עגבניות. משרים מראש ומחזירים חצילים במים חמים, שוטפים אותם מזרעים. שופכים את החצילים שוב עם מים, ממליחים היטב ומכניסים אותם למיקרוגל ל -4 דקות. שוטפים את החצילים, סוחטים, חותכים לחתיכות קטנות ומטגנים בשמן זית (1 כף) מעגבניות מיובשות. מוזגים עגבניות מיובשות ברוטב סויה, מיץ לימון, מעט שמן צמחי, מים לכיסוי העגבניות, מוסיפים סוכר מגורען לפי הטעם. מכניסים את המיקרוגל למשך 3 דקות, ואז חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות.
משרים את הכיכר בחלב. שלבו בשר טחון, לחמנייה קצוצה, בצל קצוץ במעבד, סלרי מיובש קצוץ, ביצה, מלח ופלפל אדום חריף לפי הטעם. חלק את ה- Fache לשלושה חלקים. שמים בחלק אחד חצילים קצוצים, עגבניות, כרישה יבשה, רוטב עגבניות.
משמנים את תבנית העוגה בשמן זית. מניחים שליש טחון ההודו בתחתית ובקצוות עם שכבה של כ -1 ס"מ. ואז לשים את הבשר הטחון עם חצילים, עגבניות והודו. מעל שכבת הודו. הגדר את התבנית לבישול רב. מצב אפייה, שעה שעה 30 דקות. העבירו את התבשיל החם, אך לא החם, לצלחת עקשן והניחו על הגריל העליון של התנור למשך 7 דקות ב- T 250 גרם. ג יוצקים על תבשיל המבושל רוטב מרשמלו מחדש.

הערה

השנה, לראשונה, ייבשתי ירקות, פירות, הכנתי מרשמלו במייבש החשמלי של איזידרי. מאוד רציתי לטעום את החציל המיובש. התברר כי לאחר התאוששות וצלייה, הם כמעט אינם נבדלים בטעמם מהטריים, אך העקביות צפופה יותר. הכנתי מחדש את רוטב הפסטילה של העגבניות במעט מים, רוטב סויה וסוכר מגורען לפי הטעם. הטופס התמלא לחלוטין בבשר טחון. המולטי-קוק התמודד במלואו עם המשימה שלו. אתה לא צריך לשים את התבשיל מתחת לגריל, רק לשפוך עליו את הרוטב. התבשיל אפוי ועסיסי.