עוגת דבש (סיר לחץ פולריס 0305)

עוגת דבש (סיר לחץ פולריס 0305)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קפה שחור (מיידי או טחון)	2 כפית
מים רותחים	190 מ"ל
ביצים	5 חתיכות.
סוכר	1-1.5 כפות.
דבש	3-5 כפות. l.
שמן צמחי (מזוקק)	1/2 כף.
קמח	2 כפות.
סודה	כפית אחת
חומצת לימון (אבקה)	1/2 כפית

שיטת בישול

• לעתים קרובות אני אופה את עוגת הדבש הזו. זה תמיד יוצא גבוה וטעים. חותכים לעוגות ומצפים בכל קרם. יוצא טעים מאוד. אני מציע.
• הכנה:
• - שפכו מים רותחים על הקפה. אנחנו מצננים את זה.
• - להפריד בין הלבנים לחלמונים. מקציפים את הלבנים עד שנוצר קצף יציב, מוסיפים להם בהדרגה מחצית מכמות הסוכר.
• - בקערה נפרדת מערבבים את החלמונים, את שארית הסוכר, הקפה, הדבש, השמן הצמחי. .. מקציפים היטב את התערובת במיקסר. הוסף סודה וחומצת לימון לקמח המנופה. מוסיפים קמח בהדרגה לתערובת הנוזלית. מערבבים היטב ... אפילו מקציפים מעט במיקסר. בתערובת המתקבלת מוסיפים בזהירות תוך ערבוב ידני בעזרת מרית סיליקון או מטרפה את החלבונים המוקצפים ... תחילה 1/4 מהחלבונים (... מערבבים פנימה ...) ואז את השאר (... מערבבים שוב ...).
• - משמנים את הסיר במרגרינה, מכניסים את התערובת לתבנית ואופים. מניחים להתקרר מבלי לפתוח 20-30 דקות. (אפייה, לחץ 1, ​​זמן שעה 55 דקות).

זמן ההכנה:

שעה 55 דקות.

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

הערה

מילת מפתח:
- אני מנפה את הקמח כדי להעשיר אותו בחמצן;
- אם אתה עצלן מכדי להתעסק עם השמנת, אני פשוט מכה את השמנת החמוצה עם סוכר;
- בערך מותק ... אם נוזלי, אז 5 כפות. l .... אם סמיך (מסוכר), אז 3 כפות. l.;
- כוסות פנים במתכון;
- ניתן להפחית את זמן האפייה ב-10-15 דקות, כך שהתחתית תהיה חיוורת יותר, אך אז תצטרכו לשמור על חימום למשך כ- 25-30 דקות;
- הנה עוד ... במתכון המקורי, זמן האפייה הוא 65 דקות, אז תסתכלו על העוגה ... אחרי הזמן הזה, העוגה פשוט עלתה והקירות תפסו, והאמצע היה פשוט נוזלי ... הוספתי עוד 40 דקות - הוא נאפה, אבל באמצע היה אי קטנטן, חצי חי, כאן אפשר להחזיק אותו על החימום ... או לאפות אותו במשך 10 דקות ... סיימתי אותו;

... ותצלום להשוואת גודל ...





אל תשפטו בקפדנות שזה עקום ... פשוט אני פשוט לומד לחתוך עוגות ...

מתכונים דומים

עוגת דבש "סינגפור בננה-לימון" (Nicaletta)

עוגה "עוגת דבש חורפית" (סינדי)

עוגת דבש קינוח (Alenka83)

[אוליה,]

אוליה, איזה איש שמן מדהים !!!
תודה על המתכון. הובא לסימניות.

[אוליה,]

אוליה, איזה איש שמן מדהים !!!
תודה על המתכון. הובא לסימניות.

כן, בכלל לא! תמיד ככה, אבל גם טעים להפליא!

[אולגה]

אולגהכמה זה התברר. : ורד: ומה הטמפרטורה באפייה שלך, למה לוקח כל כך הרבה זמן לאפות?

אול, עוגת דבש מדהימה !!! ילדה חכמה. האם אין חותך?

[olga4166]

olga4166 יצאה עוגת דבש מעולה!

