מערבל בצק נייח

הגיע הזמן לחשוב על הלישה, אבל כל הזכות יקרות מדי, הבעל לא יאשר. לכן, אני שוקל מערבלים עם ווים, נייחים. עד כה עצרתי בזלמר 481.6 - אני כבר לא ממש מאמין במותגים, אני לא מוכן לשלם יותר מדי עבור שם, אבל לזה יש פרמטרים טובים, בנוסף יש עדיין איזושהי תנועת מטוטלת. האמת היא שראיתי רק באינטרנט איך הוא חי - אני לא יודע.
אני רוצה לשאול את מי שמשתמש במיקסר לערבוב - איך הם מפריעים, מה לחפש, מה המגבלות?

[: לנה]

: לנה , 350 - כוח קטן מדי. אם קונדיטוריה ומאפים הם הצד החזק שלך, חפש יותר כוח - 450-500W.

הוא 400. מצא רק 450 חזקים יותר - אחד, כל האחרים חלשים יותר.
אז, המיקסר לא ימשוך את הבצק ללחם?

רק מערבלים מקצועיים ביד הם חזקים יותר, אתה צריך להסתכל בציוד קייטרינג, אך מחירם של מוצרים אלה יפתיע בצורה לא נעימה.

[לנה]

לנה, כמה זה עולה? גם אני מסתכל לכיוון הלישה ... נראה שאני לא מושך על המשלב ... או מושך ... אבל אין לי לאן ללוש את הבצק על כופתאות ואטריות ...

[לנה]

לנה, כמה זה עולה? גם אני מסתכל לכיוון הלישה ... נראה שאני לא מושך את המשלב ... או מושך ... אבל אין לי לאן ללוש את הבצק על כופתאות ואטריות ...

🔗
מערבל קונבנציונאלי עם מעמד.

לנה הנה קישור לנושא מכונות הלישה, קראתי אותו, כתבתי שם והצגתי תמונה של הלוש שלי, שנקנה במטרו תמורת 6000 רובל.
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.105

אז, האם מיקסר 400W יכול להתמודד עם בצק לחם או לא? מה תהיה הבעיה? לא ימשוך וישרוף? לא ללוש?
אחרת אני עדיין מתערבב עם יצרנית לחם, אך הדלי כמעט מכוסה שם, ולא נוח להעלות את המצבים.

[טניה]

טניה, שלך הוא 6000, ו לנין - 1500 ... ב ...

תודה, קראתי שם, הסתכלתי גם על GASTRO QF-347, אבל לא מצאתי אותו אצלנו
אני אסתכל ברכבת התחתית, אבל שם הכל משתנה במהירות.

[טניה]

טניה, שלך הוא 6000, ו לנין - 1500 ... ב ...

ובכן, אם באופן עקרוני, אתה יכול אפילו עד 150 $ לרכב ... אבל לא מצאתי שום דבר בסכום הזה. אנסה את GASTRO ברכבת התחתית, אבל זו לא עובדה שהיא עדיין שם

[לנה]

לנה, כמה זה עולה? גם אני מסתכל לכיוון הלישה ... נראה שאני לא מושך את המשלב ... או מושך ... אבל אין לי איפה ללוש את הבצק על כופתאות ואטריות ...

מַכבֵּנָהאני אספר לך על מערבל הבצק שלי, אם אתה מעוניין, כמובן?
המחיר ללא קבצים מצורפים היה 5500 רובל.
מיועד ל -400 גרם קמח.
לישת בצק - 5 דקות.
העקביות של הבצק שנוצר היא כבדה (תלולה מאוד), 4 ביצים, 65 גרם כל אחת.
זהו גם כונן חשמלי לגלגול וחיתוך בצק, כאשר אני מתקין קבצים מצורפים, יש לי רוחב של 140 מ"מ. (יש כאלה ארוכים יותר).
קבצים מצורפים לישה:
1. גלילים לרידוד בצק. (אני לא זוכר את המחיר. בערך 1500-2000 רובל).
את הבצק העשוי מקמח טוב וביצים ניתן לגלגל ללא קרעים ל"נייר דק "- זה נכון ולא בדיחה.
2. חותך אטריות בגדלים שונים (יש לי שניים).
3. מכונת תפירה ידנית עם קבצים מצורפים (יש לי רוחב 140 מ"מ ויש רחבה יותר). אתה יכול לקחת כונן חשמלי נפרד, אני לא לקחתי אותו, מכיוון שהמדריך מגלגל את הכופתאות כמו "מקלע".
4. כופתאות עבור השייט הן שונות,
ממני (אני לא זוכר את המחירים, בערך 700 - 1200 רובל כל אחד).
- רביולי 2x2 ס"מ.
- מלבני 10x2 ס"מ.
- צ'בורקים קטנים 10x4 ס"מ.
- כופתאות חצי עגולות 3 ס"מ.
5. סכינים לחיתוך שכבות בצק ברוחב קבוע 140 מ"מ.

