המן דיאטטי ללא שמן וקמח (סיר לחץ פולריס 0305)

[כוס אחת = 200 מ"ל]

המן דיאטטי ללא שמן וקמח (סיר לחץ פולריס 0305)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
כוס אחת = 200 מ"ל
סוֹלֶת	מחסנית 1.5. (300 מ"ל)
קפיר 3.2%	מחסנית 1.5. (300 מ"ל)
סוכר	280 מ"ל
ביצים	3 יח '
סוכר וניל	2 כפית
אבקת אפייה	2 כפית
תוספים (אופציונלי):
אפרסק או תפוח	מחשב אחד.
חמוצית	3 כפות. l.
פתיתי קוקוס	1 כף. l.
לשמן את התבנית:
מרגרינה	1 כף. l.
סוֹלֶת	1 כף. l.

שיטת בישול

• יש מספר רב של מתכונים למן. לכל אחד יש את המועדף עליו. אחרי שקניתי סיר לחץ קיבלתי גם מתכון כזה. לפני כן, במשך שנים רבות ראיתי את סוג האפייה הזה "לא שלי". לא אהבנו כל מה שהיה חם. זה, הפשוט ביותר, עם מינימום רכיבים, אהבתי מאוד גם לנוחות ההכנה וגם תמיד עם תוצאה מעולה.
• אפשר לבשל אותו "בלי כלום", או עם תוספים שונים (חמוציות, תפוח עץ, אפרסק). מסתבר שזה תמיד טעים.
• נסה זאת בעצמך.
• בישול.
• יוצקים סולת עם קפיר, מערבבים. תן לעמוד במשך 40-60 דקות.
• מקציפים ביצה, סוכר וסוכר וניל בעזרת מטרפה ידנית (אל תנסו להמיס את הסוכר, מספיק להקציף במשך 2 דקות).
• 
• מוסיפים אבקת אפייה, ביצים טרופות עם סוכר לסולת הנפוחה. מערבבים הכל היטב.
• אם אתם רוצים לבשל המן עם תוספים, קלפו את התפוח או האפרסק מהעור והליבה (עצמות), חתכו לקוביות. שוטפים ומייבשים את החמוציות. הוסיפו אותם לבצק. שבבי קוקוס נותנים גם טעם מעניין לעוגה, מכניסים גם אותה (אם תרצו). מערבבים הכל שוב.
• הבצק עבה בינוני, דק יותר מפנקייקים. (בתצלום נראה הבצק "בלי כלום")
• 
• הכינו את הסיר לאפייה. משמנים את תחתית הקירות ותחתיתם במרגרינה מרוככת. מפזרים סולת, מנערים את התבנית כך שהדגנים יתפזרו בצורה אחידה.
• 
• יוצקים את הבצק המוכן. הכנס את הסיר למכשיר.
• לְבַשֵׁל במצב "אפייה", לחץ - 1, זמן - 65 דקות. אחרי הצפצוף, החזק 5 דקות על "חימום". ואז כבה את סיר הלחץ, הסר את הסיר עם המן, תן לו לעמוד 10 דקות.
• בלי שום דבר.
• 
• עם אפרסק וחמוציות.
• 
• ואז השתמשו במרית סיליקון כדי לרוץ לאורך הקצוות כדי להפריד את העוגה מהקירות, והעיף אותה בעדינות על התבשיל. החלק התחתון מתגלה כשחום באופן שווה.
• 
• קשטו את המן לטעמכם לאחר הקירור. (בתמונה הסופית השתמשתי בשאריות רוטב שוקולד בחנות ואבקת סוכר לקישוט.)
• בתיאבון.
• 
• 
• 

זמן ההכנה:

65 דקות אפייה + הכנה

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

הערה

ניתן לחתוך את "ללא כלום" ל -2 עוגות ולשכב בשמנת. אבל אז עדיף להפחית את כמות הסוכר ל -220-240 מ"ל.

