חבישת בורש ללא כרוב

חבישת בורש ללא כרוב
קטגוריה: ריקים
רכיבים
עגבניות 3 ק"ג
סלק 0.5-1 ק"ג
בצל 1 ק"ג
גזר 1 ק"ג
0.5 ליטר פחית רוטב עגבניות 1 יח '
שמן חמניות 0.5 ליטר
פלפל בולגרי 6 יחידות
פלפל מר לחובבן 1-2 יח '
סוכר 1 כוס
ממליחים 2 כפות
שיטת בישול

ניתן לטחון עגבניות ופלפלים. אבל אתה יכול ללוש עם בלנדר. כל שאר הירקות הם שלושה על פומפיה. יוצקים שמן לסיר ולשים סלק, מבשלים 20 דקות. ואז שמים את הגזר ומבשלים 10 דקות. ואז הכניסו את כל החומרים הנותרים ובשלו למשך שעה. שמנו אותו בצנצנות סטריליות ומגלגלים אותו.

המנה מיועדת ל -4.5 ליטר
זמן בישול: בישול שעה 30 דקות
הערה
אני אוהב סלק בבורשט עם קוביות וחותך את הסלק בסכין. השאר מועבר דרך מגרסה. חיפשתי מתכון לבורשט ללא כרוב, מכיוון שבעלי לא אוהב בורשט עם כרוב. אני משתמש במתכון זה כ -10 שנים. אני מבשל בורשט כדלקמן: אני מבשל מרק או כשאני שם פעם תפוחי אדמה במים קרים, כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים, אני מוסיפה פחית בורשט, שמיר מלוח, כותשת ציפורן של שום. תן לזה להרתיח מעט והמרק מוכן. כלותי ​​שמחות לקחת את הצנצנות האלה. נכון, הם מוסיפים גם כרוב. אבל זה לא מתאים לכל אחד. וגם שכחתי לכתוב שאני מנסה לקנות רוטב עגבניות טבעי, בלי עמילן.

האם כמו בימים הטובים נמכרו מוצרים מוגמרים למחצה "בורש" וכו '? פתחתי את הצנצנת, שמתי אותה במים רותחים או מרק וארוחת הערב מוכנה! בילדותי, אחותי ואני נהנינו כל כך כשההורים שלנו היו בעבודה, ונשארנו בחווה.

כן, חיפשתי מתכון כזה בדיוק. מצאתי אותו לפני 10 שנים. עכשיו כל שנה אני מכין 20 פחיות מהבורשט הזה. הכלות אוהבות את זה. הם לוקחים ברצון. מכיוון שכל הירקות הם שלהם (למעט רוטב עגבניות), בורשט מתגלה כטעים. לכרוב יש גם משלו כל החורף. במידת הצורך הם יוסיפו.

ועכשיו אני רגיל לבשל מהכל טרי כל השנה ...

אני מכין גם רוטב כזה, בחורף כפי שאתה מוצא אותו, בורשט מתגלה כטעים ומבשל במהירות

תגיד לי, בבקשה, אתה צריך רק רוטב עגבניות או רסק עגבניות יכול?