מלפפונים כבושים (עם וודקה)

מלפפונים כבושים (עם וודקה)

קטגוריה: ריקים

רכיבים
מלפפונים
מלח	3 כפות. l. עם שקופית
וודקה (ירח)	2-3 סט. l.
עלי דובדבן	6-10 יח '.
עלי דומדמניות	6-10 יח '.
עלי גפן	3 יח '
עלה חזרת	רשימת 1/2
פטרוזיליה	2-5 סניפים
גבעולי שמיר ותפרחות	1-2 יחידות.
פלפל שחור	4-5 יח '.
פלפל אנגלי	3-4 יח '.
צִפּוֹרֶן	2-5 יח '.

שיטת בישול

• מכינים חמוצים. אלה לא מלפפונים כבושים, אלא מלפפונים כבושים.
• מתכון מוצע לפחית 3 ליטר.
• שמנו על תחתית צנצנת 3 ליטר
• עלי דובדבן,
• עלי דומדמניות,
• עלי גפן,
• עלה חזרת (אתה יכול לקבל חתיכה),
• עלי פטרוזיליה,
• שמיר נובע מתפרחות.
• ניתן להניח תבלינים בתחתית או לפזר אותם על מלפפונים לפני המלח.
• פלפל שחור,
• פלפל אנגלי,
• צִפּוֹרֶן.
• שוטפים מלפפונים היטב, חותכים את הזנבות. למרוח היטב על צנצנות. (אני משרה את המלפפונים מראש 3 שעות במים קרים, אבל מי רגיל).
• יוצקים מלח על המלפפונים (רק שלא מיודרים) ויוצקים וודקה.
• יוצקים מים רותחים על המלפפונים (יש צורך בכ -1 ליטר מים). סוגרים עם מכסה חזק של קפרון ומנערים היטב.
• אם יש פחות מים, אז הכינו מים עם מלח והוסיפו, רעדו. לאחר כשבוע, אתה יכול לשים אותו במקום קריר.

המנה מיועדת ל

פחית 3 ליטר

[אסניה]

אסניה, נראה שהמלפפונים האלה לא מיועדים לאחסון ארוך? אבל טעים ...

[אסניה]

אסניה, מצטרף לשאלת באבא נטע, מתחת לכיסוי ברזל לחורף אתה יכול?!

בנות, התקשרו אלי שלא עניתי מיד, לא ראיתי את זה. אני מסביר - אלה חמוצים - קשים, זועפים במתינות ואלה מלפפונים לאחסון ארוך. הם טובים למדי עד הקציר הבא.
הם עומדים שבוע והקצף נמס בצנצנת מעל. ואז המילוי הופך למשקעים עכורים ולבנים על הידיות. אבל כפי שהוסבר לי זה מתהליך התסיסה-התסיסה.
הם הוציאו זוג מהצנצנת ושטפו אותם. והשאר להיות בתמלחת, אחרת הם ממלמלים, ועד הפעם הבאה. מתקבלת פחית פתוחה.
אל תכה במכסה הברזל, אחרת הוא ייקרע תחילה. פלסטיק צפוף הוא די טוב.
אם יש לך שאלות נוספות - בבקשה, אענה.