אם הנושא עזר, אני אפרסם תמונות.

[לנה]

לנה, נראה לי שעם מערבל כזה קשה ללוש את הבצק היטב.

איכשהו, מתוך עניין, אני לשה בצק לחג הפסחא - אז אני אגיד
- זה שמים וארץ - הבצק מעורבב ב- HP והבצק ארוך ומומלח מייגע במיקסר.

שמעתי כאן ביקורות לא פעם - שהבצק נלוש היטב בסכינים

[ואניה 28]

ואניה 28!
1. יש לך סיכוי גדול להיות הגבר השלישי האהוב שלי בפורום!
2. יש לי חותך אטריות. טיטניה. אני לא משתמש בזה. כי אין מה ללוש את הבצק.
3. מדוע אני צריך גלילים?
4. מדוע אני צריך מכונת תפירה?

חשבתי כך. שכאשר הקומביין שלי מת מות מותם של האמיצים ... או מערבל ... כלומר ... כלומר, אני זקוק למיקסר עם קערה ולחץ מצורף בצורת וו, שלשה בצק לאטריות וכופתאות. אבל מה שאר הפעמונים והשריקות בשבילי ... אני אפילו לא יכול לדמיין ...

ו. כל זה כבר נדון בפורום, אבל התגעגעתי אליו. כמעט ולא קראתי את הנושא על חותכי אטריות. בגלל שאני לא משתמש בו, אני לא משתמש בו, כי אין איפה ללוש את הבצק ...
ב. יכול לפרסם תמונות ...

ראיתי סיכת ראש במטרו די לאחרונה, אני לא זוכר את המחיר, אבל לא יקר במיוחד, הסתכלתי על זה בעצמי. אבל כשראתה איזה סוג של בנדורה היא החליטה לסרב, כדי לא להישאר איתה ברחוב

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָהאני אראה את התמונות עד סוף השבוע ברגע שאצלם. להיות סבלני.
מדוע קבצים מצורפים? מרדדים את הבצק כמובן.
הבצק שמתקבל בלושות המוצגות בפורום הוא הרבה יותר קל (דק יותר) ודק מאוד לרדד אותו קשה מאוד, לשם כך משתמשים במכונת הגלגול (גלילים או מערוך).
נעים למשל לקבל דובדבנים טריים מטוגנים בשמן עמוק (אחד בכל פעם וללא בורות) בבצק "שקוף כמו זכוכית" פריך ונעים מאוד.

ראיתי סיכת ראש במטרו די לאחרונה, אני לא זוכר את המחיר, אבל לא יקר במיוחד, הסתכלתי על זה בעצמי. אבל כשראתה איזה סוג של בנדורה החליטה לסרב, כדי לא להישאר איתה ברחוב

ואיזה מטרו, איפה?

המטרו לנה נמצא במוסקבה

ובכן, גם בקייב. זו הסיבה שאני שואל - המבחר שונה.

נעים למשל לקבל דובדבנים טריים מטוגנים בשמן עמוק (אחד בכל פעם וללא בורות) בבצק "שקוף כמו זכוכית" פריך ונעים מאוד.

הממ ... וזה באיזה נושא? ובכן, פשוט אין לי זמן ...

אבל אם כבר יש לי טיטניה, אני לא צריך שום גלילים או מערוך? ימין?

[מרקטו אטלס]

הממ ... וזה באיזה נושא? ובכן, פשוט אין לי זמן ...

הנושא שלי, להתחיל או לא להיות מבוקש?
לדעת.
הנושא עם גלגול הבצק נמצא כאן:
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2843.0,
לא מצאתי שם תיאור של הלישה
מרקטו אטלס,
חותכי אטריות ותפרים לבד.
אבל יש ארבעים עמודים!
שאל אם מישהו כבר פרסם תמונה של הלישה.
אני אפרסם את זה בעצמי עד סוף השבוע.

