פילירינה
תודה! ניסיתי ל! תשוקה כמה שאני אוהבת לשלוט בצעצועים חדשים!
ארהאן
אפשר לעטוף אותו גם במנגולד שוויצרי.
164
הכנו את גלילי הכרוב הממולאים האלה עם הבולמר שלנו
164
דולמר (מכשיר לגלגול כרוב ממולא ודולמה)
164
דולמר (מכשיר לגלגול כרוב ממולא ודולמה)

וזו הדולמה שלנו הנה כל כך יפה בעזרת דולמר))
ארהאן
והנה שלי, עשוי ידיות. זה עדיין גולמי, זה ייראה חלק יותר בסיום.
🔗
פְּסַנְתֵר
נשים אוקראיניות, תשומת לב !! פחיות של TM "Premium" נראו ב- silpo עם עלי ענבים לדולמה. יש 720 גרם פחית, אבל אם אין ברירה בכלל, אז תוכלו לנסות ........
פְּסַנְתֵר
היום פסאודו דולמה בעלים של סלק צעיר, הכה את הווריד האמצעי מעט, טבל את העלה במים רותחים למשך 2 שניות (לפלסטיות), זה יצא יפה מאוד עם רוטב שום

דולמר (מכשיר לגלגול כרוב ממולא ודולמה)
לרה -7
פְּסַנְתֵר, יצא נהדר! ואני עדיין לא אנסה את הדולמר שלי
פְּסַנְתֵר
חבל שאין מידע על שימורי עלי סלק - הייתי מכסח ומשומר ...
ארהאן
אלנה, למה "פסאודו"? אם נקבל שהשם טורקי (הארמנים יתנגדו), אז הפועל "דולמק" מתורגם כ"מילוי ", במקרה הקולינרי שלנו אנו יכולים לומר" דברים ". לכן, בטורקיה, כל מה שממולא, כולל הודו לראש השנה, נקרא דולמה כזה ואחר. אתה, אלנה, התברר "דולמה מעלי סלק".
אבל ... יש "אבל" אחד. אם אנחנו משתמשים בכמה עלים, אז אנחנו לא ממלאים אותם, אלא עוטפים בהם את המילוי, ועוטפים אותם בטורקית - "סרמק", ולכן השם הטורקי המוסמך למנה כזו הוא סארמה (סארמה). (כנראה 90% מהטורקים עדיין אומרים "דולמה".) ברוסיה יש גם לחמניות כרוב (סארמה) ויש ירקות ממולאים (דולמה).
אלנקה
ציטוט: פסנתר

חבל שאין מידע על שימורי עלי סלק - הייתי מכסח ומשומר ...
לנה, את יכולה לבשל מעלי סלק מקאלי, אתה יכול גם פשוט לטגן את הבצל עד לשקיפות טעימה ולהוסיף מהביל, ואז עלים קצוצים וקצוצים. מטגנים מעט, מוסיפים עשבי תיבול, מעט שום. טָעִים מְאוֹד! אפשרות זו היא במקרה שאתה לא אוהב אגוזים.
לאחרונה נסעתי לכפר כדי לראות את קרוביי, אספתי עלים ענבים צעירים ושלפתי זרוע ענקית של חיפושית צעירה. עד עכשיו הרודוס לא מבינים איך הם יכולים לאכול אותו.
פְּסַנְתֵר
ציטוט: ארהאן
למה "פסאודו"?

תמיד האמנתי שהדולמה הנכונה היא רק מעלי ענבים ...
פילירינה
פְּסַנְתֵר, וואו !!! יאקי גארניצקי !!!! עלי ענבים כבר נקטפו אצל חמותי בדאצ'ה ואפילו מומלחים, עכשיו אני צריך להשיג סלק איפשהו!
פילירינה
ציטוט: פסנתר
אז הייתי מכסח ומשמר ...


אז תוכלו ללכת למקפיא! לפני שנתיים הקפאתי מנגולד (סלק עלים) עם צרור עלים והרבה מאוד כלום - אפשר מיד למלא אותו ולא להרתיח.
איריסיקף
ציטוט: פסנתר
היום פסאודו דולמה בעלים של סלק צעיר
הלן, איזו דולמה יפה אז רענני את הפסים האדומים שלה
פְּסַנְתֵר
ציטוט: פילירינה
אז תוכלו ללכת למקפיא!

