דולמר (מכשיר לגלגול כרוב ממולא ודולמה)

יש לי דולמר לחודש השני - מעולם לא הוצאתי אותו מהקופסה.

מה אתה, לנוס, האם זה נכון? קבל את זה בדחיפות! למשל, אני בכלל לא יודע איך הסתדרתי בלעדיו! כן, בעצם, לא עשיתי דולמה בכלל! ועכשיו - לעתים קרובות מאוד.

[אלנה טים]

אלנה טים,
לנוק, אין לי זמן לכלום

ואני אותו דבר, דולמרית טורקית כשהגעתי לפני חודשיים, אז פשוט זרקתי את הקופסה, ועדיין לא הוצאתי את הדולמר מהארון. אבל אני גם רוצה לקנות רוסית (אחרת הגודל הטורקי מפחיד אותי), הם יהיו חברים ביחד

בשני דולרים הדברים ילכו עוד יותר מהר, הילד כל הזמן מוריד ממני את הכלי לייצור דולם - הוא מסובב את זה בעצמו, הוא מאוד אוהב את התהליך ...

בוודאות, יש לי שניים מהם, במובן של ילדים, והקטן בהחלט צריך את מה שהגדול לוקח. עכשיו אני יודע מי יסובב ממני את הדולמה, אני עדיין לא מצליח להתכנס, והם לא ' לא צריך להתכונן - הוצאתי אותו ובדקתי אותו

[איריסיקף]

איריסיקף,
טוב, לפחות אני לא היחיד

))) סופר

🔗

טוב, לפחות אני לא היחיד

לנה, וכדי שאני לא היחידה, שרק שילמתי עבור הדולמר הרוסי - קנה את זה

[איריסיקף]

איריסיקף,
הטורקי יצטרך

ועדיין יש לי חבורה של כאלה שלא נבדקו: תבניות אפיה, גיזמות קנפה, גיזמות של טסקום לסלט, גריל 5 ב -1, דבר מוקסה קרמל, חותך ביסקוויטים (עם סכין), הרשימה עוד ארוכה

הטורקי יצטרך

, אבל הוא, טורקי, הוא זיהום גדול, אני מקווה שזו תהיה קומפקטית יותר.

אגב, זה יתרון - אני יכול להשוות בין שניהם בעבודה, והניסיון שלי והבזבוז שלי יהיו שימושיים למישהו

[איריסיקף]

איריסיקף,
שמע, לא ראיתי טורקית. יש לי רוסית וזה נראה לי גדול

אבל הצלחתי להשתמש בשניהם, אני צריך להתרגל קצת לטורקית - בניסיון השני זה התחיל לעבוד כרגיל, והרוסי יותר קומפקטי ועובד עם חצי קת, אני גורם לקנאה וליחה ב ללא הפרעה, ואפילו אם סדינים נטרפים בעקימות והבשר הטחון נזרק איכשהו (איפה הילד היה שם הכל בצורה מסודרת?), הדולמה עדיין יוצאת ארוזה מושלמת מכל עבר.

ואני מצטייד גם בעלים לחורף, מי שזקוק לייעוץ - בבקשה

[פְּסַנְתֵר]

פְּסַנְתֵר,
פשתן, ענבים או הכל? אין אצלי ענבים בדאצ'ה, רק דומדמניות ופטל

ואני מצטייד גם בעלים לחורף, מי שזקוק לייעוץ - בבקשה

היו לי עלי ענבים (ללא התייעצות, מכיוון שאין תותים).
באופן כללי, התייעצות לא תפגע, אז אני כותב

[אלנה]

אלנה, ועכשיו כבר מאוחר לקצור את העלים? קראתי איפשהו שאתה צריך לקצור רק את העלים הראשונים.

יש לנו זנים שונים של ענבים - באחרונים רק העלים גדלו לגודל הרצוי, אז בדיוק. קראתי גם שרק זנים צעירים ויחידים בלבד - רק העלים הישנים גדולים מאוד (יש לי עלה כרוב), ואולי קשה יותר, אבל הטרוגוליטים שלי יאכלו הכל, והכרוב הוא עבה יותר מעלה ענבים ישן ...
באופן כללי, אני לא מתעסק בזה, אני הולך לדפדף את היושטה ולהפעיל אותו.

לנה, הצלחת להבריג דולמה מכרוב?

