עוגה "עדינה" (ללא אפייה)

עוגה "עדינה" (ללא אפייה)

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
העוגיות הפשוטות ביותר	200 גרם
ממיסים חמאה	100 גרם
שמנת חמוצה 20%	2 מארזים. 400 גרם כל אחד
סוכר	1 כף. 250 מ"ל
פירות (יש לי ענבים)	100 גרם
ריבה	1 כף. l.
ג'לטין מיידי	30 גרם

שיטת בישול

• הבסיס
• טוחנים עוגיות במעבד מזון או מערוך לפירורים. מערבבים עם חמאה מומסת, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, שמים את התערובת על תבנית ניתנת להסרה בקוטר 18 ס"מ (תחתית ודפנות).
• אם היא לא ניתקת לניתוק, אז מכסים את הטופס עם שטיח אפייה, או נייר קלף, כך שהקצוות נראים לעין (כך שתוכלו לשלוף עבורם את העוגה המוגמרת מהתבנית)
• מילוי
• הנחתי את השמנת החמוצה מנה כל פעם בכלים שונים, הוספתי לכל אחד חצי כוס סוכר.
• ואז, מטעמי נוחות, שפכתי 15 גרם ג'לטין לשתי כוסות ושפכתי 200 מ"ל מים חמים לכל אחת. נתתי אותו להתנפח, ולאחר פירוק מוחלט, שפך את התמיסה הג'לטינית לקערות שלנו עם שמנת חמוצה. מעורבבת ותוספת ריבת דומדמניות במנה אחת לצבע וטעם, ותוספת ענבים במנה אחרת.
• שמנת חמוצה נשלחה למקרר למשך 30-40 דקות. כשהשמנת החמוצה "תופסת" שמים אותה בחותכן עוגיות. שכבה אחרי שכבה.
• מכניסים למקרר למשך הלילה.
• ואז מוציאים בזהירות את העוגה המוגמרת מהתבנית ו
• בתיאבון.
• 

אין עוגת קרקרים אפויה (דופלטה)

עוגת מוס "מלון-יוגורט" ללא אפייה (אנג-קיי)

נאטה, העוגה הכי עדינה! עוגיות שימושיות כאן, אני מכינה קינוחים כאלה בקערות, אבל כאן זה מרשים!

זה פשוט מאוד להכנה, הגשתי אותו לאורחים, היו 6 אנשים, וכולם אהבו את זה.

השתמשתי בשמנת חמוצה עם ג'לטין (בשפת קונדיטוריה זו שמנת חמוצה מיוצבת (אפשר להשתמש בשמנת להקצפה, זה יהיה אפילו קריר יותר, אבל הם לא נמכרים כאן)

כקרם בעוגה הזו
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23606.0

וכל כך אהבתי את זה שהחלטתי לנסות להכין עוגה עשויה כולה שמנת.
וזה עבד.

חזרתי על העוגה הזו, הכנתי אותה ליום ההולדת שלי, כל כך אהבתי.
הפעם הכנתי שכבה אחת וישר שפכתי את מסת השמנת החמוצה לתבנית. העוגה קפאה שטוחה.
אגוז הוכנס פנימה.
מעוטר בציפוי שוקולד מעל.

אין חתך ... כי הוא נכשל.

[עוגת אבטיח ללא אפייה "TULIP"]

כל כך אהבתי את העוגה הזו בגלל הפשטות שלה.
הפעם החלטתי לעשות ניסוי.
הכנתי את השכבה השנייה מאבטיח טרי.
ועשיתי את זה.

אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, הכינו עוגה כזו.

אני לא מכיר אדם אחד שלא יאהב אבטיח.
עוגת אבטיח ללא אפייה "TULIP"



אנחנו עושים הכל לפי המתכון.
אבל עבור השכבה השנייה, אנו לוקחים 500 מ"ל של מיץ אבטיח.

השאלה היא מאיפה להשיג את זה?

התשובה היא שאנחנו לוקחים את עיסת האבטיח כ- 700-800 גרם, חותכים את הקליפה, חותכים אותה לחתיכות ומניחים אותה בבלנדר עם הזרעים וטוחנים אותה.

כתוצאה מכך, אנו מקבלים דייסת אבטיח.
שמנו את הדייסה הזו במסננת. אנחנו מסננים את המיץ, את הכמות שאנחנו צריכים ואנחנו לא צריכים את הדייסה שנותרה.
אנחנו יכולים לזרוק את זה.

לא דרך המרפסת.
כל השאר מרשם.
התוספת היחידה היא שהוספתי מיץ אבטיח על קצה הסכין חומצת לימון.

חֲתָך

[natamylove]

natamylove, לא, זה כבר בלתי אפשרי ...

כבר אין לי זמן לעקוב אחר המתכונים שלך ולהעתיק לעצמי. ככה אתה צריך גרגרנות כדי לסבול כל כך הרבה מההמצאות שלך

כל הכבוד. פנטזיות קולינריות תמיד נקרעות

טוב זה כן! כל הכבוד!

העוגות האלה ממש רכות! אני מכין את אלה עם תלתלים של ילדים, גם טעים!