כן, אני מכיר את נושא חותכי האטריות. ויש חותך אטריות. פשוט ניסיתי להכין את הבצק פעם אחת ביצרנית לחם, זה לא הצליח כל כך, אז זרקתי את חותך האטריות למעלה.

ופתח את הנושא! אני מעוניין (פשוט זרק קישור, אחרת אני לא תמיד מעיין בנושאים חדשים). אם כבר, האשימו אותי!

האגוז שיש לי הוא פשוט גסטרו, הוא נחשב לטכניקה מקצועית, ולכן הוא גדול, אבל שום דבר על המדף בארון, הוא קם לי בארון.

ואיך הוא עובד? האם הבצק התלול ללוש בקלות? אני מרחם על התנור שלי, אז אני מכין בידיים בצק לכופתאות

האגוז מערבב הכל היטב, עובד רק בקול רם.

[לנה]

לנה! יש לך יצרנית לחם? !! ואז איכשהו החלטתי מיד שיש ...

[טניה 1962]

טניה 1962, יש לך GASTRO QF-3470?

[טניה 1962]

טניה 1962, יש לך GASTRO QF-3470?

כן, יש לי את הלישה הזו.

[לנה]

הגיע הזמן לחשוב על הלישה ...

לנה, מַכבֵּנָה - GASTRO QF-3470 הוא כוכב לכת מאוד הגון, הוא לוש בכל נפחו מבלי לדלג עליו, לישה ו -3 קבצים מצורפים, מה שהופך אותו למגוון למדי. הספק 600 וואט. לא מעט. המחיר סביר.

[לנה]

לנה! יש לך יצרנית לחם? !! ואז איכשהו החלטתי מיד שיש ...

כן, נכנס לפרופיל. כמו לפני שלוש שנים כבר נכנסתי אליו ולא שמתי לב עכשיו. רק שהדלי כמעט מת, אתה עדיין צריך לקנות אחד חדש.

Vanya28 כתוב מ 600 W ל 1000 W, אני חושב שככל שהמהירות גבוהה יותר, כך יותר כוח.

זה מהעומס, זה שומר על סיבובי הלישה ומגביר את ההספק, אם זה קשה, כדי לא להפחית אותם, וזה נוח.

בנות ובנים, אני קצת מחוץ לנושא, אבל הסקרנות שררה ... ומה לא בסדר עם הכופתאות של HP? אני מכין בצק כזה כבר שנתיים (לפעמים אפילו מנה כפולה) - הבצק נפלא, איפה הוא עדיף? ו- KP לשה את זה בכל פעם, לא נצפו ניסיונות של KP ...

הכל בסדר גם איתי, אבל אני עדיין מערבב את זה עם הידיים, כך שזה היה חזק יותר, אבל אלה הצרות שלי

בנות ובנים, אני קצת מחוץ לנושא, אבל הסקרנות שררה ... ומה לא בסדר עם הכופתאות של HP? אני מכין בצק כזה כבר שנתיים (לפעמים אפילו מנה כפולה) - הבצק נפלא, איפה הוא עדיף? ו- KP לשה את זה בכל פעם, לא נצפו ניסיונות של KP ...

אם כופתאות - אז הכל בסדר,
אבל אטריות, שעבור 100 גר 'קמח - ביצה אחת וקטומה - זה עם חריקה ענקית, חבל אם HP מכופפת

וקניתי מערבל בצק פרו סילבה בנקרמן האוקראינית. עלות יחד עם שירותי דואר במחיר של 1185 UAH. ניסיתי את זה, אני מאוד שמח, הבגטים התגלו כמצויינים. 1000 וואט כוח, 6 מהירויות + דחף, קערת ברזל של 5 ליטר. נראה כמו קנווד, והעלות נמוכה יותר

[לובשה]

לובשה , הסתכלתי עליו - המראה טוב מאוד. אהבתי את זה.
מה הרושמים שלך? כמה זמן אתה משתמש בזה? ובכלל, מי זה מי?
איזה סוג של בצק כבר לישה, מה היו רשמיך?