אין אצלי ענבים בדאצ'ה, רק דומדמניות ופטל

סיבבתי גם את אלה, עכשיו יש לנו 2 דולרים ל -3 משפחות וקוטג 'קיץ אחד לכולם - תחרות עלים .......

תחילה גילגלתי אותם לצינורות, סידרתי אותם עם חוט, וכך קיפלתי אותם לצנצנת עם צינורות, טוב, אתה מכיר את המתכון הזה ... אבל זה כל כך מתאים לצנצנת, אבל אם אתה מחזיק את הצינורות האלה במים רותחים מומלחים במשך 5 דקות, הם הופכים לבקבוקי פלסטיק - וזה נכנס לצנצנת של שני ליטר בערך 10-12 צינורות (10-12 עלים בכל אחד), זה הכל, מלא במים רותחים מומלחים באוכנים, מעוותים - סוף התהליך. לפעמים זה עצלן מכדי להוציא את המכסה - אני פשוט מכסה מכסה פלסטיק וכשהוא מתקרר - למקרר, פתאום, באופן לא צפוי, אני רוצה ... והמפותלים פשוט עומדים במטבח.
עוד לא ניסיתי כרוב - אני מחכה לקיץ, דק במיוחד ........

אם צינורות אלה נשמרים במים רותחים מומלחים למשך 5 דקות

האם שיטה זו מתאימה לכל העלים ?, אחרת חשבתי למשהו שרק לענבים

🔗
🔗
אני כאן בתור לשכת מידע
העובדה היא שאני איתם, עם היצרנים, ברשימת התפוצה, כמו חובב דולמר))), ועכשיו הם שולחים לי כל מיני חדשות, ואני פשוט לא יכול שלא להראות לך אותם)

תחילה גילגלתי אותם לצינורות, תיקנתי אותם עם חוט, וכך קיפלתי אותם לצנצנת עם צינורות, ובכן, אתם מכירים את המתכון הזה ...

אני לא יודע, לצערי

אני לא יודע, לצערי

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

[פְּסַנְתֵר]

פְּסַנְתֵר,
תודה רבה לך

[קֶצֶף]

אז לא בזכותי, אלא קֶצֶף, היום קראתי אילו לחמניות כרוב ממולאות עשויים מעלי חזרת צעירים, אני עצמי חושב על כשות - אבל עדיין לא הבנתי אם העלים אכילים, ולא שתלתי מנגולד - אפילו לא מצאתי זרעים אצלנו עץ אחורי .......

עוד לא הבנתי או שהעלים אכילים

ידוע כי תפרחות כשות משמשות לייצור שמרים ובאפייה. בנוסף, יורה, עלים ושורשים משמשים למאכל.

ההרכב הכימי של הצמח עשיר ומגוון, הוא מכיל חלבונים, סוכרים, מינרלים. לדוגמא העלים והתפרחות מכילים כמות גדולה של ויטמין C.

עלי הכשות, קצוצים דק ומותססים במלח (בשיעור של 200-250 גרם מלח לכל 10 ק"ג עלים) משמשים להכנת סלטים ולהלבשת מרקים. אם מוסיפים 1 כף. l. ירקות כאלה בסוף הבישול במרק או במרק כרוב, טעמם ישתפר משמעותית.

שורשי כשות מבושלים או קלויים מתאימים כתוספת למנות בשר ודגים. לשם כך יש לשטוף היטב את השורשים, לחתוך לחתיכות באורך של 2-3 ס"מ ולבשל במשך 5-10 דקות במים מלוחים. ואז הם יכולים להיות מטוגנים בשומן, לערבב עם בצל שחום ולטגן יחד עוד 3-5 דקות. ניתן להגיש שורשים קלויים כמנה נפרדת.

מרק שורש הופ עם חמציץ. מבשלים שיבולת שועל שהושרה מראש במים למשך 10 דקות, הוסיפו שורשי כשות קצוצים דק ועשבי חמוצים, המלחו ובשלו עוד 10-15 דקות. בהגשה מוסיפים למרק שמנת חמוצה.

דייסת שורש הופ. מרתיחים שורשים שטופים וקצוצים במשך 20 דקות במים מומלחים, ואז שופכים חלב, מבשלים עוד 10 דקות ומתבלים בחמאה.

(מ)
אנסה גם, יש לי הרבה מזה.

מגניב! עכשיו אני בהחלט אנסה להשוות ולהשיג את המטרה שלי, צורתם דומה לענבים, ואיכשהו לא חבל לקרוע - מטע שלם צומח ליד הנהר ...

