פלפל בולגרי למלית חורף.

קטגוריה: ריקים
פלפל בולגרי למלית חורף.

רכיבים

פלפל בולגרי.

שיטת בישול

  • פלפל בולגרי למלית חורף.
  • מוציאים את אמצע הפלפל, שוטפים. אני עושה הכל בעין. שמנו מים בסיר, מלח (אין כמות מלח, אבל אנחנו ממליחים מעט), כשהוא רותח, אנחנו זורקים פלפל.
  • לאחר הרתיחה מבשלים 5 דקות. שמנו את הפלפל בצנצנות מעוקרות, ממלאים אותו באותם מים בהם התבשל הפלפל ומגלגלים אותו.
  • שמתי את הפלפל ישר עם מעט מים, בצנצנות עם מלקחיים. מיד בשלוש - ארבע קופסאות שימורים, בעוד שבמילה אחת, ואז בשנייה הפלפל יישב מעט.

זמן ההכנה:

שעתיים.

הערה

פלפל ש -3 ליטר לוקח עד 30 חתיכות. לכן, השנה סגרתי פחיות של 1.5 ליטר וליטר. השלושה ליטרים עומד מאז השנה שעברה, כי יוצא ממנו סיר גדול (יותר מ -5 ליטר).
זהו, הפלפל מוכן למלית חורף. תודה רבה על המתכון של חמותי.

lunova-moskalenko
וסבתא שלי ואני נהגנו לעשות קצת אחרת. טבלנו אותו במים חמים (מים רותחים) במשך כמה דקות, אחר כך במים קרים והכנסנו פלפל אחד לשני ושפכנו אותו עם מזיגה (מלח וסוכר), ועל גבי צנצנת 3 ליטר כף קינוח נוספת של חומץ.
אבל בשנה הבאה אנסה את המתכון שלך. רק שהשנה כל הבנקים כבר עסוקים בעגבניות. אהבתי מאוד את המתכון שלך. נראה שגם לא מבלבל.
61. דיאנה
כן, אני בעצמי עשיתי רק את השנה השנייה, לא העזתי לעשות הכל. מתברר שהכל פשוט. בשנה שעברה היא סגרה רק שתי צנצנות, וזו עוד. זה מריח ככה בחורף כשאנחנו ממלאים את זה.
לסיק_ל
ומה עם בלי חומץ? תמיד האמנתי שתוספת חומצה מונעת התפתחות של חיידקים אירוביים (כלומר בוטוליזם)
61. דיאנה
אני אפילו לא יודעת מה להגיד.נשאלה לחמותי, היא אומרת שהיא נסגרת עם ובלי חומץ. אבל לא ידעתי, אז סגרתי את זה בלי חומץ. בשנה שעברה גם סגרתי את זה בלי חומץ. אדע, עכשיו בשנה הבאה אסגור אותו עם חומץ.
שלנה
דיאנה, רק בדוק עם חמותך אם יש ריח ספציפי מפלפל לאחר הוספת חומץ למלח. פעם השתמשתי במתכון דומה להכנת פלפל, אך נאלצתי לנטוש אותו, כי גם לאחר הבישול הריח הלא נעים מהפלפלים לא נעלם.
עברתי לקטיף במיץ עגבניות והקפאה.
שלנה
ציטוט: lesik_l

ומה עם בלי חומץ? תמיד האמנתי שתוספת חומצה מונעת התפתחות של חיידקים אירוביים (כלומר בוטוליזם)
לסיק_ל , יש הרבה שונים בטוח מתכונים בלי להוסיף חומץ. והפלפל הזה עוד יתבשל הרבה זמן. לכן, זה בטוח לחלוטין!
61. דיאנה
תודה. שאלתי אומר שאין טעם לוואי מחומץ. אני סוגר בלי חומץ, נראה שהכל טוב. רק שיש אנשים שאוכלים הכל ואין להם טעם לוואי, אני מרגיש הכל. אני אסגור אותו במיוחד עם חומץ ואז אכתוב איך זה הולך
שלנה
יחכה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם