לחם לבן רגיל ביצרן לחם

לחם לבן רגיל ביצרן לחם

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים יבשים	כף תה
קמח	500 גרם
מלח	כף תה
סוכר	כַּף
שמן זית	1.5 כפות
מים	290 גרם

שיטת בישול

• תנור פנסוניק, מצב רגיל (4 שעות), קרום קל, גודל בינוני ...
• תמונות בובר-קובר

הערה

הכל. אנחנו אוכלים ולא הולכים לחנות.
נ.ב. סליחה, אם אני חוזר על מתכון של מישהו ...

מתכונים דומים

לחם שיפון חיטה רגיל (יצרנית לחם) (פקר)

לחם מי גבינה רגיל עם בצל מטוגן (יצרנית לחם) (Grigorieva)

שבתאי-מירנדה. לחם רגיל (אֲדוֹנִי)

אין לי תנור, אני אופה בתנור, אבל את המתכונים אני לוקח מהאתר הזה.
אני חושב לרכוש HP, אבל בינתיים באופן ידני. אולי מישהו יתעניין. המתכון כמעט זהה לזה של כותב הנושא, רק מעט פחות שמן ומים - אני אוהב את הגרסה הצפופה יותר.
בשביל לחם אני משתמש בטופס המפעל (הצלחתי לגנוב זוג במאפייה המקומית דרך חברי). לכן, המשכיות של הטופס נשמרת.
הנה תצוגה של מכשיר זה בתהליך הרמה (הוא נמצא על צינור החימום):



הוא יצוק, אך לא כבד במיוחד, הקירות עבים. קצת podzayuzanaya, אבל זה לא מפריע לעסקים.
הוא אופה קצת פחות משעה (כאילו אני עדיין לא מצליח להצביע עליו - אני בדרך כלל שולף אותו למראה).
הלחם המוגמר נראה כך:



בהקשר כזה:



הקרום פריך, הפירור אלסטי, הטעם טעים. זה נראה כמו חנות. אבל רק במראה החיצוני.

פשוט יש לכם לחם מעולה !!!
לא כולם יאפו לחם בעלויות עבודה כאלה, שבחו לכם !!!

אני מבין את זה ככה:

אתמול, כניסוי, אפיתי לחם חיטה רגיל בתוספת קימל, אבל החלפתי את המים בחלב אפוי (אם כי מחומצן, חבל לשפוך אותו)
לחם ארומטי כזה (היה ריח במטבח הרבה זמן, כנראה עד 4 בבוקר, הלחם היה מוכן אי שם בשעה 23-00), כנראה שעדיין לא הצלחתי ... הנוף שמח ... אדומי , גבוה ... BEAUTY !!!

לחם כוסמת עם חלב אפוי טעים וארומטי במיוחד.

1.25 כפית שמרים
500 גרם קמח
1.5 כפית מלח
1.5 כפות. l סוכר
1.5 כפות. שמן פשתן
330 מ"ל מים
מצב בסיסי, גודל בינוני
טיפס מעל הדלי, הקרום רך
זה מה שנותר לצלם

באותו יום אפיתי איתי אורחים במצב מהיר
החלפתי שמן פשתן בשמן שומשום, הגדלתי את השמרים ל -2 כפיות
נמרח עם חלב מעל ומפוזרים בשומשום

לחם נחמד התברר.
יש לי שאלה לאופה מנוסה: האם אתה תמיד צריך להשתמש בשמרים רבים יותר בעת אפייה מהירה?

לחם נחמד התברר.
יש לי שאלה לאופה מנוסה: האם אתה תמיד צריך להשתמש בשמרים רבים יותר בעת אפייה מהירה?