PIANO, LIKA-N שוב, ישועה ענקית עבור ייעוץ לך היכן באוקראינה אתה יכול לקנות דולמר. אני כבר המום או המום ומאוד שמח! אתמול שילמתי, היום קיבלתי את זה, כבר עטפתי לחמניות כרוב ואפילו הספקתי לאכול ... מממ ... כמה טעים. לשם השוואה, הכנתי כמה מהיקרים הסטנדרטיים שלי וצלחתי אותם יחד, אז אהבתי את הדולמר יותר טוב - הם התבשלו טוב יותר והבשר הטחון נראה איכשהו עסיסי יותר (הגודל עדיין חשוב!)
באופן כללי, דולמה ויקירי חמוצים עם גזר קוריאני הם הבאים בתור (אלה בשוק - הם תמיד גרמו לי ריגוש תוסס - במיני מיני, ועכשיו אנחנו יכולים לעשות את זה!)

ומה הם עשו משהו? מכרוב?

[פְּסַנְתֵר]

פְּסַנְתֵרובכן, כן - מכרוב! ומה עוד אוכל לתפוס כשעזבתי את הדואר החדש?! קנו בשר טחון וכרוב.הידיים שלי גרדו לא ילדותית! אני, כמו אחרים, לא יכול להחתים צעצועים חדשים למשך חודשיים! אני צריך ללכת ישר לעבודה, אחרת אמות מסקרנות!

איפה הפרטים? היית צריך לחתוך את הסדין, להסיר את העיבויים וכו '? לְהַמרִיא? או ללכת ישר לבולמר?

פרטים: כרוב צעיר, אני חותך לאורך קו המשווה, כלומר גדם עם חלקים קשים וצמרות רכות לכיוונים שונים (תמיד חתכתי כך). צמרות בתיק ובמיקרו למשך 5 דקות. פורק לאחר מיקרו לעלים, חותך את שארית הווריד האמצעי, חותך כל עלה לשניים. כבר סובבתי את החצאים. הראשונים היו קצת קשוחים, אבל תפסתי את העניין איפשהו מהדבר השישי. העיקר לא להגזים בבשר הטחון ולהדביק בעזרת האצבע את כל המבנה (עלה טחון) אל שקע הדולמר. גזור חלקים קשים באופן חד משמעי - אל תלך איתם
כן, ומיד בכרוב דולמר, בלי לאדות, זה ייצא רע - סובבתי את שרידי הבשר הטחון לעלי חסה קרחית טרייה (הכרוב נגמר) כל כך לא חשוב, למרות העובדה שהם דקים מאוד.

תודה, אנסה את זה לאורך קו המשווה (פגשתי מונח כזה בפעם הראשונה)

מונח נפלא! העיקר ברור - כולם לימדו גיאוגרפיה! נסה זאת! הצלחה ב- dolmodelanyi!

אני, כמו אחרים, לא יכול להחתים צעצועים חדשים למשך חודשיים!

זה כל כך טוב שאתה ממש מהעטלף, ואפילו מכרוב (כאן מישהו כתב שזה לא עובד עם כרוב, אבל לא מצאתי עלי ענבים בחנות, אז הבולגן הטורקי שלי היה סרק) הכנו יקירות! עכשיו אני אדפוק סיר שלם בוודאות בסוף השבוע

מאוד עשוי כרוב! הבת שלי לא ידעה על הרכישה שלי ואמרה: "למה רצית לעשות מיני-חזרזירים?", ופשוט הוצאתי דולמרוס, היא הסתכלה עליו ואמרה: "אוהרט". באופן כללי, אפילו המפלצת בגיל שלי התרשמה (אם כי קשה להרשים אותה - מאז ילדותי גדלתי במשפחה של מכשיר קדוש עם כאב ראש!)
ועלי ענבים היו בעבר בשוק ז'יטני (באותו מקום בו נמצאים חמוצים וחמוצים) - אנשים עם מראה לא סלאבי נסחרו. כמו שזה עכשיו, אני לא יודע, הרבה זמן לא הייתי שם.

אוי בנות .... יש לנו אבחנה דומה עם הדולמר: לדולמר יש חוסר סובלנות לכרוב, אבל הידיים שלי לא במקום הנכון, באופן כללי, אני כבר לא מציע כרוב - הזבל הושלם, אני נכנס למיקרה, ואחרי עוד 10 דקות דולמר מבושל לועס אותו וזהו. ומענבים מראה כזה לעיניים כואבות - ממש כמו בפרסום ... זה הכל, היא התלוננה על חוסר המזל שלה ...

