פאלי משעועית ירוקה

פאלי משעועית ירוקה

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

מִטְבָּח: גיאורגית

רכיבים
אספרגוס שעועית ירוקה	400 גרם
אֱגוזי מלך	100 גרם
בצל	בצל 1
שום	2-3 ציפורן
כוסברה	צרור אחד
זעפרן אימרטי	1/4 כפית
Utskho-suneli	! / 4 כפית
בזיליקום ירוק	2-3 זרדים
מְתוּבָּל	2 זרדים
חומץ בן יין	טַעַם
פלפל אדום חריף	טַעַם
מלח	טַעַם

שיטת בישול

• פאלי (לפעמים אומרים מקאלי) הוא לא מנה ספציפית אחת, אלא סדרה שלמה של מאכלים המוכנים על פי אותו עיקרון. לרוב מדובר בירקות או עשבי תיבול עם רוטב אגוזים. תמיד התלוצצתי שעם הרוטב הזה אתה יכול לאכול ציפורניים ולא לשים לב, הוא יהיה כל כך טעים.
• ניתן להכין את פאלי מסלק ומקלפות סלק, תרד, כרוב, שעועית ירוקה, סרפד, אספרגוס ...
• עקרון הבישול זהה בכל מקום, עם ניואנסים קלים. מוגש גם כמנה עצמאית וגם כמתאבן. אף שולחן גרוזיני חגיגי אינו שלם ללא המתאבן הזה. מוגש לרוב בצלחות שטוחות קטנות. אגב, ניתן לבשל את המנה הזו גם בזמן הצום, מה שלעתים קרובות עוזר למי שמתבונן בה, מכיוון שהיא טעימה ועשירה בקלוריות.
• בהיעדר כל התבלינים המפורטים, אתה יכול לקחת כשות סונלי.
• פולי אספרגוס קפואים מייצרים פאלי טוב מאוד, בעוד שפולי אספרגוס טריים לא תמיד זמינים.
• 1. מרתיחים את השעועית עד שהיא רכה. גלידה מבושלת מהר מאוד, חשוב לא להרתיח אותה, זה מספיק 5-6 ​​דקות. לבישולים טריים לוקח זמן רב יותר, ויש לנקות את תרמיליהם מסיבים. לשים מסננת וטובלים מיד במים קרים עם קרח כדי שהשעועית לא תאבד את צבעם הירוק.
• 2. מכינים את רוטב הבוטנים. לשם כך טוחנים אגוזים, שום, עשבי תיבול, תבלינים ומלח בבלנדר. אתה יכול לטחון אותו בטיט. ואז טוחנים תערובת זו היטב עם כף מים רתוחים ומוסיפים פלפל וחומץ יין לפי הטעם.
• בצל ואני אוהב להוסיף לשעועית ירוקה פקאלי מוקפץ בשמן צמחי. אבל יש המוסיפים גלם. במקרה זה, חותכים אותו דק מאוד ויוצקים עליו מים רותחים כדי להסיר עודף מרירות.
• 3. שלבו את השעועית ברוטב בוטנים ותנו לה להתבשל. יש לזכור שכאשר השעועית ספוגה, הם ייקחו חלק מהתבלינים, כך שעליך לנסות לעיתים קרובות. בהגשה מפזרים זרעי רימון.
• הוא טעים מאוד עם לוואש, אבל אפשר להגיש אותו עם כל לחם שטוח ואפילו עם כל לחם אפוי טרי.

המנה מיועדת ל

בערך 500 גרם

זמן ההכנה:

30 דקות

הערה

המטבח הגאורגי עשיר מאוד במנות ירקות. הירקות הכי פשוטים שמתובלים הם הרבה יותר טעימים. אגוזים הופכים אותם למזינים ובריאים יותר. ואנחנו אפילו לא צריכים לדבר על היתרונות של ויטמינים, סיבים תזונתיים גסים. לכן, בישלו והיו בריאים!

: היי: וסיליסה, זה כל כך טעים ..... אני תמיד מצטער שאף אחד במשפחה לא אוהב אגוזי מלך חוץ ממני. אבל לעצמך, לפעמים אתה יכול לבשל דברים טעימים (בשבילי). אני לוקח הערה. תודה.

לבריאותה של נטשה! זה ממש טעים ...

[וסיליסה]

וסיליסה, וואה-וו-וואה, כמה טעים !!! תודה שקראת מתכונים ישנים!

אכן, טעים! אני לוקח את זה לסימניות. תודה לך, וסיליסה!

[מר]

מראני, אלנה טים אירינה, אלנה, תבשלי לבריאות! מתכונים מהמטבח הלאומי תמיד טעימים.

תודה לך וסיליסה על מתכון טעים ומאוד מעניין. חסכתי אספרגוס השנה, אני אבשל

משלה זה בדרך כלל נהדר ... היכונו לבריאות!

[וסיליסה]

אה, וסיליסההסתכלתי בתצלום ופשוט הרגשתי את הארומה שאין דומה לה! מנה מדהימה!

איריא, תודה! המנה פשוטה, אבל ממש טעימה, עם זאת, כמו כל המטבח הגאורגי ...

[ברבריסקא]

ברבריסקאתודה רבה על המתכון, ממש אהבנו. הם לא נתנו לזה להתבשל, הם התחילו לאכול כמעט מיד. אבל עדיין נותר מעט, אז בואו ננסה את זה בצורה הנוכחית.

דיאנה, תבשלי ותאכלי לבריאותך!

[ברבריסקא]

ברבריסקא, תודה רבה על המתכון! זה טעים שלי, שלי! עשיתי את זה עם מלוחים יבשים, אפילו מצאתי utskho-suneli בשוק .. היה מתעקש, עם זאת, לא לזמן רב - כמה שעות, אבל זה היה טעים מאוד! לא נשאר הרבה, מחר אנסה עם ההווה! .. ואני חייב לנסות גם עם משהו ..

נטשה, את יכולה לבשל מסלק, מכרוב, מתרד, להתלבש באותה צורה והכל יוצא טעים מאוד. לבשל לבריאות!

[ברבריסקא]

ברבריסקא, וסיליסה, מתכון מעולה, מסומן בסימניות, מחר אנסה למצוא זמן לבשל שעועית. ממש מחובר לאספרגוס, כמה שזה טעים! למרבה המזל, הקציר שלה מעולה. ויש לי בצל מתוק מתוק, Exibition, אנחנו אוכלים הרבה ממנו גולמי בסלטים.
תודה על ההזדמנות להכין מנה חדשה וטעימה!

מרינה, תבשלי לבריאותך! זה ממש טעים. ואם הקציר שלך, אז אתה צריך יותר לבשל

[וסיליסה]

וסיליסה, בישלתי היום פקאלי לארוחת הצהריים, התגלה כמנה מדהימה, טעימה מאוד ויוצאת דופן. כולם אהבו את זה, אפילו הילדים אכלו. תודה רבה על המתכון! טָעִים מְאוֹד!

וזה יבול השעועית שלנו. נחמד מאוד לצלם את זה!

תודה על התמונות, אני שמח שאהבתם את המנה ...