כן תמיד

עוצב עבור יצרנית הלחמים של LG וכושר המדידה שלו, עבור 680 גרם, בהמשך אוסיף תמונה אם מישהו זקוק ... כותב המתכון הוא עמיתי בעבודה לודמילה ...
כך:

מים - 1 כוס ו -3 כפות. l.
קמח - 3 כוסות וכף אחת. l. עם שקופית (לא נמדדת)
סוכר - 2 כפות. l.
מלח - 1.5 כפית.
רסט. שמן - 2 כפות. l. (לא נמדד).
שמרים יבשים - 1.5 כפית

מצב בסיסי, קרום כהה, הסר
20 דקות לפני הסוף לפריך
קרום

אני רוצה לחלוק מתכון ללחם לבן ל- LG. מתכון בדק. האיכות מעולה. אנשים רבים מכניסים שמרים רבים והם מקבלים ריח חזק מדי. על ידי ניסיון המתכון הזה לא תתחרט! שוברים 1 ביצה בכוס עם מזלג, מוסיפים מים חמים 40-45 מעלות לנפח של 340 מ"ל, יוצקים לתבנית. מוסיפים קמח מנופה בטמפרטורת החדר ל -3.5 כוסות מדידה. כוס אחת מכילה 120 גרם קמח. מלח שולחן כפית רמה אחת. סוכר 1.5 כפות ללא שקף. אבקת חלב 2 כפות. שמן חמניות מטוגן טוב יותר 2 כפות. יוצקים את השמן סביב היקף התבנית. אני עושה העמקה במרכז הקמח ושופך 1 כפית שמרים יבשים.מצב ראשי -2. צבע קרום-C- כהה התחל! + עוד תוספת קטנה אם אתה רוצה לחם אפור, שנה את כמות הקמח במתכון זה ל -2 כוסות לבן + 1.5 כוסות גורמה נוספות כל השאר זהה נסה לא להצטער !! !

למישהו יש מתכון ללחם פשוט אבל כיכר קטנה?

[קטרינק]

למישהו יש מתכון ללחם פשוט אבל כיכר קטנה?

קטרינק
בפורום עגלה ועגלה גדולה של מתכונים כאלה, וספירת כל מתכון לכיכר קטנה היא כמה זוטות, למשל, על פי מתכון לכיכר גדולה, אתה צריך לקחת 500 גרם. קמח, ואתה צריך כיכר קטנה, ובכן, נניח מ -300 גרם. קמח, לשם כך אנו מחלקים 500 על 300 ומקבלים מקדם השווה ל 1.6. יתר על כן, כל המוצרים שצוינו במתכון חייבים להיות מחולקים לפי המקדם הזה, כלומר על ידי 1.6, כך שתקבל את הפרופורציות לכיכר קטנה. באותו אופן, אתה יכול לסמוך על גודל כיכר גדול יותר, רק בשביל זה יהיה צורך להכפיל את כל המרכיבים במקדם המתקבל.

לחם חיטה רגיל, על פי המתכון של Panasonic x \ n ל 600 גר 'קמח, אבל אני לשה במצב "פיצה", יוצר שתי כיכרות, להגהה ב 50 מעלות בתנור חשמלי למשך 20 דקות, אפייה ב 180 מעלות למשך 25 דקות. מתברר גם במהירות וגם בטעים.

אני אופה כיכר 500 גרם לפי המתכון הזה .. מאיפה השגתם? ממקורות שונים, הוראות לתנור ולחם שלי יצאו. אני שופכת 250 מ"ל מים עם חלב (חלב על העין) לספל מדידה, יוצקת שם 1.5 כפית. מלח, 1 כפית. אני מערבבת סוכר (זה טעים כמו בעלי) עד להמסה. אני שופכת אותו לדלי, מוסיפה 1 כפית. חמאה ו -360 גרם קמח מקפה. שקלו אותו על הכף. בחור 1 כפית. שמרים Saf-moment. משקל 500 גרם, קרום כהה .. תוכנית -1 מתכון בסיסי. הכיכר מתגלה כיותר מ 500 גרם.
הנה התנור שלי ואחד מכיכרות הלחם הראשונות

לחם נהדר מסביב, לא מלוח ולא מתוק. נהייתי מאוד חלק ויפה