[אולסיה,]

אולסיה, הטמפרטורה על האפייה 120 מעלות ... לדעתי ... היא גבוהה ועשירה ... לכן זה לוקח הרבה זמן.

טאניוליה, עם חתך יצטרך לחכות ... אני אכין עוגה ... אני אפרסם תמונות .... הכי מעניין.

לנה, תודה!

אני מחכה !!

אני מחכה !!

נסחף!

[olga4166]

olga4166, ובמולטי-קוק רגיל אפשר לאפות יופי כזה? הייתי רוצה ...

[olga4166]

olga4166, ובמולטי-קוק רגיל אפשר לאפות יופי כזה? הייתי רוצה ...

טטיאנה, על האפייה, סיר הלחץ שלנו אינו שונה ממולטי-קוקר, הוא אופה ללא לחץ ... אז אפו אותו ברוגע ... נהגתי לאפות גם במולש-קוקר בזמן שלא היה סיר לחץ.

תודה, ממש בשבת ואופים! ..

תודה, ממש בשבת ואופים! ..

בהצלחה!

[olga4166]

olga4166, וואו!!!!!! זה ענק !!!! פשוט יש לי משימה מיוחדת ל -23 בפברואר לאפות עוגה, אז יקירתי, אני אאפה אותה!
איך הועלה עליונה? לא דביק? האם הוא אפוי?

[olga4166]

olga4166, באמת עוגת דבש ענקית. מעניין לראות את העוגה בגזרה. כמה עוגות מתקבלות?

[olga4166]

olga4166, וואו!!!!!! זה ענק !!!! יש לי רק משימה מיוחדת ל -23 בפברואר לאפות עוגה, אז יקירתי, אני אאפה אותה!
איך הועלה עליונה? לא דביק? האם הוא אפוי?

הוא אפוי ולא דביק ... ניכר מייד שהוא נאפה ... הוא נהיה נקבובי.

olga4166, באמת עוגת דבש ענקית. מעניין לראות את העוגה בגזרה. כמה עוגות מתקבלות?

פרסמתי את התמונות ... ראה בעצמך ...

חותך מגניב !!! זה יצא נהדר.

חותך מגניב !!! זה יצא נהדר.

תודה!

איזו עוגה נפלאה !!!

איזו עוגה נפלאה !!!

תודה! ... גם טעים מאוד ... 🔗

העוגה מדהימה !!! אפיתי אתמול, היו לי רק 2 ביצים (אני יכול לדמיין כמו עם 5 !!!!), הכיתי אותן עם כוס סוכר בשמנת. יצא שיק !! שמנת חמוצה מרוחה עם סוכר וריבת תפוזים (לא מצליחה, מבושלת ב- HP, התברר שהיא מימית). בתי המריאה לעבודה והשאירה חתיכה בבית.

העוגה מדהימה !!! אפיתי אתמול, היו לי רק 2 ביצים (אני יכול לדמיין כמו עם 5 !!!!), הכיתי אותן עם כוס סוכר בשמנת. יצא שיק !! שמנת חמוצה מרוחה עם סוכר וריבת תפוזים (לא מצליחה, מבושלת ב- HP, התברר שהיא מימית). בתי לקחה אותה לעבודה והשאירה חתיכה בבית.

אני מאוד שמח שאהבתי את זה. ומה היה הגובה ... אם כי על 2 ביצים, אני חושב, לא גבוה במיוחד. אבל עדיין?

גבוה, 5 ס"מ, בדיוק נמדד, אבל זה הוא שעמד יום והיה רווי והפך נמוך יותר. אבל כמה טעים !!

[תניוש,]

גבוה, 5 ס"מ, בדיוק נמדד, אבל הוא זה שעמד יום והיה רווי והפך נמוך יותר. אבל כמה טעים !!

תניוש, אני כל כך שמח...

אולגה, תודה על המתכון. כשפתחתי את ה- MV לא האמנתי שהביסקוויט עלה כמעט לראש הסיר ... האפייה בתבנית אפייה של Panasonic קבעה לראשונה 65 דקות (מכיוון שלא ידעתי מה השעה לקבוע את זה), בסוף הזמן פחדתי לפתוח אותו. לא פקפקתי זמן רב, פתח אותו לאט, RAW, הגדיר אותו לעוד 55 דקות. בקושי חיכיתי עד סוף האפייה, אז זה עדיין התקרר .... ואוי MIRACLE לא נפל קצת, אפוי נהדר, גובה 9 ס"מ.