למן על כוס קפיר אחת יש מספיק זמן לאפייה של 50 דקות.

מתכונים דומים

מאנה (כַּתָבָה)

מניק שוקולד עם דובדבנים (פרפזה רב-קוקר) (אוריאנה)

מאניק עם פטל וענבים (גניק)

כבר בסימניות. אני אקנה קפיר ואנסה עם חמוציות. בתנור שלי, על פי מתכונים שונים הם יצאו מעט יבשים, אבל הנה הוא איש כל כך נאה.

די מאניק! העיקר הוא ללא קמח
האביב בחוץ, אחרי פשטידות חורף הייתי רוצה לעשות סדר בעצמי

[גוליה,]

גוליה, לרדת במשקל ביחד! בלי חמוציות, מניק "בלי כלום" עדיין מתוק עבורי, אבל הבן שלי אוהב את זה. אז ניתן להפחית את הסוכר. זה יתגלה דיאטטי עוד יותר.

בתנור שלי, על פי מתכונים שונים הם יצאו מעט יבשים, אבל הנה הוא איש כל כך נאה.

ג'ניה, זה היה אותו הדבר מבחינתי: יבש וחסר טעם.ובסיר לחץ המתכון הזה עסיסי. נסה זאת, אני מקווה שתיהנה מזה.

תודה על המתכון.

[לְקַווֹת,]

לְקַווֹת, בבקשה!

והמן שלי לא מסתדר, אפיתי לפי מתכון דומה, פשוט הוספתי מחית בננות, איכשהו הוא לא יצא אוורירי, הוא עלה במהלך האפייה, אבל התקרר ונפל. ובתמונה שלך. פירורי ישר!

אלנה, תודה בפעם הראשונה שאכלנו המן טעים. מיוצר עם חמוציות ותפוחים. זה נהדר שהמתכון מכיל תמונה של החלק העליון, מכיוון שלא שמתי תפוח אחד, אלא שניים ואחרי 65 דקות הוא עדיין היה לח (חשבתי שכל זה היה האחרון לפח האשפה ולעולם לא אאפה אותם יותר) , שים אותו לעוד 15 דקות וזה יצא כמו בתצלום המתכון. טָעִים מְאוֹד.

[ג'ניה,]

ג'ניה, כמה אני שמח שאהבת את הגרסה הזו של המן.
די יומרני, אבל טעים. בדיוק מתאים לשתיית תה יומיומית.
כן, ככל שהמילוי עסיסי יותר, כך לוקח לאפות זמן רב יותר. טוב שיש לך מיסבים וסיימת. עכשיו תדע את השעה המדויקת לגרסת המן שלך.
תודה שביטחת במתכון ובדיקת אותו. כל כך נחמד ...

והמן שלי לא עובד, אפיתי לפי מתכון דומה, פשוט הוספתי מחית בננות, איכשהו הוא לא יצא אוורירי, הוא עלה במהלך האפייה, אבל התקרר ונפל. ובתמונה שלך. פירורי ישר!

אלנה, אני מבין את החששות שלך. במשך שנים רבות היא "נלחמה" עם מניקים. שטויות התבררו. אך אפשרות זו מוצלחת עבור סיר הלחץ שלנו. הבצק לא טובל, אלא נאפה.
אני ממש מקווה שאם תעזו לאפות ולעשות הכל בקפדנות על פי המתכון, תאהבו את התוצאה. בהצלחה!

תודה על המתכון! המתכון הראשון שבישלתי בסיר איטי (קניתי רק לפני כמה ימים). אהבתי את זה מאוד, זה היה כל כך פשוט וטעים. הוספתי לונגבינות קפואות לבצק.

[פיג'י]

פיג'י, אני מאוד מרוצה מכך שהאפייה הראשונה שלכם במולטי קוקר הייתה מוצלחת.
המתכון באמת מאוד פשוט, אבל אנחנו אוהבים את הטעם. מעולם לא ניסיתי מאפים של לונגברי. כנראה טעים.
תודה על המשוב שלך!

