תפוחי אדמה אפויים עם ירקות

קטגוריה: מנות ירקות

רכיבים
תפוח אדמה	8 יח '.
גזר	מחשב אחד.
פלפל אנגלי מתוק	מחשב אחד.
תיבול עשבי תיבול איטלקיים	1/2 כפית
מלח	טַעַם
חמאה	2 כפות. l.
קישוא	1/2 יח '.
גבינת פרמזן	70 גרם
שום	4 ציפורן
שמן צמחי לצליית ירקות	בְּעֵרֶך

שיטת בישול

דרושים: תפוחי אדמה - 8 חתיכות, גזר - חתיכה אחת, פלפלים - חתיכה אחת, תיבול עשבי תיבול איטלקיים - 1/2 כפית, מלח לפי הטעם, חמאה - 2 כפות. ל ', קישואים - 1/2 יח', גבינת פרמזן - 70 גרם, שום - 4 שיני שמן צמחי לטיגון ירקות.
שוטפים היטב את תפוחי האדמה (רצוי צעירים) ומנקבים אותם בכמה מקומות בעזרת מזלג.
אופים בתנור (לא בנייר כסף) למשך 60 דקות על 220 גרם. מצננים מעט.
חותכים את החלק העליון של כל תפוח אדמה (1 ס"מ).
הסר בעדינות את העיסה בעזרת כף והשאיר את הקירות בעובי של כ -1 ס"מ.
מועכים את עיסת תפוחי האדמה עד למחית ומוסיפים חמאה.
למילוי מטגנים במחבת את הגזר המגורד והפלפלים הקצוצים דק.
מתבלים בעשבי תיבול איטלקיים או בתבלינים אהובים אחרים ומוסיפים קורט קצוץ דק.
מטגנים קישואים עד שהם רכים ומוסיפים שום קצוץ דק.
מערבבים את תערובת הירקות עם המחית. ממלאים את תפוחי האדמה.
שמים את תפוחי האדמה על תבנית עם נייר אפייה ואופים ב 200 גרם. 15-20 דקות.
מוציאים מהתנור, מפזרים גבינה מגוררת ומחזירים לתנור למשך 5-10 דקות עד שהגבינה משחימה.