[שׁוֹשָׁן,]

שׁוֹשָׁן, כל הכבוד! 9 ס"מ - מגניב! 🔗

עצמו לא ציפה !!!

אולגה, תודה על המתכון. כשפתחתי את ה- MV לא האמנתי שהביסקוויט עלה כמעט לראש הסיר ... האפייה בתבנית אפייה של Panasonic קבעה לראשונה 65 דקות (מכיוון שלא ידעתי מה השעה לקבוע את זה), בסוף הזמן פחדתי לפתוח אותו. לא פקפקתי זמן רב, פתח אותו לאט, RAW, הגדיר אותו לעוד 55 דקות. בקושי חיכיתי לסוף האפייה, אז זה עדיין התקרר .... ואוי MIRACLE לא נפל קצת, אפוי נהדר, גובה 9 ס"מ.

נמרח עם מה או כך ישר אכל?

עצמו לא ציפה !!!

הנה הוא כל כך לא צפוי ...

מכוסה פודינג. שמנת חמוצה לא הספיקה ולערב לא רציתי ללכת לחנות. אני מתכנן לאפות עוד שבוע, אבל אני אמרח אותו בקרם (עד עכשיו אני חושב שכן) ואז איך להשיג אותו אני אפרסם אותו בטוח אם יתברר אותו הדבר ...

מכוסה פודינג. שמנת חמוצה לא הספיקה ולערב לא רציתי ללכת לחנות. אני מתכנן לאפות עוד שבוע, אבל אני אמרח אותו בקרם (עד עכשיו אני חושב שכן) ואז איך להשיג אותו אני אפרסם אותו בטוח אם יתברר אותו הדבר ...

בסדר!

ככה הבטחתי ...

ועוד

כמה קשה להכניס תמונה לקובץ אחד (עדיין לא הבנתי)

איזה גבר נאה! כל הכבוד!
למה כל כך חשוך? ... איך חתכת אותו על עוגות? (אני פשוט לא יכול לעשות את זה). עם מה מרחת?
חתיך, בקיצור!

איזה גבר נאה! כל הכבוד!

תודה! כהה יכול להיות מקפה (בישלתי טרימיסו טבעי עם טעם, אנחנו לא שותים אותו).למרות שגם כשאני אופה עוגת דבש אחרת היא לעולם לא קלה. חתכתי אותה בסכין, למרות שהיא דקה וארוכה ... מרחתי אותה בקצפת.

אולגה תודה על הילדה השמנה!
זה יצא פשוט גבוה ועדין בצורה יוצאת דופן. חתכתי אותו ל 6 עוגות והיום הכנתי שתי עוגות. זה פשוט נמס בפה.
ביד הקלה שלך האמנתי שאפייה בשטח מתקבלת אם המתכון ניתן בצורה כה מדויקת במפץ!

זניה, אני מאוד שמחה שהכל הסתדר!

היד שלי ממש קלה ....)))

יום טוב. תגיד לי כמה ימים ניתן לשמור במקרר עוגה לא ממוזלת?

יום טוב. תגיד לי כמה ימים ניתן לשמור במקרר עוגה לא ממוזלת?

אתה מתכוון לעוגה? אני לא יודע ... העוגה החמצה הייתה במקרר במשך 4 ימים .... טוב, בזמן שאכלנו. אז העוגה היא בערך 5-6 ימים ... אני חושב שכן. מה?

אני רוצה לבשל מראש עבור ה- DN, כי ביום האחרון יהיו הרבה צרות. אגב, יש לך פורום טוב, אני בא לכאן כבר הרבה זמן, אבל ממש לאחרונה נרשמתי

אני רוצה לבשל מראש עבור ה- DN, כי ביום האחרון יהיו הרבה צרות. אגב, יש לך פורום טוב, אני בא לכאן כבר הרבה זמן, אבל ממש לאחרונה נרשמתי

הייתי אופה בעוד כמה ימים ... או אפילו שלושה.