אפוי. טעים מאוד, אם כי מעט גומי, אך כמעט נאכל

[אנה,]

אנה, העובדה שזה יצא טעים זה טוב (ונחמד לדעת על זה), אבל בגלל זה גומי ?! המתכון אמין (כתבתי על כך בהקדמה). בדרך כלל זה מתגלה כשופע.
אולי איפשהו הם חרגו מהמתכון?

הלן, זה התגלה כמפואר. והוספתי גם כוס קמח, אולי בגלל זה

[אניה,]

והוספתי גם כוס קמח, אולי בגלל זה

אהה! הנה הוא האשם! מצאתי.
אניה, נסה את זה מתישהו לְלֹא הכוס הזו. נראה לי שזה מיותר למתכון הזה. הגומיניות, שלא כל כך אהבתי במניקס, תיעלם.

לנוצ'קה, תודה על המתכון !!! מאניק זוכה !!! לעתים קרובות מאוד אני אופה אותה, בפעם האחרונה שהחלטתי להתנסות, אחרי שהכנתי פאי מדהים עדין עם פתיתי קוקוס, החלטתי למרוח גם פתיתי קוקוס עם קרם על המן, ממש אהבתי אותו !!!

[נטשה,]

נטשה, זה תמיד נחמד כשמישהו אחר אוהב את המתכון שלך.
תודה על הביקורת ועל שדרוג המתכונים !!!
פתיתי קוקוס תמיד מאצילים את הטעם, אני גם רוצה להוסיף אותו למאפים שונים. ולא הוספתי שמנת למזוג המן הזה. זה יהיה טעים, כמובן. אני חושב שאפשרות זו מעניינת את אלו שאינם מודאגים מעודף משקל. (אבוי, לא המקרה שלי).

הלן, אפיתי מאניק !!! הארומה היא כזו בדירה - אתה תתנדנד. היה לי רק בננה במקרר, אז הכנתי ממן עם בננה. תודה על המתכון!
🔗

עוד לא טעמתי את זה, אני מחכה לבעלי. )

אני מוסיף: חיכיתי לבעלי, ניסיתי את זה! ממש טעים !!! הבננה נתנה את הטעם שלה - פשוט מדהים.
לנוצ'קה, תודה רבה! עכשיו אני אאפה אותו בקביעות.

[אינסה,]

אינסה, איזה מניק יפה התברר! גובה!
אני מאוד מרוצה שאהבת את הטעם של העוגה הזו.
יש הרבה אפשרויות תוסף. אתה יכול לפנטז כל יום. :) אפו לבריאותכם!

[שֶׁלְךָ]

לנה, מצאתי שֶׁלְךָ "מילוי" למן.פשוט שמתי בקצף של חצי לימון בבצק. והצבע והארומה והטעם מדהימים. אפיתי אותו מספר פעמים עם אפשרויות שונות. אחרי גרידת הלימון, הבעל אמר לו לאפות אותה כל יום בצורה כזו. ))))) אז שוב תודה אדירה על המתכון.

[אינסה,]

אינסה, אז מצאת את הגרסה המועדפת עליך למן! אני שמח שהמתכון הבסיסי הזה הועיל ליצירתיות.

שלום, ראיתי את ההערות ורציתי לאפות את המן הזה. אבל לצערי אין לי סיר לחץ, האם אני יכול לאפות אותו בתנור, ואתה לא יודע איך זה ייצא מעניין? וכמה לאפות אם אפשר? תודה מראש)))))

[אייקומיס,]

אייקומיס, שלום. אני חושב שאפשר לאפות את המן הזה בתנור. מכיוון שהם שונים מכולנו, נסו למצוא את הזמן באופן אמפירי: התחילו עם 30 דקות.
אפייה שמחה!

לנוס, ויש לי ממן עם דומדמניות שחורות!