התקבל שלשום. לישה של הבצק לעוגה ובגטים. שניהם עבדו טוב מאוד. בקול רם, באמת. לא ניסיתי את זה במהירות הגבוהה ביותר, הכל היה במהירות נמוכה. אני מנסה ביסקוויט מחר. הנוף מוצק מאוד, והמשרד גרמני.
בצק הבגט נלוש לראשונה במיקסר, לא הייתה לחמניה רגילה. מרוב פחד, שלפתי את הבצק ליצרן הלחם, צמצמתי את זמן הלישה, אך לשווא לחלוטין. הבצק היה מוכן תוך 5 דקות במיקסר. הבצק עלה ביצרן הלחם (מכיוון שהדלי היה מלוכלך) אפייה בתנור. זה יצא מדהים ועם חורים גדולים. כנראה שהגלוטן נפתח טוב יותר.

[לובשה]

לובשה כמה זמן חיכית להזמנה, מרגע ההרשמה לאתר? התקבל במזומן?

שילמתי במזומן במשלוח, חיכיתי הרבה זמן. הזמנתי 17/10/09, ואז כתבתי, שאלתי על גורל הצו. הם ענו שהם יעשו את זה ברגע שהם יופיעו. הוא נראה בדיוק כמו קנווד, במיוחד היום בפוקסטרוט נראה, אבל לא עבור 4000 UAH. !! עדיין ליקקתי את שפתי והסתכלתי עליו מאז הקיץ, לקחתי זמן רב להחליט.

[לובשה]

לובשה , תודה על המידע.
אני חושב לקנות סוג כזה של דברים.
חיפשתי את גסטרו באוקראינה, אבל הוא לא כאן.
באופן כללי, היא וסילבה דומים מאוד.
לסילבה כוח של 1000 - זה יתרון!

גסטרו:


סילבה:

לובשה, מה לגבי האחריות והשירות? ללשת משהו אחר?

בנייר ההזמנה המצורף נכתב כי האחריות היא שנה. לגבי שירות, אני לא יודע. שם תוכלו לקנות גם את בוש במחיר רגיל. והיא קטנה יותר בגודלה. מישהו מחברי הפורום קנה את זה שם. ובכן, זה בדיוק מה שרציתי. אני לא מפרסם כלום, אני פשוט משתף את שמחתי.

בוש נעלם. אבל אני אוהב את הדבר הזה אם הוא באמת לושך היטב את בצק הלחם. עדיין תוהה מי, אחרי שנה, ייקח תיקון, אם מה?

[לנה]

לנה, מצאתי גם קציר. זה דומה מאוד לשני הקודמים, אבל בטוח שיש לנו שירותים, מבצעים. עבור המשרד הזה.
אבל לא נתקלתי בציוד של החברה הזו. ענו לבעלי ה- Clathronic ...



מערבל בצק Clatronic KM 2718.
בדניפרו שלנו, בחנות המקוונת. מחיר 1115 גרם.

ראיתי את KM Clatronis "חי" באוכאן. המחיר גבוה בהרבה מ- 1115 UAH. הייתי קונה את זה תמורת 1115 Hryvnia, לא יכולתי להתאפק, בכנות. הכוח המוצהר הוא 1000 וואט, הגון למדי ... לאנשים רבים בפורום יש יצרני לחם קלטרוניס, כולם מרוצים. ובעלי יצרני הגלידה של קלטרוניס יכולים לנצח אותם אם הם אומרים משהו רע על החברה הזו.

[פרוקן בוק]

פרוקן בוק, תודה.
אני נקרע בין Bosch 47A1 (או 46R1 אדום), כותב מדדים מהזיכרון, אני יכול לטעות, והנה מיקסר מסוג זה.
נדמה שבוש יש הזדמנות לחדש אותה בהמשך, והאפשרות השנייה - הכוח מתאים וההבנה שאחד אחד תמיד טוב יותר באיכות מאשר שניים (או יותר) באחד.

מצד שני, אני צריך מטחנת בשר ומגרסה מהקומביין, או שאצטרך לקנות את כל זה בנפרד ...

אז אני קרוע ...

בקלטרוניק לא נכתב בשום מקום שהמערבל הוא פלנטרי, אם כי הוא נראה ככה. הסתכלתי עליו גם. וזה היה הכוכב שהייתי צריך ...

כן, הסתכל באתר 🔗
אל תכתוב על המנגנון הפלנטרי, אגלה מחר

[לנה]

לנה, הקומביין נקרע מקנווד, חייב להיות ערבוב פלנטרי. אם כבר, שורק, אני אלך לחנות ואסתכל.