אני משעמם, אבל כאשר לחץ 1 שעה 55 דקות על האפייה נקבע המקסימום על 1.20 ...

אני משעמם, אבל כאשר לחץ 1 שעה 55 דקות על האפייה נקבע המקסימום על 1.20 ...

אתה קובע את הזמן המקסימלי ... הזמן נגמר, התוכנית הסתיימה, שדות חרקו .... אתה עולה, מבטל את החימום וקובע את הזמן שנותר. בהצלחה!

נראה לי שעם הזמן הבלבול יצא
שעה 55 דקות הוא 115 דקות, הערך המרבי על מאפים לפולריס 0305 הוא 120. זו לא שעה עשרים
רק כי שם אתה יכול לבחור 75,80,85 וכו 'במרווחים של 5 עד 120
Z. Y, אגב, הזמן נקבע "במעגל", כלומר הוא נקבע בתחילה ל- 30, ולחיצה על המינוס מתברר מיד 120))

נראה לי שעם הזמן הבלבול יצא
שעה 55 דקות הוא 115 דקות, הערך המרבי על אפייה לפולריס 0305 הוא 120. זו לא שעה עשרים
רק כי שם אתה יכול לבחור 75,80,85 וכו 'במרווחים של 5 עד 120
Z. Y, אגב, הזמן נקבע "במעגל", כלומר הוא נקבע בתחילה ל- 30, ולחיצה על המינוס מתקבלת מיד 120))

נכון .... כך וכך ...

אוליה, תודה על המתכון. היום אפיתי בדחיפות לבוא האורחים. השתמשתי במחצית מהנורמה, אפיתי חצי שעה במחבת חשמלית נס. ביסקוויט קליל מאוד, קפה, דבש העניקו צבע יפה לעוגה, אך טעמו של הקפה לא הורגש, ותודה לאל, אחרת הילדים לא היו לוקחים את זה לפה, אבל הם אכלו הכל בנפילה לָעוּט. מעוטר בחלב מרוכז ואגוזים. אין מה לצלם תודה, האורחים אהבו את זה

[גוליה,]

אוליה, תודה על המתכון. היום אפיתי בדחיפות לבוא האורחים. השתמשתי במחצית הנורמה, אפיתי חצי שעה במחבת חשמלית נס. ביסקוויט קליל מאוד, קפה, דבש העניקו צבע יפה לעוגה, אך טעמו של הקפה לא הורגש, ותודה לאל, אחרת הילדים לא היו לוקחים את זה לפה, אבל הם אכלו הכל בנפילה לָעוּט. מעוטר בחלב מרוכז ואגוזים. אין מה לצלם תודה, האורחים אהבו את זה

גוליה, אני מאוד שמח שאהבתי את זה! אין בזה שום קפה ... אני מסכים. ואיזה גובה?

יצא גבוה, גובה 5 ס"מ. זאת למרות שהוא נאפה בנס, ויש את הנפח של ה. וחצי מהנורמה. באופן ספציפי לא לקחתי את התעריף המלא, כי לא היה זמן להכין את הקרם))

יצא גבוה, גובה 5 ס"מ. זאת למרות שהוא נאפה בנס, ויש את הנפח של ה. וחצי מהנורמה. באופן ספציפי לא לקחתי את התעריף המלא, כי לא היה זמן להכין את הקרם))

ובכן, כן ... בסדר.

ויש לי שאלה .. זה כתוב, מצב אפייה, לחץ -1 .. והשסתום סגור / פתוח ??? ואז בהוראות על מצב האפייה חייב להיות פתוח .. אבל איך זה לא עולה ??

אבל יש לי שאלה .. זה כתוב, מצב אפייה, לחץ -1 .. והשסתום סגור / פתוח ??? ואז בהוראות על מצב האפייה חייב להיות פתוח .. אבל איך זה לא עולה ??

לא יהיה לחץ בכלל.בדרך כלל אני מסיר את השסתום כך שהעיבוי לא יזלוג מהמכסה. אל תסיר את המכסה במהלך האפייה.