🔗 🔗

🔗 🔗

לבלוע את הזיל ריר שלך! כי זה טעים!

[אינול,]

אינול, אני בולע רוק. גבר שמן מאוד מעורר תיאבון !!!

לנה, מה אתה חושב, אם קפיר הוא לא 3.2%, אלא 2.5%? האם אני צריך להוסיף שומן במקרה זה, למשל שעה אחת. l. ניקוז. שמן?

[טניה,]

טניה, למען האמת, לאחרונה אני לא שם לב לתכולת השומן של קפיר. הכל מסתדר.
אם תוסיף שמן, זה יהיה טעים, אבל לא כל כך תזונתי.

לנוצ'קה, תודה שהגבת כל כך מהר! כבר מתכונן. ובכל זאת, כפית אחת. הוספתי חמאה כדי לוודא שהיא תצא. והדיאטה לא מאיימת עלי (ולו רק פאי).

והנה הוא))). עסיסי ומעורר תיאבון !!!! הוספתי פתיתי קוקוס ופיזרתי אבקת סוכר ושוקולד מגורד. לנה, תודה על המתכון הנהדר !!!

התצלום התברר עמום. למעשה, המן בהיר בהרבה. הצלם לא כל כך טוב בשבילי.

[טניה,]

טניה, איזה בחור טוב אתה! כבר מוכן! הם פיזרו גם את השוקולד האהוב עלי. אתה לא יכול להישאר בשום דיאטה אם אתה רואה אדם יפה כזה.
תודה ששיתפת את התרשמותך מהעוגה.

שלום 🙂 ותגיד לי, פליז, בננה הועברה או הוזרקה למעגלים？ הייתי אסיר תודה על תשובתך💐

ערב טוב, לנה! במתכון הספציפי הזה לא השתמשתי בבננה. אבל קראתי מחדש את הנושא וראיתי שהילדות אפות עם בננה. לאינה יש, אם לשפוט על פי התצלום, הבננה נחתכת לחתיכות, ובוקהא כותב על פירה (אך מזכיר שהמתכון "דומה", לא בדיוק זה).

הלן, אפיתי מאניק !!! הארומה היא כזו בדירה - אתה תתנדנד. היה לי רק בננה במקרר, אז הכנתי ממן עם בננה. תודה על המתכון!
🔗

עוד לא טעמתי את זה, אני מחכה לבעלי. )

אני מוסיף: חיכיתי לבעלי, ניסיתי את זה! ממש טעים !!! הבננה נתנה את הטעם שלה - פשוט מדהים.

והמן שלי לא עובד, אפיתי לפי מתכון דומה, פשוט הוספתי מחית בננות, איכשהו הוא לא יצא אוורירי, הוא עלה במהלך האפייה, אבל התקרר ונפל.

לדעתי החיתוך ישנה את הטעם. החלקים "ישמעו" כמו תוסף, אך המחית תיתן צבע וטעם שונים לכל המן. בחר מה תרצה יותר.

תודה על התשובה המהירה. לחצתי על "ציטוט", כתבתי תגובה, אבל המנחה לא נתן לו להיכנס, נראה כאילו אני טוען לזכויות יוצרים, אולי לחצתי על המקום הלא נכון ... הייתי צריך לכתוב בלי הצעת מחיר. ..

[לנה,]

לנה, סביר להניח, באמת, לא שם לחץ. אני בטוח שבקרוב תכיר את הפורום שלנו. ברוך הבא ליוצר הלחם!

בנות, אחר צהריים טובים) תודה רבה על המתכון)) הבוקר נוצץ בצבעים אחרים))) פשוט כולם חיכו לעוגת ביסקוויטים, ואז הם לא הבינו מה הם אוכלים))) למרות שאמרו שזו טעים)) עשיתי את זה עם פירות מסוכרים, בננה ומשמשים מיובשים (בקיצור, גירדתי קצת בתחתית הקנה והתברר שזה לחמנייה כזו))