מה אתה? !! : וואו: אני כבר רץ לנסות את זה, חשבתי שהעלים יתפוררו, אני אעשה ניסוי.
איריסיקף
לנה, רק את צריכה להיזהר איתם במקפיא, כדי שלא ישברו, קראתי איפשהו שהם הופכים להיות שבירים מאוד.
פְּסַנְתֵר
במובן של לא לקרב שום דבר? אני יכול להתמודד עם זה, יש לי 2 מקפיאים עם 7 מגירות בכל אחד.
איריסיקף
ציטוט: פסנתר
2 מקפיאים עם 7 מגירות כל אחד.
זה אושר, הייתי רוצה את זה - ואז הייתי קופא אאאאא
היה לי רעיון להקפיא את העלים בקופסה או בתבשיל, אבל מכיוון שאין מקום בכלל ב 6 מגירות של המקפיא, לא ניסיתי לעשות את זה
פילירינה
ציטוט: irysikf
אתה צריך להיות זהיר איתם במקפיא, כדי שהם לא יישברו, קראתי איפשהו שהם הופכים להיות שבירים מאוד
כן, בדיוק אותו דבר! שטפתי, גללתי מעט על הקרוסלה (מעודף מים), ואז פשוט קיפלתי אותה בצרור ועטפתי אותה במתיחה ברולר כל כך הדוק ובמקפיא. פיקהילה שם טיפס. שום דבר לא נעשה להם. כשאתה מוציא אותו לעסקים, אז כן, אתה צריך להקפיא אותו לפני שאתה נוגע בו בידיים, כי אז השבריריות הזו תצא החוצה. ומופשר כמו סמרטוטים רכים דקים.
פְּסַנְתֵר
ציטוט: פילירינה
ומופשר כמו סמרטוטים רכים דקים.

צרובים במים רותחים הם גם כמו סמרטוטים דקים, אבל הם לא נשברו בדולמר, מעניין איך יתנהגו הקפואים. אירינה, איפה השתמשת בהפשרה שלך?
פילירינה
בישלתי בורשט ירוק בחורף, חתכתי אותו למתכון לפשטידה כמו פיתה סרבית (במקום תרד) - הם יכולים להחליף תרד כמעט, מכיוון שאין להם טעם בולט (אני מדבר על מנגולד שוויצרי) אבל הסלק מעולם לא קפא ( ובכן, לא היו לי אותם בכמות כזו), אבל אני חושב שהם ילכו גם כי הם טריים, כמו מנגולד שוויצרי, או צמרות סלק לפי הטעם.
איריסיקף
ציטוט: פילירינה
כשאתה מוציא אותו לעסקים, אז כן, אתה צריך להקפיא אותו לפני שאתה נוגע בו בידיים, כי אז השבריריות הזו תצא החוצה.
אה, עכשיו החתוך נפל למקומו, כביכול
פְּסַנְתֵר
משאיר לדולמה, טרי, עם משלוח למטבח

דולמר (מכשיר לגלגול כרוב ממולא ודולמה)
ולפני כן רק צמח מחוץ לחלון
דולמר (מכשיר לגלגול כרוב ממולא ודולמה)

אין שום דרך בלי דולמר ...
באתי לבקר אתמול, ויש ענבים חסרי בושה כאלה
elenvass
פְּסַנְתֵראלנה, איזה יופי!
איריסיקף
ציטוט: פסנתר
משאיר לדולמה, טרי, עם משלוח למטבח
זה השירות

לנוצ'קה, אני מודה לך כל כך, תודה רבה לך, מאוד
סוף סוף הכנתי את דולמה ווקואוסנו, וזה כל כך מגניב לעשות את זה על דולמר, שאהבתי את התהליך כל כך. עם הידיים לא הייתי עושה את זה בחיים שלי, ולכן הבולמר הזה מיועד רק למי שלא יודע לסובב חתיכות קטנות (אין לי בעיות עם גדלים גדולים יותר, הם אחידים ויפים) אגב, העלים מרגיש נהדר במקרר, אף אחד מהם לא הצהיב, כאילו - כאילו נקרע. עשוי מרוב העלים והסתבר לסיר רב-בישול מלא ל -4 ליטר. אבל אז עטפתי אותם בצורה לא נכונה - כשהצד המט כלפי מעלה, והם נראים כמו אפורים. אבל שום דבר, זה לא משפיע על הטעם בשום צורה שהיא. עכשיו הגיע תור הכרוב, ברגע שאשיג את הזכות עם עלים אחידים, אני אשים אותו מיד לפועל
פְּסַנְתֵר
והעלים לא היו קשוחים? צד מט וצריך להיות למעלה - הניחו את הצד המבריק כלפי מעלה על הדולמר, והצד המט נראה כעל גבי הדולמה העטופה ...
איריסיקף
לא, אני באמת הרתחתי אותם במשך 2 דקות (כולם ביחד, חצי מהעברה) ותבשיל אותם במשך 3 שעות, לא היינו קשוחים. אבל אכלתי דולמה פעם אחת בחיי וזה קרה לפני 20 שנה, אז אני לא זוכר את הטעם או איך העלים האלה צריכים להיות. אבל העובדה שהם לא רכים כמו כרוב זה בטוח
ארהאן
ציטוט: פסנתר

צד מט וצריך להיות למעלה - הניחו את הצד המבריק כלפי מעלה על הדולמר, והצד המט נראה כעל גבי הדולמה העטופה ...
המילוי מונח על הצד התפר דהוי, עליו יש ורידים. לאחר העטיפה הצד החלק נמצא בחוץ.
פְּסַנְתֵר
ציטוט: ארהאן

המילוי מונח על הצד התפר דהוי, עליו יש ורידים. לאחר העטיפה הצד החלק נמצא בחוץ.

