בצק שמרים לפשטידות

קטגוריה: מאפייה

רכיבים

קמח חיטה מ -3.5 כוסות
קורט מלח
חלב או מים 2oo-250 מ"ל
חמאה או מרגרינה 100 גרם
רסט. חמאה 1-2 כפות. l.
סוכר 2-5 כפות l.
שמרים יבשים שקית 1
11 גרם
ביצה 2 יח '.

שיטת בישול

כל המרכיבים ד. ב. טמפרטורת החדר, יש להגדיל את כמות הקמח אם הבצק בסוף הלישה, הכדור לא נוצר, אני מפזרים כפות, אם הקמח לא מוצלח במיוחד (מעט גלוטן), הוא היה מגיע ל -5 כוסות של קמח. במקרה זה, ה- HP עצר לאחר שסיים את הלישה (כ -20 דקות) והפעיל את מצב הבצק מההתחלה.
ברגע שהמצב מסתיים ורואים שהבצק מוכן (עלה), אנחנו מוציאים אותו ומפסלים את הפשטידות. אם הבצק עדיין לא הגיע טוב מאוד, אנו נותנים לו עוד 15-20 דקות מבלי לפתוח את מכונת הלחם. ואז אנחנו מוציאים אותו, מחטבים אותו, נותנים לו לעלות פעם נוספת - בערך 10 דקות ולתנור חם. שמתי את הטמפרטורה - 180 מעלות.
זמן בישול: שעה 40 דקות.

תוכנית בישול: יש לי יצרנית לחם אלנברג, מצב בצק

הערה

המתכון שלי כמעט זהה, השתמשתי בו עוד לפני מכין הלחם, אבל אצל יצרנית הלחם הוא אפילו טוב יותר ואין שום בעיות כלל, אלא אם כן כמובן שהשמרים נכשלים. אני מכין את הבצק בגרסאות שונות (עם ובלי ביצים, עם ובלי חמאה (חמאה)), אני ממליץ לך לבדוק גם אותו.

קורט מלח
2oo-250 מ"ל. חלב או מים
0-2 ביצים
2-5 כפות. כפות קמח
100 גרם חמאת חמאה. או מרגרינה
1-2 כפות. מגדל כפות. שמנים
מ -3.5 כוסות קמח
שקית אחת של שמרים יבשים (11 גרם)

אני מאחל לך תיאבון טוב. אשמח אם מישהו יאהב את זה. [/ רשימה]

אנא תגיד לי, יש לך קמח בנקודות 4 ו -7, ככה זה צריך להיות?

[casalinga]

casalinga אני חושב שפריט 4 זה סוכר.