אין להציע כרוב באופן כללי

אותו עצב ... אני מאוד אוהבת לחמניות כרוב ממולאות. אבל הדולמר לא תמך בי ...

ברווזונים כבושים עם גזר קוריאני (שוק

המתכון לאולפן!

פורק לאחר מיקרו לעלים, חותך את שארית הווריד האמצעי, חותך כל עלה לשניים. כבר סובבתי את החצאים.

יש לי את אותם החצאים, חלקם בפני עצמם, מקומטים-גלי-לא אחידים, ויש מעטים מהם במחצית הכרוב, ואחרי העיבוד הם לא התיישרו ........ ירקו אהלה, פצעתי סיר של שלושה ליטר מענבים ...

דפוק סיר ענבים של שלושה ליטר ..

לן ולן, אני הולך לבכות עכשיו אני גם רוצה מחבת של שלושה ליטר דולמה, אבל אין לי עלים, והתקווה ליקירי כרוב איכשהו התבלה

הכרוב סמיך עלים ולא מוצלח במיוחד. שיטחתי מעט את הגלי. שם בהוראות כתוב: "אל תציע גלי"
ובאשר לעלים, אין הרבה, כך שניכרום לא מספיק לעצמי - יש לי ווק של שלושה ליטר (טוב, הכנתי את 10 האחרונים מאייסברג). נראה כאילו נתפס כרוב פגום!

טוב ........ אל תבכו כל כך חזק! אני אהיה בקייב בתאריכים 20-23 באוגוסט, אני יכול להביא שקית עלים - טוב, או צנצנת מגולגלת - איזה מהם עדיף לך? שם מתברר שענבים צומחים כל הקצוות הארוכים - ריסים חדשים - עליהם נוצרים כל הזמן עלים כמו צעירים יותר .......

נראה כאילו נתפס כרוב פגום!

בהתחשב בכך שהיה לי 2 ניסיון של כרוב ממולא רגיל, אז כנראה בחרתי בכרוב הלא נכון ...

אני אהיה בקייב, אני יכול להביא שקית עלים - טוב, או צנצנת מגולגלת

ועכשיו אתחיל לבכות מרגשות שאני סטרייט ואפילו לא יודע מה לומר חוץ מדברי תודה
ועכשיו אתחיל להיות חוצפה, אני רוצה כאלה

צנצנת מגולגלת - איזו טובה יותר עבורך

אוקיי, בוא נלך לראש הממשלה.

הרגיזת אותי שלא הייתה לך ידידות עם עלי כרוב. אני מראה את הקטנים שלי. (אני מנסה להכניס את התמונה בפעם הראשונה, אם משהו לא בסדר - אל תהרגו, בבקשה !!!) ובכן, לאן נעלמה התמונה הזו? אני לא רואה שום ידידות עם מחשב ...

וואו! טיפש, מטומטם, ואפילו טיפש, אבל הוא עשה את זה !!!!!!!!!

אולי עדיף לערוך תוכנית חינוכית בנושא בחירת הכרוב הנכון, אם אפשר?

המתכון לאולפן!

המתכון קשה! המאמר שלי לכל החיים: "לבשל בלי מתכונים" (כלומר, מתכון הוא רעיון, אבל ההתגלמות שונה בכל פעם. מעולם לא הכנתי את אותו לחם במשך 15 שנים של אפייה רגילה!). לכן, הרעיון: אנו מאדים כרוב, מכינים גזר קוריאני מועדף, ממלאים בו את היקרים, ממלאים אותו עם מלח, מכניסים אותו לדיכוי כדי לתסוס אותו במשך 2-3 ימים ואוכלים אותו. מילוי)

[פְּסַנְתֵר]

פְּסַנְתֵראלוהים, עכשיו אני אגיד לך דבר נורא, כמעט בלתי אפשרי לקנות כרוב נכון עכשיו - הם החלו לגדל זנים לא נכונים, במיוחד כאלה בחורף (העלים עבים, ורידים כמו סוס ישן, בלי מיץ). לכן, כשבוחרים בכרוב, אני מונחה על ידי העיקרון: הנדנדה גדולה יותר, העלים דקים יותר (אני מרגיש באצבעות), אך יש גם פנצ'רים.

מראה את התינוקות שלי

מאוד חמוד