סבטלנה, את צודקת לחלוטין, וההוראות אומרות זאת, אולם מטבע הדברים יש לסדין שקע בצד המבריק ואני מסובב אותו כל הזמן, לכן החלטתי שזה נכון ונוח ... אני מתנצל על המידע השגוי ...
איריסיקף
ציטוט: פסנתר
ונוח ..
אה, זה היה נוח, זה בטוח
kVipoint
על אודות!!! קניתי את זה !!! אין גבול לשמחה. זה עבד בפעם הראשונה. כמובן, אי אפשר להשוות את זה לטורקית, הפכתי טורקית בידיים ברחם עכשיו תמורת 185 רובל. למכירה, ובכן, הוא דקיק מאוד, והרוסית היא בובה ישרה. מי עוד מפקפק, אפילו לא חושב. צריך לקחת !!!
ג'ולי
kVipointואיפה קנית את זה?
kVipoint
בחנות המקוונת המקומית שלך. הייתי המום מכך, כשעצבתי מחדש את כל האינטרנט כדי שאוכל לקנות אותו עם משלוח.וכך עבר כל ההנאה של 390 רובל. כמובן שכרוב ממולא קצת יותר קשה להכין אותם ולדולמה בכלל לפעמים.
ארהאן
שומר!!! חמותי דחפה לי צנצנת של חמישה ליטר, ארוזה היטב בעלי ענבים דקים ומלוחים. אצטרך לאכול דולמה כל החורף.
kVipoint
ארהאן, טוב חותנת קַנקַן!
פְּסַנְתֵר
ציטוט: ארהאן

שומר!!! חמותי דחפה לי צנצנת של חמישה ליטר, ארוזה היטב בעלי ענבים דקים ומלוחים. אצטרך לאכול דולמה כל החורף.
אז אני אומר: וואו! ושלך גליה סבטלנה בלובנה ...
ארהאן
אין לי למי לבשל כל כך הרבה דולמה. מאוקטובר עד אפריל, בעלי סועד בבית כמה פעמים בשבוע, ובני אוכל בבית הספר.
DJ
בנות, באיזה מתכון אתן משתמשות לאפיית לביבות לרוחב אותן בבולמר?
פְּסַנְתֵר
המתכון הרגיל לטלאים: ל -250 מ"ל חלב, 1 ביצה ו -3 כפות קמח עם שקופית, רק מצקת קטנה כדי לא לחתוך את הלביבות בנוסף
DJ
תודה, אנסה!
אירינה.
פְּסַנְתֵר- אלנה, או שתוכלו להציג כמה תמונות כיצד מכינים פנקייקים בדולמר, אם אפשר.
ואז יש לי דולמר אי שם, קניתי אותו, אבל לא עשיתי עליו שום דבר.
kVipoint
אירינה.ובכן, לא היית צריך לעשות את זה. דולמה יוצאת נהדרת, וכרוב מתגלגל. בלי הדבר הקטן הזה כמעט ולא החלטתי על כרוב ממולא, אני עצלן. וזה כל כך מעניין ויפה, הם כאלה מליפוסקי !!!
אירינה.
כשקניתי אותו ניסיתי אותו על עלה של כרוב פקין, הכל לעס, הוא התפוצץ, כך שמעולם לא ניסיתי לעשות זאת שוב. אנחנו צריכים לצאת ולהתאמן.
kVipoint
אירינה., ובכן, אחרי הפעם הראשונה, אל תוותרו. עם עלי ענבים זה בדרך כלל מצוין, עם כרוב יש שטויות כאלה. אולי המילוי היה יותר מדי
אירינה.
הצעת מחיר: kВipoint
בלי הדבר הקטן הזה כמעט ולא החלטתי על כרוב ממולא, עצלן אותי.
kVipointואני אפילו יותר עצלן, אפילו לא רציתי להתאמן. טאניוליה הציע איפה נמכור עלי ענבים, אני צריך לקנות אותם, אז אנסה לעשות זאת מיד.

פְּסַנְתֵר
ציטוט: אירין א.
פסנתר-אלנה, או שאתה יכול להציג כמה תמונות
,

בסדר, אבל בעוד כמה ימים ... אנחנו היום מאז יום השנה - אני לא יכול להסתכל על האוכל ...
DJ
בנות, ספרו לי עוד, איך מרתיחים עלי כרוב במיקרוגל?
פְּסַנְתֵר
לריסה, בוא הנה

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=369544.0

אבל אני (למען האמת) וכל כך עצלן - מכרוב רק מצעירים קטנים, עם עלים דקים ולעיתים נדירות יש לי גישה לענבים ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם